Confiture de canneberges maison | Le Blog cuisine de Samar
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Confiture de canneberges maison

Confiture de canneberges maison

Confiture de canneberges maison

De la bonne confiture de canneberges ou cranberries fait maison parfumée à la cannelle et au sirop d’érable un réel bonheur en cette période de l’année d’en preparer, une confiture que le nord-américain apprécie particulièrement.

Le jeudi dernier nous avons célébré Thanksgiving avec des amis et j’avais acheté une grande quantité de canneberges ou cranberries afin de preparer la sauce cranberries et je me suis rappelé la confiture de canneberges et sirop d’érable de ma chère Jackie j’ai juste ajouté de la cannelle.


Une recette vraiment rapide à realiser qui fera des heureux en cadeau gourmand, la quantité m’a donné 2 pots moyens, il me reste encore une bonne quantité de canneberges je préparerais dans les jours à venir de la confiture pour les maîtresses d’école de mes filles car les américains raffolent de la confiture de cranberries.

Confiture de canneberges maison

Confiture de canneberges maison

 

Dans une casserole à fond épais verser les canneberges ainsi que la cassonade.

Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde.

Ajouter le sirop d’érable ainsi que le jus d’orange. Ajouter le bâtonnet de cannelle.

Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.

Continuer environ 5 minutes.

Mixer délicatement pour éviter les éclaboussures et verser dans des pots à confitures.

Refermer le pot et le retourner jusqu’à refroidissement.

Enjoy !

Confiture de canneberges maison

recette confiture de canneberges ou cranberries

 

5.0 from 4 reviews
Confiture de canneberges maison
Auteur: 
Type de Recette: Confiture
Cuisine: Canadienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 250 g de canneberges fraîches
  • 100 g de cassonade
  • 100 ml de jus d'orange fraîchement pressé
  • 100 ml de sirop d’érable
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • des pots de confiture préalablement stérilisés
Instructions
  1. Dans une casserole à fond épais verser les canneberges ainsi que la cassonade.
  2. Placer la casserole sur feu moyen jusqu’à ce que le sucre fonde.
  3. Ajouter le sirop d’érable ainsi que le jus d'orange. Ajouter le bâtonnet de cannelle.
  4. Laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges éclatent.
  5. Continuer environ 5 minutes.
  6. Mixer délicatement pour éviter les éclaboussures et verser dans des pots à confitures.
  7. Refermer le pot et le retourner jusqu’à refroidissement.
Avec cette recette je participe au défi de ma chère Catalina dont la marraine est Isabelle

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36 plusieurs commentaires

  1. Je reviens donner le résultat car j’ai fait cette recette en juillet. 😁 Tout d’abord merci pour ta gentillesse et ta réactivité. 👍
    Cette confiture est très bonne. Mon fils, qui adore la confiture, a vidé le pot. Recette validée.
    Juste un petit bémol sur la tenue. Elle est un peu trop coulante. Peut être faudrait il utiliser du gélifiant spécial confiture.
    Merci

    • Bonjour Wawa
      J’espère que tu vas bien. Je te remercie pour le gentil retour sur la recette ainsi que la confiance. Concernant la confiture on peut utiliser soit du sucre spécial confiture si vous en avez ou en trouvez, ou encore de la gélatine mais juste une petite pincée on laisse a petit bouillon 3 minutes en touillant et on retire. Ou Encore la dernière alternative laisse réduire la sauce.
      Je suis ravie que le petit prince ait vide le pot 🙂 cela fait toujours plaisir surtout quand les enfants se régalent <3
      Au plaisir de te relire Wawa
      bise

  2. Bonjour
    Il est indiqué dans la recette qu’il faut utiliser dès canneberges fraîches. J’en ai au congel, si je les utilise ça ne sera pas bon ?

    • Bonsoir Waw,
      Desolee pour le retard effectivement les canneberges fraiches donnent un tres bon gout mais vous pouvez utilisez les surgelées aussi
      bise

      • Merci pour votre réponse. Après lecture de votre recette il y a des ingrédients indiqués qui ne sont pas dans le déroulé. On doit mettre le jus et le sirop d’erable ou non ?
        Merci

      • Bonsoir Wawa
        Ah oui j’ai oublie une ligne on ajoute le jus d’orange ainsi que le sirop d’érable je viens de rectifier
        bise

  3. C’est magnifique, j’imagine le côté acidulé, ce doit être divin et tes photos sont toujours sublimes !

  4. Ta confiture est magnifique !
    Malheureusement, on ne trouve pas facilement des canneberges fraîches par chez moi.

  5. Quelle jolie couleur pour ta confiture que je dévore avec les yeux en attendant de trouver les canneberges ici. Bisous

  6. Je na connais pas du tout, mais quelle superbe couleur pour cette confiture !!! bisous

  7. J’ai enfin trouvé des canneberges fraiches cette année que j’ai congelées pour les conserver, je crois que je vais essayer ta confiture pour Noël, elle est superbe !! bisous Samar

  8. Oh merci pour le clin d’oeil ma petite Samar. Gros bisous

  9. coucou Samar, ta confiture est bien appétissante ! bises , bises

  10. quelle belle confiture avec une superbe couleur
    bises

  11. une superbe confiture elle doit être bien délicieuse j’ai participé au défi autour du lait concentré mais je te demande une chose c’est de ne pas me choisir pour le prochain STP si je peux je participerais aujourd’hui un temps horrible et de la neige prévu
    très bon après-midi

  12. superbe, quelle chance de pouvoir trouver des canneberges fraîches
    cette confiture à l’air exceptionnelle
    bisous et merci pour cette jolie recette

  13. Un régal, j’en fait régulièrement. Bisous

  14. J’aurai bien essayé, mais en France trouver des canneberges fraîches relève de la performance sportive presque. Je vais me contenter d’admirer tes pots en photos !

  15. hum… bienheureuses les maitresse quelle chance !

    bravo et merci de ce partage

  16. une confiture extrêmement appétissante! Attends, j’arrive avec ma tranche de brioche et un peu de beurre.
    Quelle belle couleur!
    Bizz

  17. Elle est sublime cette confiture j’adore ça couleurs
    Bises

  18. une bien belle confiture, qu’elle couleur

  19. Ta mise en scène est superbe et ta confiture certainement, aussi. Bisous.

  20. C’est super de la faire maison ! Ca doit être tellement bon ! La petite touche de cannelle en plus, j’adore !

  21. Voici une confiture que je ne ferais sans doute jamais car des canneberges fraiches je n’en ai jamais trouvées. C’est bien dommage car j’aurais beaucoup aimé y goûter. Elle a une superbe couleur ! sur une bonne brioche le matin ce doit être top. gros bisous

    • mercii ma claudine !
      ah oui justement je voulais te la proposer au defi de saison mais en allant jeter un oeil sur la liste je n’ai pas trouve les canneberges dommage 🙂
      bisous

  22. Ta confiture est sublime.
    où te procure tu les canneberges stp.
    Merci
    bizz

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