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20 Sauce pour apéro d’été 20 Sauce pour apéro d’été

Petits gâteaux marbrés chocolat-vanille

Des petits gâteaux marbrés à la vanille et cacao amer sans beurre, une recette facile et surtout rapide que nous avons réalisé avec ma fille pour le goûter.

Nous avons préparé 2 fois de suite ces gâteaux que j’ai cuits dans des moules à mini-cake car je ne retrouvais plus mes moules à muffin.

Muffins marbré chocolat vanille

Gâteau marbré vanille chocolat

Vu que nous ne sortons plus ou rarement pour faire les courses (c’est mon mari qui s’y colle) on passe beaucoup de temps en cuisine avec mes filles après avoir fini tous leurs devoirs. Ce qui est bien avec le confinement c’est que les établissements scolaires maintiennent un programme régulier avec les élèves en leur procurant des cours via vidéo-chat ce qui pousse les enfants à être assidus. Les après-midis sont réservées à differentes activités je vous avoue que parfois je suis à court d’idée afin de les tenir occupées.

Pour cette recette je recherchais un goûter sans chichi ni prise de tête à préparer avec ma fille et c’est chez mon amie Catalina que j’ai trouvé mon bonheur avec ses muffins marbrés il y avant tant d’autres gâteaux qui m’ont fait de l’oeil n’hesitez pas à faire un tour sur son blog.

Comme je ne retrouverais plus mes moules à muffins j’ai décidé de transformer ces muffins en un gâteau marbré, j’ai donc sorti mon moule à mini-cake afin de congeler facilement les gâteaux restants.

Cake façon Muffins marbré

Cake façon Muffins marbré

Comme précisé plus haut ces muffins sont sans beurre qui est remplacé par de l’huile, le lait apporte un beau moelleux, une recette à refaire sans hésitation et vu qu’il me reste de la pâte de pistache je vais probablement l’utiliser pour la prochaine fournée.

Sans trop vous faire languir je vous livre la recette. Catalina a obtenu 16 muffins réguliers j’ai obtenu 8 mini-cake pour la même quantité d’ingrédients.

Gâteau marbré vanille chocolat

Gâteau marbré vanille chocolat

 

Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et farine les moules à mini-cake ou déposer des caissettes à muffins dans les moules.

Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Verser l’huile et le lait au fur et à mesure.

Incorporer le mélange farine et levure. Diviser la pâte en 2/3 et 1/3. Dans la 1 ere pâte ajouter l’extrait de vanille et la seconde le cacao (si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajouter du lait 1 cuillère a soupe a la fois afin de liquéfier et facilite le façonnage du marbré).

Verser une couche de pâte à la vanille et ajouter une petite quantité de pâte au cacao. Répéter la procédure une seconde fois.

Gâteaux marbrés

Gâteaux marbrés facile

A l’aide d’un cure-dent faire un mouvement aléatoire afin de créer l’effet marbre.

Enfourner environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.

Démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.

Enjoy !

Gateau marbré façon Muffin

 

5.0 from 6 reviews
Muffins marbré chocolat vanille
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Muffin
Cuisine: Americaine
Servir: 8
Ingredients
  • 220 gr de farine
  • 120 gr de sucre
  • 4 oeufs
  • 100 ml de lait
  • 100 ml d'huile neutre
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
  • 1,5 c-a-soupe de cacao amer
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F). Beurrer et farine les moules à mini-cake ou déposer des caissettes à muffins dans les moules.
  2. Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
  3. Verser l'huile et le lait au fur et à mesure.
  4. Incorporer le mélange farine et levure. Diviser la pâte en ⅔ et ⅓. Dans la 1 ere pâte ajouter l'extrait de vanille et la seconde le cacao (si vous trouvez la pâte trop épaisse, ajouter du lait 1 cuillère a soupe a la fois afin de liquéfier et facilite le façonnage du marbré).
  5. Verser une couche de pâte à la vanille et ajouter une petite quantité de pâte au cacao. Répéter la procédure une seconde fois.
  6. A l'aide d'un cure-dent faire un mouvement aléatoire afin de créer l'effet marbre.
  7. Enfourner environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent en ressorte sec.
  8. Démouler sur une grille jusqu’à refroidissement.
 

 

Gateau marbré chocolat vanille

 

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27 plusieurs commentaires

  1. Trop mignons et gourmands tes petits cakes marbrés !
    Bonne journée, bises.

  2. des muffins qui donnent envie surtout que le beurre à disparu des rayons.😍😍😘

  3. Que ce soit au petit dej ou à goûter j’en connais un qui se régalerais ! Oui mon mari fait un goûter, comme les enfants ! Je crois que ce n’est pas par faim mais par gourmandise alors avec un cake comme celui ci il ne fera pas l’impasse ! T’inquiète j’en prendrais bien une tranche aussi ! 😉 gros bisous ma samar !

    • hahaha avec grand plaisir ma Claudine j’espère que tout va bien de ton cote, ici on ne sort que tres rarement chaque 2 semaines pour faire quelques courses
      bisous

  4. Bien dodus et très alléchants, idéals pour un petit goûter!! bizz

  5. Oh la la, ça doit être difficile d’attendre q’ils refroidissent !! Bonne soirée, bisous <3

  6. de superbes petits cakes j’adore aujourd’hui encore un beau soleil
    une belle journée bises

  7. Une belle occupation comme dessert après le repas des devoirs, hihi!
    Mon mari aussi se colle à faire les courses, pas envie de sortir. Normalement, on a tout. Vous manque-t-il aussi de la farine par chez vous? Ici, c’est la razzia, il parait que tout le monde veut occuper les enfants à faire de la pâtisserie…
    Belle soirée chez toi!!
    Bizz

    • coucou ponpon
      C’est vrai qu’il y a une pénurie de farine présentement mais j’ai quand même un petit stock pour le pain du Ramadan qui approche 🙂
      bisous

  8. Une idée en version muffins. Bisous ma petite Samar et prends bien soin de toi et de ta petite famille.

  9. merci Samar, à réaliser quand on est à court de beurre , bises et bon courage pour les devoirs des filles ! bises

  10. Oh comme ils sont magnifiques ils font envie
    Bisous

  11. Une recette qui voyage, merci ma Samar et gros bisous

  12. Ils sont super appétissants ces petits gâteaux marbré! C’est un de mes gâteaux préférés. Bisous.

  13. Coucou ! juste une coquille : tu as oublié les œufs dans la fiche 😉 jme disais aussi 😀
    Bises.
    delf

  14. Quelle bonne idée les versions individuelles ! C’est facile à préparer et très gourmand.
    Bisous Samar

  15. Comme il me plait ton marbré !!!

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