Archives du site

Bourek Pour le Ramadan 2024, Idées accompagnement

Le bourek ou brick est un accompagnement savoureux et populaire dans différents pays du monde, notamment dans les régions du Maghreb et du moyen-orient. Ils sont préparés avec des feuille de brick (diyoul) dans les pays du Maghreb et on les retrouve aussi en Turquie avec de feuille yufka. Les bourek se présentent sous forme de rouleaux, et farcis d’une ...

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Loubia, ragoût aux Haricots Blancs en sauce rouge

Le ragoût de haricots blancs en sauce blanche connu sous le nom de Loubia en dialecte algérien, est un plat traditionnel et réconfortant très apprécié en cette saison de l’année. Cette recette de Loubia est simple, riche en saveurs et en protéines, et idéale pour les soirées fraîches d’automne ou d’hiver ! Un ragoût composé de haricots blancs secs trempés ...

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soupe aux pois cassés de maman

Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtile du citron. Un petit retour en enfance avec cette recette qui me vient de ma mère, parfumée au cumin persil et citron. Les soupes en cette saison de l’année c’est l’essence même de la nourriture réconfortante. Un classique que j’apprécie déguster pendant les ...

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Baghrir ou crêpes mille trous, (بغرير حورية المطبخ)

Les Baghrir sont une sorte de crêpe sucrée de texture spongieuse, également connues sous le nom de mille trous. Ces crêpes mille trous sont très appréciées notamment pendant le mois de Ramadan. Elles sont aussi parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter arrosées de miel. Une recette inratable, facile et incroyablement savoureuse. Baghrir est une recette de la cuisine nord ...

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Zaalouk d’aubergines, cuisine marocaine

Le Zaalouk est une excellente salade marocaine aux aubergines, tomate, ail et huile d’olive. Le tout parfumé aux épices chaudes ! Cette recette facile et incroyablement savoureuse constitue une excellente entrée, accompagnement, apéro-dînatoire ou Mezze. On sert Zaalouk chaud ou froid avec du pain maison ou pain pita. Vous pouvez préparer ce plat de différentes façons. L’aubergine peut être cuite ...

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Gâteaux Algériens 2024 Traditionnels et modernes

Voici une série de gâteau arabe pour fêter la fin du mois de Ramadan, des gâteaux algériens que nous présentons durant l’Eid el fitr 2024 qui seront accompagnés d’un bon thé à la menthe ou de café entouré de nos familles ou amis. Gâteaux algériens, gâteau arabe et moderne 2024 Je vous propose une sélection de gâteaux algériens traditionnels et ...

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Rose des Sables, recette facile et rapide

La rose des sables, une délicieuse pâtisserie très facile et rapide à préparer. A la fois croustillante et craquante elle accompagnera idéalement votre thé ou café. Elle est composée d’ingrédients qu’on retrouve facilement dans nos placards : céréales type corn flakes ou rice Krispies, beurre, chocolat et sans oublier le sucre glace ou le miel. Rose des Sables, recette facile ...

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