Petits gâteaux marbrés chocolat-vanille

Des petits gâteaux marbrés à la vanille et cacao amer sans beurre, une recette facile et surtout rapide que nous avons réalisé avec ma fille pour le goûter.

Nous avons préparé 2 fois de suite ces gâteaux que j’ai cuits dans des moules à mini-cake car je ne retrouvais plus mes moules à muffin.

Gâteau marbré vanille chocolat

Vu que nous ne sortons plus ou rarement pour faire les courses (c’est mon mari qui s’y colle) on passe beaucoup de temps en cuisine avec mes filles après avoir fini tous leurs devoirs. Ce qui est bien avec le confinement c’est que les établissements scolaires maintiennent un programme régulier avec les élèves en leur procurant des cours via vidéo-chat ce qui pousse les enfants à être assidus. Les après-midis sont réservées à differentes activités je vous avoue que parfois je suis à court d’idée afin de les tenir occupées.

Pour cette recette je recherchais un goûter sans chichi ni prise de tête à préparer avec ma fille et c’est chez mon amie Catalina que j’ai trouvé mon bonheur avec ses muffins marbrés il y avant tant d’autres gâteaux qui m’ont fait de l’oeil n’hesitez pas à faire un tour sur son blog.

Comme je ne retrouverais plus mes moules à muffins j’ai décidé de transformer ces muffins en un gâteau marbré, j’ai donc sorti mon moule à mini-cake afin de congeler facilement les gâteaux restants.

Cake façon Muffins marbré

Comme précisé plus haut ces muffins sont sans beurre qui est remplacé par de l’huile, le lait apporte un beau moelleux, une recette à refaire sans hésitation et vu qu’il me reste de la pâte de pistache je vais probablement l’utiliser pour la prochaine fournée.

Sans trop vous faire languir je vous livre la recette. Catalina a obtenu 16 muffins réguliers j’ai obtenu 8 mini-cake pour la même quantité d’ingrédients.

Gâteau marbré vanille chocolat

Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et farine les moules à mini-cake ou déposer des caissettes à muffins dans les moules.

Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Verser l’huile et le lait au fur et à mesure.

Incorporer le mélange farine et levure. Diviser la pâte en 2/3 et 1/3. Dans la 1 ere pâte ajouter l’extrait de vanille et la seconde le cacao (si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajouter du lait 1 cuillère a soupe a la fois afin de liquéfier et facilite le façonnage du marbré).

Verser une couche de pâte à la vanille et ajouter une petite quantité de pâte au cacao. Répéter la procédure une seconde fois.

Gâteaux marbrés facile

A l’aide d’un cure-dent faire un mouvement aléatoire afin de créer l’effet marbre.

Enfourner environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.

Démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.

Enjoy !

Muffins marbré chocolat vanille

Auteur : Samar

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Muffin

Cuisine Américaine

Portions 8

Ingrédients

  

1x2x3x

• 220 gr de farine
• 120 gr de sucre
• 4 oeufs
• 100 ml de lait
• 100 ml d'huile neutre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 c-a-c d'extrait de vanille
• 1,5 c-a-soupe de cacao amer

Instructions

 

• Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et farine les moules à mini-cake ou déposer des caissettes à muffins dans les moules.
• Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
• Verser l'huile et le lait au fur et à mesure.
• Incorporer le mélange farine et levure. Diviser la pâte en 2/3 et 1/3. Dans la 1 ere pâte ajouter l'extrait de vanille et la seconde le cacao (si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajouter du lait 1 cuillère a soupe a la fois afin de liquéfier et facilite le façonnage du marbré).
• Verser une couche de pâte à la vanille et ajouter une petite quantité de pâte au cacao. Répéter la procédure une seconde fois.
• A l'aide d'un cure-dent faire un mouvement aléatoire afin de créer l'effet marbre.
• Enfourner environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
• Démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.

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