Gâteau de semoule au caramel Un gâteau de semoule au caramel que nous préparait souvent ma mère étant jeune. léger au bon gout de caramel et raisins secs si vous aimez, un délice en bouche. J’ai un peu modifié la recette car maman monte les blancs en neige, pour ma part j’ai juste légèrement battu en omelette les oeufs et ...

Flan a la vanille Un flan ultra bon au lait concentré sucre et au fromage type philadelphia. L’ajout du fromage efface l’arrière gout des oeufs qu’on ressent en général das les flans aux oeufs.  Une recette très facile pour finir un bon repas ramadanesque. La cuisson se fait dans un bain marie afin que la crème ne brule pas et ...

Dessert pour Ramadan 2015 Voici une sélection de desserts spécial Ramadan 2015. Avec la chaleur  on a besoin de manger léger et de finir avec une touche de fraicheur. Flan aux oeuf & Caramel Flan a la noix de coco Basboussa noix de coco petites crèmes à l’orange Crème catalane crèmes chocolat / menthe crème  framboise /citron vert Salade de ...

Demain le 3 Janvier 2015 on fêtera  El-Mawlid, qui est une fête commémorant la naissance de notre prophète Mohamed Salla Allah ‘alayhi wa salam. A l’occasion du Mouloud (Mawlid nabawi cherif) je vous poste la recette basique de Tamina ou Tammina appelée  aussi taknatta. Un gâteau à base de semoule moyenne, miel et beurre. On peut parfumer d’eau de fleur ...

    Si vous avez encore des fraises à cette période de l’année, et qu’il fasse encore chaud dans votre région alors testez ce dessert. J’avais préparé ces carrés glacés aux fraises il y a déjà un moment, mais avec la rentrée scolaire de ma famille et tout ce qui s’en suit je n’ai pas eu le temps de publier. Un ...

J’adore Sellou, je n’en ai jamais préparé pensant que cela contenait des ingrédients introuvables, et c’est grâce à la video de Soussou Kitchen que j’ai décidé de me lancer. Sellou est à base de farine, amandes, graines de sésame, gomme d’arabique, anis, miel et beurre. On le sert durant le mois sacré de ramadan accompagné d’un thé à la menthe ...

Un dessert égyptien qui se prépare en quelques minutes. Mahalabiya (مهلبية) est une crème dessert à l’origine à base de lait, maïzena, sucre et l’eau de rose. On peut y ajouter des fruits comme les abricots. Pour ma part j’ai revisité ce dessert en y ajoutant ma petite touche de mon fruit préféré qui est la mangue. J’ai aussi substitué la ...

Depuis le temps que je veux réaliser un cheesecake, je me suis enfin décidé le week end dernier avec les hausses de températures on a envie que du frais et des repas rapides afin de passer le minimum de temps en cuisine et de profiter de la piscine et du soleil. Ma fille Lylou a choisi les framboises mais vous ...