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Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques italienne

La période que les enfants attendent avec impatience pour realiser ces brioches nids de Pâques italienne que j’ai parfumé au zeste d’orange pour plus de saveurs, nous avons préparé les oeufs la veille, j’ai vide les oeufs pour les utiliser dans la recette du gâteau nids de Pâques (qui suivra) comme ça pas de gaspillage.

Je n’ai pas pris en photo la méthode de coloration des oeufs mais c’est vraiment simple il suffi de prendre 4 verre rempli d’eau avec quelques gouttes de vinaigre blanc et du colorant au choix et on y plonge les oeufs, je garde ainsi toute la nuit.

Une recette de brioches nid de Pâques ultra moelleuses et légères avec une mie filante comme nous adorons, j’ai repris la recette de ma chère Françoise du blog de Pounchki j’ai juste divise les quantités par deux on obtiendra 5 brioches.

Brioches nids de Pâques italienne

nids de Pâques, brioche italienne

 

Si vous utilisez la levure sèche active la dissoudre dans le lait tiède avec 1/2 c-a-c de sucre et laisser mousser quelques minutes.

Dans un saladier verser la farine et le sel mélanger. Ajouter le sucre, la vanille, le zeste d’orange, l’oeuf et la levure dissoute dans le lait (si vous utilisez la levure fraiche l’émietter et l’ajouter à la farine avec le lait).

Pétrir quelques minutes et ajouter le beurre en petits morceaux.

Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du saladier (ne rajoutez pas de farine ni de liquide, si vous pétrissez à la main soyez patients).

Couvrir d’une pellicule de film plastique et d’un torchon propre le saladier et laisser lever 2 heures environs (la pâte doit doubler de volume).

Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.

Couper des pâtons de 50 g environ (j’ai obtenu 10 boules).

Rouler chaque pâtons en un long boudin de 25 cm environ.

Prendre 2 boudins joindre l’extrémité des deux et les tortiller jusqu’à bout, joindre ensuite les deux bouts pour former un anneaux.

Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 40 minutes pour moi.

Préchauffer le four à 180 C (350 F), badigeonner la surface des brioches nid de Pâques avec un oeuf battu. Parsemer de vermicelles colorées ou billes.

Déposer au centre un oeuf colore. et enfourner au four pour 25 minutes environ ou jusqu’à ce que les brioches prennent une belle couleur dorée.

Lisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Enjoy !

Brioches nids de Pâques italienne

Brioches nids de Pâques

Brioches nid de Pâques italienne

Recette petites Brioches nids de Pâques

 

5.0 from 5 reviews
Brioches nids de Pâques italienne
Auteur: 
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 5
 
Ingredients
  • 250 g de farine (farine a pain pour moi)
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 10 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 c-a-c de levure sèche active)
  • 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure
  • 100 ml de lait tiède
  • ½ sachet de sucre vanillé (ou ½ c-a-c de vanille liquide)
  • ½ cuillère à café de sel
  • Sucre granulé ou petites billes de bonbons ou vermicelles pour décoration
Instructions
  1. Si vous utilisez la levure sèche active la dissoudre dans le lait tiède avec ½ c-a-c de sucre et laisser mousser quelques minutes.
  2. Dans un saladier verser la farine et le sel mélanger. Ajouter le sucre, la vanille, le zeste d'orange, l'oeuf et la levure dissoute dans le lait (si vous utilisez la levure fraiche l’émietter et l'ajouter a la farine avec le lait).
  3. Pétrir quelques minutes et ajouter le beurre en petits morceaux.
  4. Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du saladier (ne rajoutez pas de farine ni de liquide, si vous pétrissez a la main soyez patients).
  5. Couvrir d'une pellicule de film plastique et d'un torchon propre le saladier et laisser lever 2 heures environs (la pâte doit doubler de volume).
  6. Dégazer la pâte et la déposer sur un plan de travail légèrement fariné.
  7. Couper des pâtons de 50 g environ (j'ai obtenu 10 boules).
  8. Rouler chaque pâtons en un long boudin de 25 cm environ.
  9. Prendre 2 boudins joindre l’extrémité des deux et les tortiller jusqu’à bout, joindre ensuite les deux bouts pour former un anneaux.
  10. Déposer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever une seconde fois environ 40 minutes pour moi.
  11. Préchauffer le four a 180 C (350 F), badigeonner la surface des brioches nid de Pâques avec un oeuf battu. Parsemer de vermicelles colorées ou billes.
  12. Déposer au centre un oeuf colore. et enfourner au four pour 25 minutes environ ou jusqu’à ce que les brioches prennent une belle couleur dorée.
  13. Lisser refroidir sur une grille avant de déguster.
 

Brioches nids de Pâques italienne

 

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30 plusieurs commentaires

  1. Merci du partage, elles sont très jolies ces brioches.
    Belle soirée

  2. superbe recette, toute la famille a adoré. merci

  3. Merci ,toutes tes recettes sont magnifiques .

  4. J’adore ta présentation un vrai petit nid .il n’y a que toi pour avoir des idées pareilles

  5. Oh qu’elles sont belles!!!! Tes enfants ont dû se régaler! Gros bisous!

  6. tes petits nids gourmands sont trop jolis
    bises

  7. Mais tu as été ultra rapide Je viens à l’instant de chez Françoise et je les retrouve déjà chez toi lol Tes brioches sont superbes et la mie est top Gros bisous à toi et aux filles

  8. magnifiques ces brioches!!! avec un peu de confiture.. à croquer!!! 🙂
    bisous

  9. elles m’ont tapé aussi dans l’oeil, mais manque de temps je n’ai pas pu les faire, en tout cas bravo elles sont sublimes les tiennes aussi, bisous

  10. Quelles sont jolies ces brioches, et tes photos vraiment top. Bravo Samar. Tes filles ont dû bien en profiter.
    En plus je garde l’astuce pour colorer les œufs.

  11. Jolie couleurs bravo les miss

  12. de très jolis nids et belle décoration
    excellent après-midi

  13. Très original j’adore ton idée

  14. Troop bons on s est regales

  15. Elles sont superbes tes brioches ! je suis contente qu’elles t’aient plu mais surtout je te remercie pour ta confiance 🙂 Gros bisous Sam, passe un bon week-end ^^

  16. très jolie réalisation!
    bonne soirée

  17. Très mignonnes également tes petites brioches en nids de Pâques. Bisous

  18. Je trouve ça trop choux! Une très bonne recette de brioche ma belle… 😍

  19. C’est très bon et merveilleux souvenir d’enfance très bon vendredi

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