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Beignets de banane, recette facile

Des beignets de banane fourrés à la dulce de leche (confiture de lait) une recette hyper facile sauf qu’il faut un temps de repos au congélateur afin de les bananes tiennent durant la friture.

Beignets de banane, recette facile

Beignets de banane, recette facile

Cette recette de beignets de banane nous vient du Bresil, la dernière fois nous parlions sur un groupe du gâteau qui fait le buzz le despacito soit disant brésilien et en allant de conversation en conversation j’ai posé la question à mon amie dont les enfants vont à l’école avec ma fille et elle me répond qu’elle n’en a jamais entendu parler, en faisant tout de même des recherches sur le web je tombe sur cette recette de beignets banane fourrés à la dulce de leche j’en ai eu l’eau à la bouche et vu que le week-end est le seul moment de la semaine ou on se réuni tous à la maison au moment du goûter j’ai décidé d’en preparer.


Comme je l’ai mentionné plus haut cette recette est très simple et demande un minimum d’ingrédient : banane, dulce de leche et panure.

Concernant la dulce de leche ce n’est autre que de la confiture de lait on peut utiliser celle du commerce ou la realiser soi-même, il existe plusieurs façons de preparer la confiture de lait : en cocotte, à la casserole (marmite) ou au four. Les 3 donnent un bon résultat je l’ai réalisé plusieurs fois, la couleur obtenu dépends du temps de cuisson, plus vous laissez cuire et plus la couleur sera foncée.

Le principe est facile on dépose dans une marmite les pot de lait concentre sucre et on recouvre complètement d’eau et on laisse cuire environ 2h 45 afin d’avoir une belle couleur foncée. Voici la recette de la dulce de leche.

Revenons à notre recette de beignets de banane il faut choisir des bananes qui ne soient pas trop mures, éplucher et découper en 3 parts, évider le coeur de chaque morceau mais pas jusqu’au bout afin que la confiture de lait de coule pas. On mettra au congélateur durant au moins 2 heures avant de les enrober dans la panure et les frire.

Après cuisson les enrober dans un mélange sucre-cannelle c’est vraiment trop gourmand, mon mari qui n’est pas très porté sur les desserts a bien apprécié dette pause sucrée.

Beignets de banane, recette facile

Beignets de banane, recette facile

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Beignets de banane a la dulce de leche

Beignets de banane et dulce de leche, recette brésilienne

 

Découper les extrémités des bananes, les éplucher et les couper en trois parts égales.

Évider l’intérieur de chaque morceau de banane à l’aide d’un économe en évitant d’aller jusqu’à bout de la banane afin que la confiture de lait ne coule pas.

Verser une petite cuillère de dulce de leche dans chaque banane évidée.

Déposer chaque banane à la verticale dans une assiette et déposer au congélateur durant au moins 2 heures.

Chauffer l’huile dans une friteuse ou à défaut une poêle profonde.

Préparer la panure en déposant la farine, les oeufs et la chapelure dans 3 assiettes creuses séparées.

Rouler chaque morceau dans la farine, ensuite dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure.

Plonger les bananes dans l’huile chaude et laisser frire quelques minutes les beignets remonteront à la surface par eux-mêmes.

Égoutter et enrober du mélange sucre-cannelle.

Servir chaud accompagné d’une boule de glace pourquoi pas.

Enjoy !

