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Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

Une pâte à crêpe moelleuse et légère au lait concentré sucré sans repos que j’ai réalisé pour le petit déjeuner du dimanche, une recette facile et rapide à préparer composée de farine, oeufs, lait concentré et lait parfumée à l’extrait de vanille. Des crêpes garnies de pâte à tartiner, flocons de noix de coco et de noisettes concassées.

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

Je pense que j’en ai eu ma dose de crêpes cette semaine, hier je voulais préparer une pâte à crêpe au lait de coco, ayant déjà réalisé la recette sur mon blog j’avais envie de changer les photos mais malheureusement j’ai complètement oublié de mentionner la barquette de lait de coco sur ma liste d’achat. Je me suis rappelée de la recette de Annyvonne du blog les délices de Thithoad la pâte à crêpe au lait concentré sucré et je n’ai encore jamais fait cette version une bonne occasion de la tester. J’avais tout ce qu’il fallait dans mes placard et la quantité des ingrédients nous donne pas mal de crêpes surtout si vous utilisez une petite crêpière.

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

J’aime bien cuisiner avec le lait concentré je vous ai proposé pas mal de recettes sur mon blog : un flan au lait concentré, Crème Catalane au lait concentré sucré, Marbré chocolat au lait concentre sucré, Tarte au citron au lait concentre sucré etc… et j’en passe c’est pour vous dire que j’ai toujours 2 barquettes qui traînent dans mes placards.

J’ai trouvé ces crêpes moelleuses à souhait et vraiment légères on s’est régalé à l’heure du petit déjeuner, si vous les préparez la veille, il suffit de les passer au micro-onde quelques seconde afin qu’ils retrouvent leur moelleux.

Recette Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

La pâte à crêpe peut éventuellement être préparée la veille et placée au réfrigérateur, cela ne vous prendra que quelques minutes de les cuire pour être prêts au petit déjeuner.

Si vous recherchez d’autres idées de pâte à crêpe il suffit de cliquer sur l’index recettes de crêpes pour la chandeleur.

Pâte à Crêpe moelleuse

Dans un saladier verser la farine et le sel. Faire un puits au centre.

Casser les oeufs et verser le lait concentre sucre.

Fouetter tout en versant le lait a partir du centre tout doucement afin d’éviter les grumeaux.

Finir avec l’extrait de vanille.

Laisser reposer (ou pas) la pâte 30 minutes.

Chauffer la crêpière et badigeonner d’un peu d’huile.

Verser une louche de pâte dans la crêpière et cuire a feu vif d’un cote et retourner pour cuire l’autre face.

Déposer au fur et a mesure sur une assiette et couvrir d’une autre assiette creuse afin de les garder au chaud.

Continuer la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.

Servir garnie de confiture ou pâte à tartiner de votre choix.

Enjoy !

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

 

5.0 from 4 reviews
Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Crepes
Cuisine: Francaise
Servir: 30
Ingredients
  • 400 gr de farine
  • 6 oeufs
  • 750 ml de lait
  • 2 c-a-c d'extrait de vanille
  • 397 ml de lait concentre sucrée (soit une boite)
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Dans un saladier verser la farine et le sel. Faire un puits au centre.
  2. Casser les oeufs et verser le lait concentre sucre.
  3. Fouetter tout en versant le lait a partir du centre tout doucement afin d’éviter les grumeaux.
  4. Finir avec l'extrait de vanille.
  5. Laisser reposer (ou pas) la pâte 30 minutes.
  6. Chauffer la crêpière et badigeonner d'un peu d'huile.
  7. Verser une louche de pâte dans la crêpière et cuire a feu vif d'un cote et retourner pour cuire l'autre face.
  8. Déposer au fur et a mesure sur une assiette et couvrir d'une autre assiette creuse afin de les garder au chaud.
  9. Continuer la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
  10. Servir garnie de confiture ou pâte à tartiner de votre choix.
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36 plusieurs commentaires

  1. une nouvelle recette de crêpes à tester !!!

  2. Une nouvelle recette de pâte à crêpes, je ne dis jamais non, elles doivent bien moelleuses ! Bisous Samar

  3. recoucou, je n’avais pas vu que tu avais pris ma recette, merci pour ta confiance et je te mets à l’honneur prochainement!
    bises et bonne semaine

  4. De trés bonnes crêpes, les photos aussi bisous,

  5. Le lait concentré doit apporter de moelleux à tes crêpes ! Ça doit être délicieux !
    Bonne journée, bises.

  6. j’adore tes crêpes avec du lait concentré ! bises

  7. elles sont bien appétissantes tes crêpes!!
    bonne soirée

  8. voilà encore une belle recette de crêpes
    bises et bonne soirée

  9. J’utilise rarement le lait concentré sucré ou pas. Elles ont l’air tout à fait délicieuses . Bisous et belle soirée ma petite Samar

  10. Une très belle version avec le doux parfum du lait concentré sucré, j’aime beaucoup, je me note ta recette ! Bonne fin de week-end Samar, gros bisous

  11. Une recette différente à assayer. Mais l me semble que 6 œufs, cela fait beaucoup pour 400 g de farine …

    • pour ma part j’ai pris seulement la moitie des ingrédients et il me restait que 2 oeufs dans mon frigo en fin de semaine les crêpes étaient parfaites donc on peut baisser a 4 au lieu de 6
      bisous ma Gene

  12. j’en salive… Elles sont tellement appétissantes, comme à chaque fois que j’admire tes photos!
    Bizz

  13. Oh terriblement gourmande ces crêpes
    Bonne journée bisous

  14. On fait de merveilleuses recette avec le lait concentré sucré, je ne connaissais pas celle ci 😍😍

  15. Oh ça doit être très bon ! Excellente idée ! Bisous

  16. gourmande cette recette,bisous

  17. Je serais bien curieuse de goûter à tes crêpes !

  18. Salam 3alaykoum Samar,
    Oh on peut dire que tu es la reine des crêpes (et pas que)
    Elles sont absolument magnifiques tes crêpes, je t’en piquerai bien volontiers.

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