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Les Dinner Rolls – petits pains moelleux américains

Les Dinner Rolls - petits pains moelleux américains

Les Dinner Rolls – petits pains moelleux américains

Comme vous le savez j’adore la boulange et aujourd’hui je vous propose les dinner rolls ce sont tout simplement de petits pains ronds ultra moelleux avec une belle mie filante que les américains consomment énormément et qu’on prepare durant des occasions spéciales aussi tel que Thanksgiving.

Pour Thanksgiving j’en ai préparé mais je n’ai pas eu le temps de prendre des photos j’ai refais une seconde fournée aujourd’hui pour le souper car mes filles en raffolent et qu’on peut tout aussi bien preparer de petits sandwichs avec le reste de dinde, je vous les recommande vivement.

On peut cuire ces dinner rolls dans un moule à charnière ou comme je fais dans un plat à gratin, ces quantités m’ont donné 9 petits pains dinner rolls.

Cette recette de dinner rolls est sans pétrissage on obtient une pâte un peu collante mais ce n’est pas bien grave c’est ce qui nous donnera des petits pains légers.

Les Dinner Rolls - petits pains moelleux américains

Les Dinner Rolls

Commencer par diluer la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaude), ajouter 1 c-a-c de sucre laisser mousser environ 10 minutes.

Verser 250 g de la farine ainsi que le sel et le sucre dans une terrine et mélanger.

Faire un puits au centre et verser l’oeuf et le beurre fondu.

Ajouter la levure dissoute ainsi que le lait graduellement.

Commencer par mélanger à l’aide d’une cuillère en bois  si la pâte est très collante ajouter un peu de farine.

Former une boule (la pâte est un peu collante c’est normal). Filmer et couvrir d’un torchon propre.

Laisser lever environ 1h30-2 heures ou jusqu’à tripler de volume.

Dégazer la pâte et la transvaser sur le plan de travail. Découper la pâte en 9 parts et rouler entre la paume de la main afin de façonner une boule.

Déposer dans un plat a gratin recouvert de papier sulfurisé en espaçant légèrement les boules.

Couvrir d’un torchon et laisser lever environ 30 minutes.

Entre temps préchauffer le four a 190 C (375 F).

Enfourner les petits pains durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.

Faire fondre un peu de beurre et badigeonner la surface des petits pains a la sortie du four si désirée.

Enjoy !

Les Dinner Rolls - petits pains moelleux américains

Les Dinner Rolls – petits pains moelleux américains

 

5.0 from 9 reviews
Les Dinner Rolls - petits pains moelleux américains
Auteur: 
Type de Recette: Pain
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 9
 
Ingredients
  • 250 g - 300 g de farine a pain
  • 1 c-a-c de levure sèche active
  • 25 g de beurre fondu et refroidit
  • ½ c-a-c de sel
  • 25 g de sucre
  • 125 ml de lait tiède
  • 1 oeuf à température ambiante
  • Un peu de beurre fondu pour la garniture
Instructions
  1. Commencer par diluer la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude), ajouter 1 c-a-c de sucre laisser mousser environ 10 minutes.
  2. Verser 250 g de la farine ainsi que le sel et le sucre dans une terrine et mélanger.
  3. Faire un puits au centre et verser l'oeuf et le beurre fondu.
  4. Ajouter la levure dissoute ainsi que le lait graduellement.
  5. Commencer par mélanger à l'aide d'une cuillère en bois si la pâte est très collante ajouter un peu de farine.
  6. Former une boule (la pâte est un peu collante c'est normal). Filmer et couvrir d'un torchon propre.
  7. Laisser lever environ 1h30-2 heures ou jusqu'à tripler de volume.
  8. Dégazer la pâte et la transvaser sur le plan de travail. Découper la pâte en 9 parts et rouler entre la paume de la main afin de façonner une boule.
  9. Déposer dans un plat a gratin recouvert de papier sulfurisé en espaçant légèrement les boules.
  10. Couvrir d'un torchon et laisser lever environ 30 minutes.
  11. Entre temps préchauffer le four a 190 C (375 F).
  12. Enfourner les petits pains durant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
  13. Faire fondre un peu de beurre et badigeonner la surface des petits pains a la sortie du four si désirée.
Les Dinner Rolls - petits pains moelleux américains

recette Dinner Roll américains

 

Avec cette recette je participe au défi de ma chère Catalina dont la marraine est Isabelle

Le Blog de Cata –    #CataCookingChallenge11   La Cuisine d’ici et d’ISCA

novembre

 

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31 plusieurs commentaires

  1. Bonsoir,
    J’ai tester cette recette et j’approuve a 100%, personellement je les consomme plus en brioche, qu’en accompagnement d’un plat.
    Super moelleuse et aussi bonne le lendemain 😊.
    Merci.