Beignets de banane a la dulce de leche, recette facile

Recette beignets aux bananes a la dulce de leche

 

5.0 from 8 reviews
Beignets de banane, recette facile
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Bresilienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 3 bananes
  • ½ tasse (120 ml) dulce de leche (confiture de lait)
  • Panure :
  • farine
  • oeuf battu
  • chapelure
  • huile pour friture
  • Enrobage :
  • mélange cannelle et sucre
Instructions
  1. Découper les extrémités des bananes, les éplucher et les couper en trois parts égales.
  2. Évider l’intérieur de chaque morceau de banane à l'aide d'un économe en évitant d'aller jusqu’à bout de la banane afin que la confiture de lait ne coule pas.
  3. Verser une petite cuillère de dulce de leche dans chaque banane évidée.
  4. Déposer chaque banane à la verticale dans une assiette et déposer au congélateur durant au moins 2 heures.
  5. Chauffer l'huile dans une friteuse ou à défaut une poêle profonde.
  6. Préparer la panure en déposant la farine, les oeufs et la chapelure dans 3 assiettes creuses séparées.
  7. Rouler chaque morceau dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure.
  8. Plonger les bananes dans l'huile chaude et laisser frire quelques minutes les beignets remonteront à la surface par eux-mêmes.
  9. Égoutter et enrober du mélange sucre-cannelle.
  10. Servir chaud accompagné d'une boule de glace pourquoi pas.
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Claudine cuisinons de saison avec la banane

 

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27 plusieurs commentaires

  1. tes beignets sont superbes,
    bon week-end bizzzz

  2. Ces beignets sont juste irrésistibles !

  3. Sublimes et original à la banane !!! C’est une très belle recette qui me plaît beaucoup, merci Samar gros bisous 😗

  4. Excellente idée!! Ça change total de tous ce qu’on ç déjà faire
    Mes convives jvais les faires salivé la prochaine fois
    (Peut on les congeler + que 2hres?)

  5. Oh là là, c’est super gourmand !

  6. C’est terriblement régressif….ça doit fondre en bouche!
    Bisous

  7. Je ne connais pas, ça a l’air succulent….j’adore !!!
    merci
    bisous

  8. Quelle belle recette, rien que d’imaginer d’en manger me fait saliver !!! bisous

  9. Encore une jolie recette comme j’adore sur ce blog !

  10. Quelle superbe idée, c’est terriblement gourmand avec du dulce de leche miam!! Merci d’ailleurs de nous partager la recette de sa réalisation, je pensais que c’était beaucoup plus compliqué!!
    Bisous et belle soirée 🙂

  11. po po po….. il y a de la gourmandise par ici!!!! 🙂
    gros bisous

  12. Voilà un dessert qui me conviendrait bien car j’adore les bananes d’ailleurs chaque fois qu’ont fais des croques je m’en fais toujours un choco/bananes un régal et très joli ton mug ce matin impeccable pour la reprise du vélo et cette après-midi retour de l’an pluie
    Excellent après-midi bises

  13. c’est une merveille à la banane fallait y penser bravo

  14. Pfff c’est pas possible, tu me fais baver avec ses bananes dégoulinantes de dulce de leche et en plus croquantes. Mais quelle merveille!
    Bizz

  15. Voilà de beaux et bons beignets tu me donnes envie
    Bises

  16. Quelle belle recette ! L’idée de remplir la banane de dulce de leche est trop gourmande, ça me plaît beaucoup ! Bon dimanche à toi, gros bisous

  17. Oh là là mais c’est mortel encore ça !! Que ce doit être bon ! tu le sais je suis très très fan de banane cuite et le fait de l’avoir fourée en plus avec cette confiture de lait… humm ! Vraiment samar je ne sais pas où tu vas chercher tout ça ! c’est magnifiquement réussi ! je suis heureuse de l’inscrire à cuisinons de saison. merci beaucoup gros bisous

    • mercii ma Claudine, j’adore les banane cuites et vu qu’a chaque fois ca fini dans le panier a fruits je pars a la recherche d’une bonne recette facile
      bisous

  18. Bonjour Samar
    Personnellement je connaissais les beignets aux pommes mais pas à la banane. Mais je ne suis jamais contre les découvertes culinaire. Merci pour ce partage.
    Bisousss
    Bon dimanche

    • coucou Isabelle
      pareil c’est une belle decouvrte pour moi une recette qui nous vient du Bresil avec la dulcee de leche une pure gourmandise
      bisous

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