Velouté de lentilles rouges
Velouté de lentilles
Une soupe de lentilles rouges terriblement délicieuse. Mon mari dit que c’est sa préférée. J’aime varier les recettes mais celle-ci je la prépare depuis des années et nous restons fidèle.
Une soupe très facile et rapide à préparer et surtout très bonne et réconfortante avec ce froid glacial qui nous incite à rester au chaud et aussi c’est vraiment la bonne saison pour reprendre des forces en consommant des lentilles que ça soit lentilles vertes, lentilles corail. J’ai propose plusieurs recette de lentilles sur mon blog : Chorba 3dess avec des pâtes, soupe de lentilles turque, soupe de lentille egyptienne , soupe de lentilles au lait de coco etc…
Cette recette me vient de chez Soulef du blog Amour de cuisine.
Une recette remontée que j’avais publié à la création de mon blog il y a 4 ans de cela, j’ai actualisé les photos.
1. Commencer par rincer les légumes et les couper en petits morceaux.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une marmite et faire revenir les oignons et les gousses d’ail.
3. Ajouter les légumes (carotte, p-terre, céleri), le verre de lentilles, le cube de poulet de de légume, le riz, la sauce tomate, le sel légèrement (attention pas trop, le cube est déjà salé) le poivre et faire revenir quelques instants.
4. Verser l’eau dans la marmite, et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 45 min en vérifiant la cuisson.
5. Ôter les branches de céleri et mixer la soupe, rectifier l’assaisonnement.
6. Parsemer de persil ciselé et saupoudrer de cumin.
Servir chaud !
Et si vous la préférez plus liquide ajoutez un peu d’eau.
Soupe de lentilles rouges
Ingrédients
- 1 verre lentilles rouges ou vertes
- 3 c-a-soupe huile d’olive
- 2 oignon moyens coupés en quartier
- 3 gousse ail
- 1 carotte
- 1 pomme de terre
- 2 branches céleri
- 1 c-a-soupe sauce tomate
- 1 poignée riz
- 1 cube bouillon de poulet
- 1,5 L eau
- sel
- 1 pincée Cumin
- Persil ciselé
- poivre noir
Instructions
- Commencer par rincer les légumes et les couper en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite et faire revenir les oignons et les gousses d'ail.
- Ajouter les légumes (carotte, p-terre, céleri), le verre de lentilles, le cube de poulet, le riz, la sauce tomate, le sel légèrement (attention pas trop, le cube est déjà salé) le poivre et faire revenir quelques instants.
- Verser l'eau dans la marmite, et laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 45 min en vérifiant la cuisson.
- Ôter les branches de céleri et mixer la soupe, rectifier l'assaisonnement.
- Parsemer de persil ciselé et saupoudrer de cumin.
Enjoy !
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Coucou Samar 🙂
Une bonne soupe, bien chaude et réconfortante c’est parfait pour la saison ! Même si chez nous il ne fait pas trop froid ces jours-ci ! Je n’ai jamais cuisiné les lentilles rouges… c’est à tester !!
Bonne fin de journée
A très bientôt
Bisous
Je le note, la texture me plait beaucoup !
coucou !
hou la la !! lentilles + pomme de terre + riz +… tout le reste !!!
re hou la la !!! bonne digestion…
à bientôt
hehehee mais ca cale et c’est tellement bon mais vous pouvez la preparer plus liquide 🙂
bonne soiree
un bon velouté par ce froid en plus on trouve en ce moment des lentilles rouges super
j’adore les lentilles mais je n’y pense pas en soupe, merci pour ce délicieux partage bises
wahou !! original, bisous
Je ne l’avais jamais vue, ça m’plait bien! bzzz
Un petit délice salé! J’aime!!
les lentilles rouges,j’en achète des tonnes,je le prépare en plusieurs façons,et cela tourne toujours bien et bon,bizzzzzzzzzzzzzzz
j’aime beaucoup ta soupe ! bises
C’est une soupe qui doit tenir au corps comme on dit chez nous et avec le printemps qui tarde, c’est encore bien appréciable! Bisous et bonne soirée à toi.
Une soupe bien généreuse , je n’en fais pas souvent avec les lentilles , tu me donnes des idées, je n’ai pas de lentilles rouges va falloir que je note 🙂 en tout cas elle doit être bien délicieuse, bises aujourd’hui ensoleillée avec plus de 20° mais rassure toi cela ne va pas durer demain c’est pluie avec 14° excellent week-end mon aminaute!!!
sa doit être,rudement bon!! un an et demi que tu as ouvert ton blog?! hé bien bravo c’est juste super, et c’est une belle idée de remettre les photos a jour! bonne soirée
Ya raaaaaabbbi je saliveeeee devant ta soupe et pourtant c’est pas trop mon truc mais laaa……
Coucou Samar !!
Rien que de voir la couleur et l’onctuosité de cette soupe ça donne envie de s’en servir un bol loool Même si chez nous la température se réchauffe un peu !!!
Bonne journée
Gros bisous 🙂
une soupe bien épaisse comme l’aime mes loulous
oui !!terriblement bonne la soupe à base de lentilles rouge, j’en fais aussi « à l’Indienne »!! miam!aussi,merci du partage
bises sicacoco
j’en mangerai sans modération..lol
miam sa donne faim 🙂 bisous
pas pour moi aujourd’hui
bon vendredi
bisous
Que ca doit etre bon vraiment ça
On a qu’une envie : y plonger une cuillère! Trop miam. Bises!
des saveurs que nous adorons… encore de saison pour se réconforter avec toute cette grisaille
Bisous des Bulles
Oh super et cela réchauffe !!! Bises
humm j’adore et en plus elle est épaisse comme je l’aime
bonne journée bisous
elle a l’air excellente cette soupe !! MERCI du partage samar
Jolie découverte cette soupe !! bisous
ici on aime bien les lentilles! une bonne recette ! merci pour le partage habibti! bisous
Moi aussi c’est ma préférée ! Avec des tranches de baguette maison, c’es top 😀
bonne journée
Sarah
et bien le mien n’aime pas la soupe de lentilles enfin la mienne
salam samar miammmmm j’aime bcp les lentilles ca me tente bien bsahtkom biz
merci pour le clin d’oeil, cette recette est vraiment super bonne.
bisous
en ce moment c’est lhiver j’adore la soupe de lentille ma belle soeur nous la faisait assez souvent elle est tres bonne ta soupe de lentilles aussi ya samoura
bonjour samar
très bonne soupe idéal pour ce temps
merci pour le partage
gros bisous
et bon dimanche
latifa
idéal pour cet hiver !
salem
huuuuuuuuuuuummm!! j’adore cette soupe!! merci beaucoup tout ce que j’aime est dans cette soupe!!
bisous