    • Bonjour Umm Aicha !
      Je vous remercie infiniment pour la confiance et le gentil retour positif sur la recette ! Effectivement ce sont plus des pains briochées mais pour le Thanksgiving les américains justement accompagnent la dinde de ces petits pains ainsi qu’une sauce plutôt sucrée ils aiment bien le sucre-sale 🙂
      Au plaisir de vous relire

  2. Bonsoir Samar, ils ont l’air délicieux.
    Sont-ils encore bons le lendemain ?
    Merci.

  3. Ils me plaisent vraiment beaucoup tes petits pains, faudra que je les fasse 🙂 une jolie découverte ! bisous , bisous

  4. Quelle jolie mie! On a beau ne pas fêter Thanksgiving ici, je veux bien en manger de tes petits pains
    Bises

  5. J’adore ils sont super beaux et doivent être aussi bien moelleux!!! merci Samar pour ce gourmand partage, gros bisous et bonne journée!

  6. Ils sont si tentants tes dinner rolls ! Je sens que je vais vite craquer, ma belle. Les regarder c’est bien mais je pense que croquer dedans sera encore plus agréable. Gros bisous Samar

  7. Ils sont bien tentants ces petits pains , j »ai noté la recette !!
    bises
    sicacoco

  8. J’adore ces petits pains bien moelleux !

  9. Miam miam ça à l’air vraiment extra
    Bon lundi
    bises

  10. Testé et approuvé.

    Facile à faire pour un super résultat.

    La prochaine fois je double les doses. lol

    • Bonjour Sasa
      mille merci pour la confiance ça me fait vraiment plaisir, oui pour plus de pain il faut doubler 🙂
      au plaisir de vous relire
      Samar

      • Bonjouir Samar,

        Dis mo,i tu utilise quel sorte de lait : demi-écrémé ou lait entier et sinon tu crois que je peux faire la pâte la vieille (la laiisser reposer toute la nuit au frigo), et le lendemain on les laisse lever combien de temps, si oui dis moi comment on fait car je vais les tester ces petits pains qui ont l’air délicieux !

        merci de ta réponse

      • Bonjour Mimi
        Je prends du lait entier, et concernant ta question de laisser reposer au frais c’est ce que j’ai fait la 1 ere fois j’ai laisse lever une 1 ere fois dans un endroit a l’abris du courant d-air ensuite degazer la pate et place au refrigerateur toute une nuit le lendemain je remets a temperature ambiante 1 heure environ ensuite je faconne mes pains et je laisse lever une seconde fois 🙂
        on obtient un beau resultat
        tiens moi au courant 🙂

  11. tu es vraiment la pro de la boulange ma chère Samar ! bises

  12. Tes petites boules sont parfaites. On ne dirait jamais que la pâte est collante avant le façonnage! Bravo ils paraissent tout légers!! C’est de la belle boulange ! Gros bisous

  13. ouawh ils sont vraiment trop beaux

  14. C’est une belle réussite! Ils sont parfaits ces petits pains. Bisous. Sylvie.

  15. Ces petits pains moelleux, sont magnifiques à regarder, mais les déguster ce sera encore mieux !
    Je ne sais pas quand, mais nous les ferons certainement ! Merci Samar !

  16. Mais… Y a-t-il un plat que tu cuisines et que tes filles n’aiment pas? Car si c’est le cas (ça m’étonnerait très fort!), je prends!
    J’adore ces petits pains rolls!
    Merci pour la recette.
    Bizz

    • coucou ma Ponpon
      ah ouiiii il y a les crevettes que lylou n’aime pas imagine 🙂 aussi la courgette qu’elle n’aime pas grrrr sa soeur est moins capricieuse
      bisous glaciale

      • Bonjour samar,

        J’ai pas pu attendre le week end pour les faire, donc verdict : ils sont très moelleux et pas trop sucré, on dirait des petits brioches, on a tout mangé, c’était délicieux ! à refaire en plus grande quantité !

        Merci !!!!

      • Bonjour Mimi
        Mille merci pour la confiance ca me fait vraiment plaisir. Ouiii en grande quantite et ca se congele bien il suffit de les passer au four quelques minutes
        bise

  17. la mie est superbe, c’est un délice évident

  18. de très jolis pains et une belle mie iici ce matin bien gelé
    excellent après-midi bise

  19. Ils sont superbes, je note ta recette !! Bisous Samar

  20. t’es une pro de la boulange ma Samar , j’adore tes petits pains ils sont parfaits
    merci pour cette nouvelle participation
    gros bisous

  21. Ces petits pains sont joliment réussis !

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