Qui n’a jamais aimé les petits flans Flamby que ça soit au chocolat ou à la vanille. Ces petits desserts qu’on s’amusait à retourner sur notre assiette et à retirer la petite languette afin d’admirer le flan glisser tout au long du pot et se poser sur l’assiette. Un moment magique pour les enfants que nous étions, une recette maison ...

Une irrésistible tarte rustique aux poires et noisettes à la surface caramélisée. Une recette très facile et savoureuse composée de pâte brisée, de poires, d’éclats de noisettes et parfumée à la cannelle. Une tarte aux saveurs automnales servie accompagnée de chocolat chaud. Tarte rustique aux poires et noisettes L’automne est bien installé et c’est la saison que je préfère le ...

Une délicieuse confiture de poires parfumée au gingembre, vanille ou cannelle, qui s’adapte à toutes les variétés de poires. Une recette facile à réaliser. Il suffit de peser les poires et de prendre la même quantité de sucre. Cette confiture de poire maison se compose de 3 ingrédients seulement : poires, sucre et jus de citron. Les épices sont facultatives ...

Les visitandines sont de petits gâteaux aux blanc d’oeufs, poudre d’amande et beurre noisette de la ville de Nancy. Une recette facile et rapide que je prépare souvent pour écouler les blancs d’oeufs en ajoutant parfois des fruits : framboises, bleuets ou myrtilles. Recette Visitandines aux fruits rouges facile Je vous propose pour le goûter des enfants ces Visitandines qui ...

La sauce béchamel ou encore Besciamella, est une sauce blanche qui fait partie des cinq sauce mères de la cuisine française classique. Une sauce est parfaite pour de nombreux plats qui nécessitent une sauce blanche (avec ou sans fromage) tels que les gratins, les macaronis et les lasagnes. De texture lisse et soyeuse, elle est composée principalement de 3 ingrédients ...

Ce gâteau au chocolat et caramel beurre salé est une explosion de saveur en bouche. Un gâteau ultra fondant et à la surface craquante. Il est certes calorique, mais tellement gourmand ! L’automne, j’adore préparer ce genre de dessert au chocolat c’est tellement réconfortant, accompagné d’un bon chocolat chaud c’est l’idéal. Gâteau au chocolat de la cuisine de Bernard : ...

Des rillettes de maquereau à la ciboulette sont une façon très simple de préparer un apéritif ou un déjeuner léger. Une recette rapide à préparer (en moins de 10 minutes) et idéale pour tartiner du pain ciabatta, pain campagne ou toast grillé. Cette recette de rillettes fonctionne aussi avec la sardine en conserve. Rillettes de maquereau, recette maison Pour un ...

Une irrésistible sauce aux oeufs durs qu’on appelle sauce gribiche ! Un classique de la cuisine française, traditionnellement servie sur une tête de veau. Cette sauce est composée d’huile, de moutarde, de câpres, de cornichons et quelques herbes (persil, cerfeuil, estragon, etc…). Le jaune d’oeuf est écrasé à la fourchette et le blanc est coupé en petits cubes. Sauce gribiche, ...