Cake au saumon et aux épinards

Cake au saumon fumé

Depuis peu je prepare des cakes salés, j’avoue qu’a force de voir défiler les cakes chez mon amie Kathia du blog fourchettes et pinceaux j’ai eu envie de tester, et il s’est avéré que ma petite famille a vraiment apprécié. Je récidive avec ce cake au saumon et aux épinards. En préparant un roule sale il me restait des épinards ainsi que du saumon fume et justement Kathia avait publie il n y a pas si longtemps un cake à la truite fumé que j’ai remplacé par du saumon fumé.

Un cake salé parfumé à l’huile d’olive qui lui apporte un délicieux moelleux. J’ai pris la moitié des ingrédients pour un mini cake car je voulais le présenter en accompagnement.

 

Commencer par extraire toute l’eau des épinards en les plaçant dans une passoire et à l’aide du dos d’une cuillère écraser afin d’extraire toute l’eau.

Préchauffer le four à 350 F (180 C).

Dans un saladier verser la farine, levure chimique ainsi que le fécule de pomme de terre.

Ajouter les oeuf ainsi que l’huile d’olive et fouetter.

Ajouter la crème liquider. Saler et poivrer.

Ajouter le saumon fumé coupé en petites tranches ainsi que les olives et les épinards coupés finement. Ajouter le fromage râpée.

Mélanger le tout et verser dans un moule à cake préalablement huilé (huile d’olive).

Enfourner pour 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.

Enjoy !

 

 

 

 

entree, accompagnement, fruits-de-mer, cuisine-facile, cuisine-saine, entree-chaude, algerie

Salades de pates froides