Pain moelleux au fromage cheddar

ParSamar
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Si vous êtes un amateur de pain fait maison et que vous adorez le fromage, alors cette recette de pain au cheddar est faite pour vous ! Parfait pour accompagner une soupe, un plat en sauce ou simplement pour une pause gourmande, ce pain allie la douceur d’une mie moelleuse au goût irrésistible du cheddar fondu.

Pain moelleux au fromage cheddar

Pain moelleux au fromage Cheddar

De délicieux pains moelleux au Cheddar que je réalise souvent durant le mois de ramadan depuis des années. Des petits pains au lait très facile à preparer qu’on peut façonner de différente façon et pourquoi pas présenter en apéro.

La mie est filante et le pain est à base de fromage Cheddar, badigeonné de beurre fondu à la sortie du four et saupoudré d’un mélange d’ail en poudre et de sel.

Pour d’autres idées de pain voici un tableau Boulange sur Pinterest.

Si vous n’avez pas de pétrin ces pains sont idéales, ne demandent pas un long pétrissage à la main.

La pâte est facile à manipuler on peut choisir d’utiliser son robot ou comme moi pétrir à la main on obtient une pâte lisse et non collante.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
 

Si vous ne trouvez pas de fromage cheddar ou que vous n’aimez pas sa saveur remplacez-le par une autre variété de fromage.

Si vous me suivez depuis un moment vous avez du remarquer que j’utilise beaucoup le fromage cheddar dans mes recettes, je vous ai d’ailleurs proposé les fameux biscuits au Cheddar que je réalise toujours autant pour un apéro, un repas particulier comme Thanksgivings etc… qui ont eu un franc succès auprès de mes lecteurs, testés et approuvés par nombreux d’entre-vous. Vous retrouvez la recette de ces biscuits au cheddar et babeurre est sur mon blog.

Pain moelleux au Cheddar
pain moelleux au Cheddar facile

Dissoudre la levure dans une petite quantité d’eau tiède (pas chaude) en y ajoutant 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.

Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et ajouter la levure. Ajouter le lait tiède (pas chaud).

Pétrir pendant 3 minutes (j’ai mélangé à la main, la pâte est collante). Incorporer le fromage râpé et ajouter assez de farine pour obtenir une pâte molle (ajouter la farine petit à petit car tout dépend de l’absorption de chaque farine).

Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant 3-5 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède 1 heure à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.

cheddar_twist.jpg

Dégazer la pâte, la diviser en 6 pâtons, et rouler chaque pâton en long boudin de 22 cm. Plier chaque boudin en deux, et torsader 2-3 fois. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir avec un torchon, et laisser lever 20-30 minutes, ou jusqu’à ce que les pains doublent de volume.

Les badigeonner d’oeuf battu, et si désiré, saupoudrer de parmesan râpé.

cheddar_twist2.jpg

Préchauffer le four à 180 C (350F) et cuire 12-15 minutes, ou jusqu’à ce que les pains soient légèrement bruni. Refroidir sur une grille.

Pain moelleux au fromage Cheddar
Pain moelleux au fromage

Pour d’autres idées de pain moelleux :

Potage Brighton (velouté de carottes au cheddar)

Velouté de brocolis crémeux au cheddar

tartelettes salées au crabe

 

 

Twist au cheddar (Cheddar Twist)

Auteur : Samar
5 de 12 évaluations
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 6

Ingrédients
  

  • 2 tasses de farine à pain
  • 1 c-a-c de sucre
  • 1,5 c-a-c de sel
  • 1 c-a-c de levure sèche active
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé ou tout autre fromage
  • - 1 oeuf legerement battu

Instructions
 

  • Dissoudre la levure dans une petite quantité d'eau tiède (pas chaude) en y ajoutant 1/2 c-a-c de sucre. Laisser mousser 15 minutes.
  • Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, le sel et ajouter la levure. Ajouter le lait tiède (pas chaud).
  • Pétrir pendant 3 minutes (j'ai mélangé à la main, la pâte est collante). Incorporer le fromage râpé et ajouter assez de farine pour obtenir une pâte molle (ajouter la farine petit à petit car tout dépend de l'absorption de chaque farine).
  • Déposer sur une surface farinée et pétrir pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol, couvrir avec un torchon humide et laisser lever dans un endroit tiède 1 heure à peu près ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
  • Dégazer la pâte, la diviser en 6 pâtons, et rouler chaque pâton en long boudin de 22 cm. Plier chaque boudin en deux, et torsader 2-3 fois. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, couvrir avec un torchon, et laisser lever 20-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pains doublent de volume.
  • Les badigeonner d'oeuf battu, et si désiré, saupoudrer de parmesan râpé.
  • Préchauffer le four à 180 C (350F) et cuire 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement bruni. Refroidir sur une grille.

Notes

1 tasse = 235 ml

 

Pain moelleux au fromage recette facile
Pain au Cheddar moelleux, recette facile

Source :the frugal girl 

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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73 commentaires

    1. Bonjour Wawa
      J’utilise une tasse de 250 ml je garde la même tasse pour le reste des ingredients 🙂
      Bonne fin de semaine <3

      Répondre

  21. 5 stars
    Première fois que je m’essaye à réaliser du pain.
    Première réussie.
    Merci pour la recette et les instructions.

    °(^_^)°

    Répondre

  22. Salut !!ces pains ont l’air délicieux !ptite questions est ce que on sent bien le goût du fromage ? C pour voir si je rajoute du cheddar ou pas . Merci d’avance

    Répondre

    1. Bonsoir Bouguess !
      Oui on sent le gout du fromage Cheddar vous pouvez en mettre un peu plus ou alors saupoudrer la surface avant d’enfourner
      Bonne soiree
      Samar

      Répondre

  37. de superbes pains et un bon fromage ici encore du soleil mais je ne sais pas si ça va durer car par moment il y a des nuages
    excellent apres-midi

    Répondre

  39. 5 stars
    Tu dois trouver preneur pour le refaire ainsi à chaque fois lors du Ramadan ! Il faut dire qu’ils paraissent gourmands comme tout ! je les attendrais aussi avec impatience si je devais être à ta table !! merci Samar ! gros bisous

    Répondre

  40. 5 stars
    Oh !!! comme ils sont beaux tes petits pains au fromage, bien dorés !!! c’est super pour accompagner une petite soupe 🙂
    Le problème avec des pains aussi gourmands, c’est que je ne sais pas résister à la tentation d’en picorer en dehors des repas !!

    Bisous bisous

    Répondre

  47. Salam ma chére t’as vu je ne t’ai pas deçue hen hihi!!mais ton tajine et un vrai régale!!on a apprécié à la maison!!!à faire et à refaire!!!bonne soirée ma chére gros bisousssssssssssssssssss

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  52. coucou ma belle ! je viens de lire ton com chez moi, je suis un peu débordée en ce moment je prépare la sortie scolaire de mon fils ou j’ai la chance de pouvoir les accompagner et donner un coup de main a la maitresse ! tes twists sont superbes et donnent vraiment envie ! gros bisous 

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