Soupe de lentilles -la3dass- شوربة عدس –
Bonjour tout le monde !
Une autre version de soupe de lentilles (chorba 3dess) avec de pâtes cette fois, facile à réaliser avec un minimum d’ingrédients.
Une soupe réconfortante avec cet hiver glacial, on a presque envie de manger que des veloutés et soupes 🙂
Cette recette me vient de Lady Milanguera du blog un siphon fon fon.
Comment faire la soupe de lentilles :
1. Dans une marmite, verser les lentilles, une gousse d’ail écrasée avec la peau et l’eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 20 min ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres. Enlever l’ail et réserver, rincer les lentilles à l’eau froide et laisser égoutter.
2. Chauffer dans la marmite, 2 c-a-soupe d’huile et la moitié du beurre, faire revenir l’oignons et le cèleri à feu doux durant 5 min.
3. Écraser les 2 gousses d’ail et éplucher et réduire en purée l’ail réservé. Ajouter à la marmite avec 1 c-a-soupe d’huile d’olive, le concentré de tomate et les lentilles.
4. Incorporer le bouillon et les herbes, porter à ébullition en remuant, laisser mijoter 1/2 h en remuant de temps en temps.
5. Porter à ébullition et ajouter les pâtes en remuant pour qu’elles ne collent pas au fond de la marmite.
6. Laisser mijoter les pâtes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient al denté. Incorporer le reste du beurre en remuant jusqu’à ce qu’il fonde. Rectifier l’assaisonnement et servir chaud.
Soupe de lentilles
Ingrédients
- 175 g lentilles
- 50 g pâtes
- 3 gousses d’ail non pelées
- 3 c-a-soupe huile d’olive
- 25 g beurre
- 1 oignon émincé
- 2 brins céleri hachés
- 2 c-a-soupe concentré de tomate
- 1,8 L bouillon de légumes j'ai mis moitié eau-moitié bouillon
- marjolaine pas mis
- basilic
- hym
- sel
- poivre
Instructions
- Dans une marmite, verser les lentilles, une gousse d'ail écrasée avec la peau et l'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire 20 min ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Enlever l'ail et réserver, rincer les lentilles à l'eau froide et laisser égoutter.
- Chauffer dans la marmite, 2 c-a-soupe d'huile et la moitié du beurre, faire revenir l'oignons et le cèleri à feu doux durant 5 min.
- Écraser les 2 gousses d'ail et éplucher et réduire en purée l'ail réservé. Ajouter à la marmite avec 1 c-a-soupe d'huile d'olive, le concentré de tomate et les lentilles.
- Incorporer le bouillon et les herbes, porter à ébullition en remuant, laisser mijoter 1/2 h en remuant de temps en temps.
- Porter à ébullition et ajouter les pâtes en remuant pour qu'elles ne collent pas au fond de la marmite.
- Laisser mijoter les pâtes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient al denté. Incorporer le reste du beurre en remuant jusqu'à ce qu'il fonde. Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
Enjoy !
algerie, pates, cuisine-saine, cuisine-vegetarienne, cuisine-facile, veloute, ramadan
Excellente recette merci et bonne continuation
merci c’est gentil
Bonne soiree
Samar
une belle découverte!!avec des pâtes ça doit être bon à tester..
merci ma belle
gros bisous
Une soupe bien réchauffante !!
Un plat complet qui réchauffe !!! Bises
Elle ressemble un peu à celle de ma grand mère mais sans celerie
Mais j’aime bien ta version le celerie donne un bon gout,merci Sam
Bonne soirée
hummm très bon! ça réchauffe! merci pour le partage! bisous hanouna
OUIIIIIIIIII!!!! j’adoooore thechebette un plaisir, bsahetkoum
j’adore les lentilles ma belle, et cette version m’a l’air excellente, bisous
Coucou Samar !!!
Mmm ! elle a l’air bien bonne ta soupe !! Et bien coomplète pourt affronter les dernièrse jours de l’hiver ! J’aime beaucoup mettre des pâtes dans la soupe !
Bon dimanche
Gros bisous
J’adore les lentilles, mais je ne les ai jamais cuisinés ainsi en soupe. J’ai bien envie de tester ta recette!
kikou c’est bon et reconfortant ..j’en fais defois aussi avec coquillettes 🙂 d’ailleurs je l’ai poste dans mes débuts de blogo lol gros bisous ma samar
Un plat bien réconfortant en cette saison 🙂 bises et bon week-end !
Elle est sympa cette soupe de lentilles !!! Bonne soirée
salam’alayki hbiba!
miam miam, ça a l’airsuper bon!!! ça me tente bien)))) bises
elle doit être excellente cette soupe , j’aime beaucoup !!
Hum le poivre de Cayenne, je t’ai répondu sur mon blog pour le concours
… La recette du bon gâteau je vais la mettre bientot, mais mon amie photographe est parti avec la carte sd, donc grrr…
miam miammm
Ce plat m’a l’air délicieux ! Une petite mise a l’honneur pour toi !!! BIZ
Coucou Samar,
Cette soupe m’a l’air délicieuse, en plus j’adore les lentilles…
je passe mon tour
bon samedi
bisous
mmmmmm cette soupe fera la joie d’iman les deux plats qu’elle aime ensemble,lentilles et pates ouiiiiii un vrai délice. Maman fais nous les lentilles sont gentilles,c grace a cette petite phrase qu’elle a commencé a aimé les lentilles,comme quoi une maman c’est une magicienne surtout pour faire manger ses oiseaux affamés,merci ma sam pour cette délicieuse sousoupe biiises
Hum une bonne soupe d’hiver…
Délicieuse soupe!
c’est une soupe qui fait du bien ça! bon week end ma belle! bises
une bonne soupe qui chauffe bien le corps et un repas complet c’est parfait pour moi:-) bises mon aminaute et excellent week-end sous le soleil ici on devrait meme avoir 15° demain :-))
Une soupe bien complète qui fait office de plat principal, j’adore!! une belle recette avec ce froid!
bizz ma belle
Coucou Samar,
je découvre cette association! je n’ai jamais pensé a ssocier des pâtes aux lentilles ! belle idée pour un plat complet et plein de vitamines miam:)Bisous hbiba
j’adore chorba 3dass avec les pates meme mes enfants!! ton plat me fait saliver yatikessaha samar!!
bon week-end!! bisous
Un joli plat réconfortant ^^ Bon weekend
une soupe colorée avec de bons ingrédients! miam! bises Samar, bon samedi!
les soupettes et veloutés fleurissent sur les blgs en ce moment !et c’est tant mieux !ta soupette est bien appétissante, on en mangerai !!ça tombe bien !hein!! 🙂
bises ma belle et bon we
sicacoco