Muffins au chocolat de Cyril lignac
Des muffins moelleux au chocolat façon Cyril Lignac riches en saveur et qui sont les bienvenus à l’heure du goûter, une texture légère et des ingrédients basiques : farine, sucre, chocolat et beurre qui constituent ces muffins.
Muffins au chocolat de Cyril lignac ultra moelleux
Si vous êtes de grands amateurs de chocolat, ces muffins de Cyril Lignac feront votre bonheur et celui de votre famille ou vos convives et puis ils sont tellement faciles que je vous invite à impliquer les enfants et n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat pour une double gourmandise.
A la maison on adore les muffins et j’avoue que cela fait un moment que je n’ai pas fait de muffins j’avoue que j’essaie de limiter les sucreries et manger plus sainement. Je voulais quand même faire plaisir a mes filles puisque l’aînée pour la 1 ere fois depuis des mois recevait sa meilleure amie a la maison c’est ce qu’on appelle le retour a la civilisation (à marquer d’une pierre blanche), nous avons donc préparé ces muffins au chocolat moelleux a souhait et vraiment bon.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Vous connaissez Lignac, plus besoin de présenter ses recettes inratables comme ces pancakes, ce fondant au chocolat ces Gaufres moelleuses, ou encore cette Crème au chocolat etc… non seulement ses recettes sont faciles et à la portée de tous mais aussi ultra gourmandes.
Quand j’ai besoin de préparer un dessert que ça soit pour ma famille ou à présenter à mes convives je vais toujours à la recherche de nouvelles recettes du cote de Cyril Lignac et c’est ce que nous avons fait avec mes filles. Au départ Layla voulait des cupcakes, il faut dire qu’elle adore la crème ou ganache qui surmonte ces derniers mais j’ai décidé de limiter la quantité des calories.
Cette recette je l’ai pioché chez mon amie Christelle du blog la cuisine de poupoules en lui souhaitant un joyeux anniversaire et en participant au test de recette entre blogueur.
Pour d’autres idées de Muffins :
- Muffins américains de Jordan Marsh
- Muffins aux bananes et myrtilles
- Muffins aux Myrtilles de Pierre Hermé
- Muffins au citron et graines de pavot
Muffins Cyril Lignac
Ingrédients
- 180 gr sucre
- 72 gr farine levure incorporée
- 140 gr beurre
- 140 gr chocolat noir
- 5 œufs
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C. Déposer les caissettes dans des moules a muffin.
- Faire fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie et laisser tiédir.
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
- Dans un second saladier, battre les oeufs.
- Incorporer le mélange chocolat et beurre fondu.
- Ajouter la farine et le sucre sans trop battre.
- Verser dans les moules à muffin au 3/4.
- Enfourner pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la lame du couteau en ressorte sèche.
- A la sortie du four laisser les muffins refroidir avant de les démouler.
- Conserver dans une boite hermétique.
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180 g de sucre ?????????
ce sont des muffins au sucre ???
pour rappel y a déjà du sucre dans le chocolat…
Bonjour qsdsqdqdqdqdqsd (ayez au moins la décence de mettre un nom quand vous prenez la peine de laisser des commentaires !!)
Alors pour répondre a votre commentaire, OUI c’est bien 180 g de sucre et pour votre info le chocolat NOIR est très amer !!
Si vous aviez suivi l’émission tous en cuisine de Lignac vous auriez peut être laissé ce commentaire sur son compte !
Et la prochaine fois ne mettez pas de faux email si vous comptez seulement venir polluer les blogs de vos commentaires !
Au plaisir de vous relire 😉
Samar
Bonjour ! Ça m’a l’air délicieux. 😋 C’est pour combien de muffins svp ?
Bonsoir Any
c’est pour 12 muffins 🙂
Coucou
Il faut 5 oeufs pour la recette ?
Bonsoir Didie
Effectivement il faut 5 oeufs on obtient des muffins hyper légers 🙂
Muffins au chocolat au top, je ai juste pris la liberté de mettre 20g de maïzena, 50g de farine et 7g de levure au lieu des 72g de farine avec levure. Je n ai jamais réussi a faire de Muffins au chocolat aussi moelleux que ceux la. Je referais la recette.
