Le nom peut paraître extraordinaire, mais pomme duchesse sont tout simplement des pommes de terre cuites et réduites en purée.   C’est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. C’est un accompagnement idéal pour des dîners particuliers. On peut les parfumer à nos grès, parmesan, noix de muscade pour leur donner un goût diffèrent que celui de la simple purée ...

Voici une petite entrée que j’aime faire durant le mois de ramadan la Tortilla marocaine, j’avais déjà essayé la Tortilla Espagnole, mais je n’ai pas trop aimé le goût du poivron rouge, celui-ci a donné un goût sucré à la Tortilla. Donc cette recette me vient du site de CookingwithAlia, depuis je la prépare accompagnée d’une soupe ou d’une salade. ...