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Mélange d’épices maison (Pumpkin pie spice)

Le pumpkin pie spice est un mélange d’épices chaudes aux saveurs d’automne anglo-saxon très apprécié par les américains composé de cannelle, clou de girofle, gingembre, noix de muscade utilisé dans des gâteaux, boisson, tartes etc…

Mélange d’épices maison (Pumpkin pie spice)

Mélange d’épice maison pumpkin pie spices

L’automne je prépare souvent des desserts à base de ce mélange d’épices qui parfume agréablement différents desserts.

Un mélange d’épice à pumpkin pie spice très facile avec seulement quelques épices que vous trouverez facilement dans vos placards au même titre que le mélange d’épices à pain d’épice ou encore le mélange d’épice à barbecue ou encore épices à Cajun, etc…

 

J’achetais souvent les mélanges d’épices avant de tenir mon blog mais depuis je trouve le fait de les préparer soi-même est économique et coûte moins cher. La saison venue, je prépare une petite quantité que je stocke dans un petit pot hermétique même si elles se conservent jusqu’à 2 ans dans un endroit sec.

Recette mélange d’épices pumpkin spice

Mélange d’épices maison (Pumpkin pie spice)

Quand j’ai publié ma recette sur Instagram on m’a demandé la composition des épices qui ne prendra que 4 minutes de votre temps et surtout que vous êtes certains de trouver dans vos placards : cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle. On mélange le tout dans un bol TA-DA c’est prêt à être utilise c’est vraiment une excellente épice à garder sous la main pendant la saison d’automne et joli cadeau gourmand à offrir pour les fêtes de Noël.

Il existe d’innombrables façons d’utiliser ce mélange d’épices, parfait dans differentes recettes c’est un ingrédient de base dans le menu de Thanksgiving que ça soit pour le pain ou la tarte au potiron. je vous ai déjà proposé quelques recettes comme cette fameuse boisson tant appréciée le Latte pumpkin, ou encore ces cupcakes, brownie au pumpkin, tarte au potiron. Un mélange d’épices savoureux qui apporte une touche automnale aux desserts de saison.

Si vous aimez ces épices n’hésitez pas à tester ces petits pains d’automne au potiron.

 

Mélanger toutes les épices dans un bol afin de bien les incorporer.

Verser dans un contenant hermétique et placer dans un endroit sec à l’abri de l’humidité.

 

Enjoy !

mélange d’épices a pumpkin pie spice

mélange d’épices a pumpkin pie spice

 

5.0 from 3 reviews
Mélange d’épices maison (Pumpkin pie spice)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: epices
Cuisine: americaine
Servir: 1
Ingredients
  • 3 c-a-soupe de cannelle
  • 2 c-a-c de gingembre
  • 2 c-a-c de noix de muscade
  • 1,5 c-a-c de clou de girofle
  • 1 c-a-c de piment de la Jamaïque
Instructions
  1. Mélanger toutes les épices dans un bol afin de bien les incorporer.
  2. Verser dans un contenant hermétique et placer dans un endroit sec à l'abri de l’humidité.
 

melange d'épices a pumpkin pie spices

Comment faire des épices a pumpkin pie spices

 

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22 plusieurs commentaires

  1. السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Ce doit être sublime ! Dommage, je ne peux pas manger de noix de muscade sniiif

  2. J’aime tellement ce mélange d’épices pour les boissons ou les gâteaux… Merci pour la recette, je vais pouvoir en faire car en France, on en trouve pas dans le commerce.
    Bonne soirée, bises.

  3. Je n’ai encore jamais testé un mélange d’épices fait maison, mais le tien est tentant

  4. un mélange d’épices pleins de saveurs ! bises

  5. C’est super de faire ces mélanges maison
    Bisous

  6. Merci Samar, car ici on n’en trouve pas et j’adore les pâtisserie au potiron.
    Bon week-end, bisous

  7. J’adore ce mélange d’épices fait maison, cela égaye nos plats
    Merci Samar
    Belle soirée

  8. Bonjour et merci pour vos bonnes recettes.

    Je présume qu’il faut réduire toutes ces épices en poudre. Certains de mes ingrédients sont en graines (exemple le poivre de Jamaïque).
    Merci pour votre précision.
    Meilleures salutations

    • Bonsoir Viviane
      Je vous remercie pour votre message.
      Concernant le poivre de Jamaïque effectivement si vous l’achetez en graines effectivement il faut le réduire en poudre. Pour ma part je l’achète deja en poudre
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  9. ton mélange d épices donne une belle saveur dans les plats 😍😍😘😘

  10. Merci pour ce partage :-)Bonne soirée, bisous

  11. Il m’arrive très souvent moi aussi de faire des mélanges d’épices mais je ne sais quel nom leur donner alors je ne les publie pas. Plus ou moins parfumés selon les épices utilisées ou plus ou poins pimentés ça donne toujours un bon résultat et ça donne envie de faire un plat avec ! Beau Mélange ma samar ! gros bisous

    • coucou Claudine
      oui c’est pratique pendant des années je fais le mélange d’épices Cajun que j’utilise souvent et plus tard je me suis dit pourquoi pas en faire d’autres surtout qu’il n y a rien de complique sauf melanger des épices 🙂
      bisous

  12. il me fait rêver ton petit mélange!!! bisous

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