Mille mercis Elo pour la confiance et le gentil message ça me fait très plaisir <3
Au plaisir de vous relire
Samar <3
Un si délicieux gâteau 🍰 au chocolat 🍫 j’adore
merci ma douce amie
bisous <3
un mot me fait rire … mettre dans une boite et conserver ???? mais il n’y aura plus rien à conserver !!!!! trop bon !
merci … de ce beau partage chocolaté !
ouiiiii je suis d’accord 🙂 j’ai beaucoup hésité a ajouter cette phrase loll mais puisque souvent on me pose la question si ça se conserve j’ai pour une fois précipité les choses mdrrr
grosse bise Fafia <3
Muffins réalisés ce we pour le goûter de mes loulous et c’était très bon. La recette est à suivre à la lettre car parfaite J’ai juste rajouter quelques pépites de chocolats sur le dessus pour mes gourmands Je garde précieusement cette recette
Un grand merci Stéphanie pour le gentil retour sur la recette et la confiance. Une excellente idée de rajouter des pépites pour une double gourmandise.
Ces muffins gourmands me rappellent qu’il y a un moment que je n’en ai pas préparé… Bisous Samar
Belle recette simple, mais il n’y a pas de levure ?
Bonjour Catherine
Oui effectivement j’utilise la farine a levure incorporée je viens de rectifie sur la recette
Merci de me l’avoir signaler
Ils sont super beaux tes muffins. et Cyril Lignac c’est toujours une valeur sûre.
Pourras-tu mettre le lien de la page Facebook Tests de recettes entre blogueurs stp? C’est important pour faire connaître la page.
Merci à toi.
Bisous
je confirme que ses recettes sont inratables mais en plus très gourmandes
Bonjour,
Avant de faire la recette, j’ai une question, j’ai qu’un moule pour 6 muffin.
Est ce que si je divise tout, ça sera la même chose?
Merci à vous ☺️
Bonjour Morgan
Oui pas de soucis 🙂
c’est une des recettes de muffins préférée de mes enfants.. ils sont juste topissimes !!!
c’est vrai que c’est trop bon
bisous Yolande <3
je me serais régalée!!
bonne journée
merci Annyvonne
bisous
Une très jolie recette de Cyril !
Nous te souhaitons un bon dimanche.
Bisous bisous
une tuerie tes muffins et j’aime ça !!!! bises
merci Salima
bisous
je suis comme Layla j adore les cupcake surmontés d une ganache tes muffins sont magnifiques
oui elle adore ça les ganaches loll
bise
tant que c est au chocolat ça me va. les photos sont superbes
merci 🙂
bise
hummm trop trop bons
bises
merci Corinnette
bise
de jolis muffins bien chocolatés j’adore chez moi presque toute la journée
excellente journée bise
ici il fait super chauuud insupportable les deux extrêmes 🙂
bise Guy et bon dimanche
Une recette pour moi, fan de chocolat. Tu as fait combien de muffins avec ces proportions ?
J’ai une plaque de 12 et j’aimerai bien la remplir.
coucou ma Gene
J’ai obtenu 12 muffins
bisous
Coucou Samar.
Ils sont beaux tes muffins… humm j’adore ça, au chocolat en plus ! Les recettes de C.Lignac sont des valeurs sures 😉
Bon week-end à toi. Gros bisous
ouiii j’adore je n’ai pas pensé a ajouter du nescafé ça rehausse le goût du chocolat
bisous
Un grand merci ma Samar ça me touche. Bravo ils sont magnifique
Bonne journée
Bisous
avec plaisir ma Christelle
bisous
Les gourmets et gourmands du chocolat vont être comblés avec ces délicieux muffins !!! Bon week et bisous
oui c’est vrai mon mari n’est pas un grand fan de chocolat mais nous on se régale a chaque fois loll
bisous Josy et bon samedi <3
Bonjour Samar,
tes muffins sont très beaux. J’aimerais faire ta recette mais j’ai juste de la farine et des sachet de levure chimiques,je n’ai pas de farine levure incorporée.
Pouvez-vous me donner les mesures svp?
Merci 😊
Bonsoir Amal
Concernant la levure on peut utiliser pour 72 g de farine 2 g de levure chimique 🙂
Bonne soirée
Samar