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Purée d’amande : Une Recette Maison

J’avais besoin de la purée d’amande, appelé aussi beurre d’amande, afin de préparer une pâte à tartiner. Une recette maison qui ne tient que sur 2 ingrédients : amandes entière et huile neutre. Vous pouvez ajouter du sucre, mais je préfère m’en abstenir afin de l’utiliser dans une autre recette. Le principe est très simple ! Des amande entières (ou ...

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Samsa aux amandes (pâte maison)

Je vous emmène chez moi en Algérie avec ces Samsa aux amandes à la pâte maison une pâtisserie succulente parfumée à l’eau de fleur d’oranger et cannelle une explosion de saveur en bouche. Une pâte facile et rapide à réaliser et sans oeufs. Samsa aux amandes (pâte maison) Pour les plus pressés on peut realiser cette pâtisserie avec des feuilles de brick ...

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Biscuit amaretti moelleux

    J’avais besoin de biscuit amaretti pour un gâteau au chocolat, et en préparant une brioche il me restait un blanc d’oeuf j’en ai profiter justement de préparer les amaretti moelleux. Une recette qui ne nécessite pas beaucoup de temps et qui sera prête à l’heure du goûter ou une pause café en 10 minutes. Les amaretti sont de ...

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tarte Bakewell, {tarte aux abricots}

Tarte Bakewell aux abricots Une magnifique tarte que les British aiment déguster à l’heure du thé nommée Bakewell. Une tarte aux abricots constituée d’une pâte sablée ou brisée, une couche de confiture et une crème assez consistance à base de poudre d’amande, une sorte de frangipane, le tout saupoudré d’amandes effilées. L’ajout des abricots apporte un très bon goût. Cette tarte ...

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Tarte aux framboises {crème d’amandes}

La tarte aux framboises est l’un de mes desserts préféré et celle-ci en particulier qui est à base de crème d’amande avec une irrésistible base de pâte sablée aux amandes qu’on parsème d’amande effilées avant cuisson. Un dessert qu’on pourra l’accompagner d’une boule de glace ou le saupoudrer de sucre glace ou le napper d’un coulis. Cette tarte se prepare idéalement ...

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Sablés à la confiture, gâteau sec facile et rapide

Les sablés à la confiture sont parmi les préférés de mes enfants non seulement ce sont des gâteaux très simples à realiser mais surtout économiques des sablés qui se conservent très bien plusieurs jours dans une boite hermétique c’est d’ailleurs les premiers que je réalise pour la fête de l’Eïd avec les boules de neige. Sablés à la confiture Vous trouverez sur ...

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Tarte au caramel beurre salé, mousse au chocolat

Tarte au caramel beurre salé, mousse au chocolat Voici une irrésistible tarte au caramel beurre salé surmontée de mousse au chocolat pour les addicts de chocolat, une tarte à base d’une pate sucrée de Conticini, que j’avais publié sur mon précédent poste, avec un crémeux au caramel beurre salé et pour finir surmontée d’une mousse légère au chocolat. Une recette ...

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