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Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

ParSamar
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Une pâte à crêpe moelleuse et légère au lait concentré sucré sans repos que j’ai réalisé pour le petit déjeuner du dimanche, une recette facile et rapide à préparer composée de farine, oeufs, lait concentré et lait parfumée à l’extrait de vanille. Des crêpes garnies de pâte à tartiner, flocons de noix de coco et de noisettes concassées.

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

Je pense que j’en ai eu ma dose de crêpes cette semaine, hier je voulais préparer une pâte à crêpe au lait de coco, ayant déjà réalisé la recette sur mon blog j’avais envie de changer les photos mais malheureusement j’ai complètement oublié de mentionner la barquette de lait de coco sur ma liste d’achat. Je me suis rappelée de la recette de Annyvonne du blog les délices de Thithoad la pâte à crêpe au lait concentré sucré et je n’ai encore jamais fait cette version, une bonne occasion de la tester. Surtout que j’avais tous les ingredients dans le garde-manger. Vous obtiendrez une bonne quantite de crepes !.

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré
Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

J’aime bien cuisiner avec le lait concentré je vous ai proposé pas mal de recettes sur mon blog : un flan au lait concentré, Crème Catalane au lait concentré sucré, Marbré chocolat au lait concentre sucré, Tarte au citron au lait concentre sucré etc… et j’en passe c’est pour vous dire que j’ai toujours 2 barquettes qui traînent dans mes placards.

J’ai trouvé ces crêpes moelleuses à souhait et vraiment légères. On s’est régalé à l’heure du petit déjeuner. Si toutefois vous les préparez la veille, il suffit de les passer au micro-onde quelques secondes pour qu’ils retrouvent leur moelleux.

Recette Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

La pâte à crêpe peut éventuellement être préparée la veille et placée au réfrigérateur. La cuisson ne prendra que quelques minutes, et seront prêt pour être servi au petit déjeuner.

Si vous recherchez d’autres idées de pâte à crêpe il suffit de cliquer sur l’index recettes de crêpes pour la chandeleur.

Pâte à Crêpe moelleuse

Comment préparer la pâte à crêpe moelleuse ?

  1. Dans un saladier commencer par versez la farine et le sel.  Puis faites un puits au centre.
  2. Cassez les oeufs ensuite versez le lait concentre sucre.
  3. Fouettez tout en versant le lait à partir du centre tout doucement afin d’éviter les grumeaux.
  4. Finissez avec l’extrait de vanille.
  5. Laissez reposer (ou pas) la pâte 30 minutes.
  6. Chauffez la crêpière et badigeonnez d’un peu d’huile.
  7. Versez une louche de pâte dans la crêpière et cuire à feu vif d’un coté. Puis retournez la crêpe pour cuire l’autre face.
  8. Déposez au fur et à mesure sur une assiette. Couvrez ensuite d’une autre assiette creuse afin de les garder au chaud.
  9. Continuez la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
  10. Servez garnie de confiture ou pâte à tartiner de votre choix.

Enjoy !

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

 

Pâte à Crêpe moelleuse au lait concentré sucré

Auteur : Samar
5 de 8 évaluations
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Crepes
Cuisine Française
Portions 30

Ingrédients
  

  • 400 gr farine
  • 6 oeufs
  • 750 ml lait
  • 2 c-a-café extrait de vanille
  • 397 ml lait concentre sucrée 1 boite
  • 1 pincée de sel

Instructions
 

  • Dans un saladier verser la farine et le sel. Faire un puits au centre.
  • Casser les oeufs et verser le lait concentre sucre.
  • Fouetter tout en versant le lait a partir du centre tout doucement afin d’éviter les grumeaux.
  • Finir avec l'extrait de vanille.
  • Laisser reposer (ou pas) la pâte 30 minutes.
  • Chauffer la crêpière et badigeonner d'un peu d'huile.
  • Verser une louche de pâte dans la crêpière et cuire a feu vif d'un cote et retourner pour cuire l'autre face.
  • Déposer au fur et a mesure sur une assiette et couvrir d'une autre assiette creuse afin de les garder au chaud.
  • Continuer la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Servir garnie de confiture ou pâte à tartiner de votre choix.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

crêpes moelleuses pour la chandeleur

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Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides, saines et économiques. Une cuisine riche et diversifiée.

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49 commentaires

  1. Encore une bonne idée !! il me tarde de tester cette recette. Hier soir, on s’est encore régalés avec ta recette de tajine de poulet au citron confit ; ça fait des années que je la fais régulièrement et on aime toujours autant !! Bisous Samar, passe une bonne journée.

    Répondre

  7. 5 stars
    J’avais une boîte de lait concentré sucré dans les placards dont je ne savais pas quoi faire, j’ai décidé de tester ta recette pour le goûter : on s’est régalé !
    Mon mari venait en prendre en douce quand les crêpes sortaient de la poêle 😂

    Répondre

    1. coucou Stephanie
      hahah Ahhh entre gourmand on se comprend loll
      Bon cela prouve au moins qu’ils étaient bon, ça fait toujours plaisir et tout le mérite te revient Stéphanie
      bisous <3

      Répondre

  8. tLa semaine dernière j’ai fait votre recette de crêpes, et en effet elles étaient comment dire .. plus douces. Nous nous sommes régalés.
    Une amie les avaient trouvées différentes… meilleures… bien sur sans que je lui parle de cette nouvelle recette. Merci
    bizou Ghislaine

    Répondre

  17. J’utilise rarement le lait concentré sucré ou pas. Elles ont l’air tout à fait délicieuses . Bisous et belle soirée ma petite Samar

    Répondre

    1. pour ma part j’ai pris seulement la moitie des ingrédients et il me restait que 2 oeufs dans mon frigo en fin de semaine les crêpes étaient parfaites donc on peut baisser a 4 au lieu de 6
      bisous ma Gene

      Répondre