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Aumônière de crêpes aux pommes et caramel beurre salé

Aumônière de crêpes aux pommes et caramel beurre salé

En préparant le gâteau de crêpes pour la chandeleur il me restait quelques crêpes et au lieu de déguster en les garnissant de confiture ou ganache de chocolat j’ai choisi une façon plus élégante de les présenter des crêpes en Aumônière garnies de pommes et servi avec un caramel beurre salé.

Une recette facile à réaliser surtout s’il vous reste quelques pommes qui s’ennuient dans le panier à fruits comme c’est le cas pour moi, ma petite famille préfère les pommes dans un dessert c’est la raison pour laquelle je reviens toujours aux tarte aux pommes.

J’ai servi l’aumônière de crêpes de caramel beurre salé maison que je vous recommande.

crepes aumonieres 1

Aumônière de crêpes aux pommes et caramel beurre salé

 

Crêpes maison recette ici

 

Caraméliser les pommes :

Éplucher les pommes en petits cubes et arroser de jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas. Faire fondre une ou deux noisettes de beurre dans une poêle.

Ajouter les pommes ainsi que la cuillère à soupe de sucre (ou miel) et faire caraméliser.

Préparer le caramel beurre salée :

Dans une poêle ou une casserole anti adhérente, chauffer le sucre sans rien y ajouter, en remuant un peu de temps en temps pour répartir le caramel qui commence à se former. ( Si vous constatez que des petits morceaux de sucre restent, remuez délicatement avec une spatule en baissant le feu).
Ajouter le beurre en parcelle hors du feu et remuer délicatement.
Remettre la casserole sur feu doux et verser la crème et mélanger (vous remarquerez que le caramel va durcir ne vous inquiétez pas continuer à remuer jusqu’à le dissoudre).
Verser le caramel dans un pot, il est un peu liquide mais en refroidissant reprendra une belle texture.

Crêpes en Aumônière aux pommes caramel beurre salé

Crêpes en Aumônière aux pommes caramel beurre salé

 

5.0 from 3 reviews
Aumônière de crêpes aux pommes et caramel beurre salé
Auteur: 
Type de Recette: Crepes
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 belles pommes
  • 1 c-a-soupe de sucre (ou miel )
  • Beurre
  • Caramel au beurre salé :
  • 60 g de sucre
  • 40 g de beurre sale ou demi-sel
  • 100 ml de crème liquide
Instructions
Caraméliser les pommes :
  1. Éplucher les pommes en petits cubes et arroser de jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas. Faire fondre une ou deux noisettes de beurre dans une poêle.
  2. Ajouter les pommes ainsi que la cuillère à soupe de sucre (ou miel) et faire caraméliser.
Préparer le caramel beurre salée :
  1. Dans une poêle ou une casserole anti adhérente, chauffer le sucre sans rien y ajouter, en remuant un peu de temps en temps pour répartir le caramel qui commence à se former. ( Si vous constatez que des petits morceaux de sucre restent, remuez délicatement avec une spatule en baissant le feu).
  2. Ajouter le beurre en parcelle hors du feu et remuer délicatement.
  3. Remettre la casserole sur feu doux et verser la crème et mélanger (vous remarquerez que le caramel va durcir ne vous inquiétez pas continuer à remuer jusqu'à le dissoudre).
  4. Verser le caramel dans un pot, il est un peu liquide mais en refroidissant reprendra une belle texture.
 

 

 

Crêpes en Aumônière aux pommes

Crêpes en Aumônière aux pommes

 

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54 plusieurs commentaires

  1. Je serais prête à prendre un avion pour venir t’en manger une…c’est trop bon

  2. Ma garniture préférée avec les crêpes !! Et ta présentation est top !! Bisous

  3. Coucou Samar 🙂

    Mmmm !! Des aumonières 🙂 Il y a bien longtemps que je n’ai pas mangé de crèpes préparées de cette façon, c’est tellement appétissant, et avec ce caramel au beurre salé c’est à tomber par terre !!!

    Nous avons eu une très belle journée de printemps !! Mais il paraît que demain la pluie revient 🙁

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  4. Coucou Samar !! J’ai eu le nez creux en passant te voir ce matin après ces quelques jours d’absence !! Ce que tu me proposes aujourd’hui comme dessert est : MON dessert favori !!! Je ne peux pas te dire mieux, c’est mortel !! merciiiiii !! gros bisous

  5. C’est pour cela que je tombe toujours sur la même recette lorsque je viens sur ton blog ? à cause du cache ?
    J’aurais été désolée de louper ta jolie recette d’aumonière !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  6. magnifiquement gourmand
    bises

  7. Quelle bonne idée ! et j’adore la garniture !
    Bisous.

  8. un délice ma belle ! bises

  9. une merveille de plus , je salive d’envie, bisous samar

  10. hum je t’en chippe deux pour notre dessert !

  11. elles sont magnifiques , bravo

  12. Déjà, le visuel claque! et puis quand je lis ce que tu as mis dedans. MIAM!!!!

  13. Une recette gourmande vraiment tres appetissante, bises Samar,belle journée!

  14. de très jolies crêpes mais hélas une chose que je ne sais plus manger ici encore de la neige par moment et même des grêles
    excellente journée bises

  15. oh que c’est bon ça !!!
    miam !!

  16. Coucou Samar, l’association pomme caramel est une valeur sûre! En ajoutant les crêpes ça devient un supplice hhh. Gros bisous ma belle

  17. alors ça c’est tout ce que j’adore !! merci Samar

  18. Qu’est ce que c’est bon

  19. Anhhh j ai envie de dire hamdoulillah ça fait 3 jours que je fouillé ton blog pour la recette du challenge et le problème c est que t’es recettes ben y a rien à rajouter hamdoulillah mais celle là j ai mon idée sur un ingrédient à rajouter

    • superbe moi aussi je dois attaque la recette j’ai repere quelques unes chez Amina elle a vraiment un grand choix hihihi j’ai trop kiffe les cupcake au caramel beurre sale mais elle n’a pas publie la recette juste les photos mdrrrr

  20. Allez…vas-y ….fais moi saliver…. non mais, tu n’as pas honte ! belle recette, bises.

  21. oh zut, j’ai fais des crêpes vendredi j’ai tout manger avec du beurre et du sucre, j’aurais du faire des aumonieandes!!!! bisous bisous

  22. ça donne l’eau a la bouche

  23. Si tu me prends par les sentiments…j’arriiiiiiiiiiiiive! bizz

  24. hum, superbe recette à réaliser de suite ! merci merci

  25. Hummmm j’adore et j’arrive pour la dégustation

  26. Un délice machâa Allah besseha welehna Samar et bonne semaine <3 <3 <3

  27. Mes préférées !!!!! Yaatik essahavoici les miennes

  28. Super bonnes avec les pommes. Et beurre salè

  29. tout ce que j aimes bisous samar

  30. hummmm moi qui adore l’association pomme/caramel beurre salé!!! Je suis comblée
    mais en plus tu rajoutes des crêpes!!! Impossible de résister!!! 😉

  31. Elles sont bien gourmandes ces aumônières !

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