La confiture de canneberges, c’est un peu la star discrète de l’automne et des fêtes. On la connaît surtout pour accompagner la fameuse dinde de Thanksgiving, mais on oublie souvent qu’elle a bien plus d’un tour dans son pot : tartines, yaourts, gâteaux, fromages… Elle se glisse partout et apporte ce petit twist acidulé qui…
Envie d’un dessert réconfortant, original et simple à préparer ? Le tiramisu aux pommes caramélisées et spéculoos est la recette idéale ! Cette variante automnale et chaleureuse du célèbre dessert italien remplace le traditionnel café par des pommes fondantes et du biscuit spéculoos, pour un résultat à la fois onctueux, croquant et délicatement épicé. Un…
Les Helenettes sont de petits biscuits, des douceurs traditionnelles qui évoquent des souvenirs d’enfance et des moments de partage en famille. Originaires de France, ces biscuits sont appréciés pour leur simplicité et leur saveur délicate. Les Helenettes : Biscuits aux jaunes d’oeufs et amandes (ou noisettes) Les biscuits ont ce pouvoir magique de nous ramener…
Un velouté de potimarron savoureux à la texture onctueuse et légère, servi chaud, parsemé de coriandre fraîche et de pois chiches épicés rôtis au four. Préparé avec de l’oignon, un filet de sirop d’érable, du bouillon de légumes et un peu de lait – que l’on peut aisément remplacer par du lait de coco pour…
Le Mouskoutchou, ce nom peut sembler amusant à prononcer, est un gâteau algérien, simple, léger, et moelleux. Il qui accompagne à merveille un café ou un thé à la menthe. Facile à préparer avec des ingrédients accessibles, ce dessert est souvent associé aux moments de convivialité et de partage en famille. Recette Mouskoutchou, gâteau algérien…
Ces ailes de poulet cuites au four sont croustillants avec une chair tendre et fondante, une façon saine et délicieuse de se régaler ! J’adore les accompagner d’une sauces maison. Une recette très simple et savoureuse composée d’une marinade sucrée salée à la buffalo. Ailes de poulet au Four à la sauce Buffalo Ces ailes…
J’adore la courge en général, c’est mon légume préféré durant cette saison d’automne et d’hiver. Mais ce que j’aime le plus c’est la courge delicata qui est non seulement facile à découper mais aussi ne nécessite pas d’être épluchée. Sa peau est comestible et contient des fibres ainsi que d’autres vitamines et minéraux. Avec son…
La pâte de fruits aux pommes est une confiserie traditionnelle aussi belle que savoureuse. Moelleuse, brillante et riche en goût, elle évoque les fêtes de fin d’année, les goûters d’antan et les paniers gourmands faits maison. Cette douceur artisanale est bien plus facile à préparer qu’elle n’en a l’air. De la pâte de fruits aux…
La courge butternut, aussi appelée doubeurre, est un légume d’hiver à la texture onctueuse et au goût légèrement sucré. Une fois rôtie, sa chair devient tendre et caramélisée, idéale pour accompagner des plats de viande, du riz, ou même une salade tiède. Je vous ai déjà proposé la courge butternut rôti façon hasselback au miel…
Faire sa propre gelée de grenade maison est à la portée de tous. C’est une manière agréable de profiter des bienfaits de ce fruit tout en se régalant. En tartine, en cuisine ou en pâtisserie, elle apporte une touche originale, colorée et pleine de saveurs. La gelée de grenade est une petite merveille qui vaut…
Ce houmous au potimarron et aux graines de courge est délicieux et riche en protéines. Facile à préparer, ultra crémeux et visuellement irrésistible, c’est l’entrée idéale pour un apéro automnal ou un brunch coloré. Servi avec du pain pita chaud, des bâtonnets de légumes ou même en accompagnement d’une salade, il plaira à tous les…
Cette soupe réconfortante au potimarron, pomme de terre et carotte regorge de saveurs. C’est l’allié parfait des soirées cocooning : facile à préparer, nourrissante sans être lourde, et pleine de saveurs. Préparée avec des ingrédients de base et prête en 30 minutes, elle est est simple et rapide. Servez-la fumante accompagnée d’une baguette croustillante pour…
