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Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Ce gâteau au yaourt et au chocolat est ultra moelleux c’est un must à la maison, on en prepare souvent car j’achète des yaourts grecques (natures pour moi) et parfumés pour le reste de la famille. Et bien entendu quand il m’en reste je prepare soit du pain soit un gâteau au yaourt. Pour changer de la routine du gâteau au yaourt aux pommes moelleux j’ai opté pour le gâteau au yaourt au chocolat  je rajoute la confiture d’abricot pour plus de moelleux qu’on peut remplacer par de la confiture de framboise.

Ce gâteau au yaourt est à base de cacao et de pépites de chocolat que je ne fais pas fondre, je préfère les incorporer a la préparation et laisser fondre durant la cuisson c’est super bon. A la sortie du four je retourne le gâteau sur une grille afin qu’il ne soit pas trop bombé et que je puisse le glacer et le décorer.

Ce gâteau au chocolat, je l’ai préparé pour pâques, mes filles l’ont décoré d’oeufs au chocolat. Une façon simple mais gourmande.

Gâteau au yaourt moelleux au chocolat

Gâteau au yaourt moelleux au chocolat

Fouetter ensemble le sucre, les oeufs ainsi que le yaourt et le lait. Ajouter la confiture et la vanille.

Mélanger ensemble la farine, levure chimique et le sel ainsi que le cacao.

Verser les ingrédients secs au mélange oeuf. Ajouter le beurre fondu.

Ajouter les pépites de chocolats en les incorporant sans trop travailler la pâte.

Verser la préparation dans un moule amovible beurré et fariné de 20 cm de diamètre.

Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35- 45 minutes tout dépend du four. Enfoncer une lame de couteau qui doit ressortir a peine humide.

Sortir le moule du four et le retourner sur une grille quelques minute si vous désirez le glacer sinon démouler et laisser refroidir sur une grille.

Préparer le Glaçage :

Chauffer la crème liquide et le glucose.

Ajouter les pépites de chocolat hors du feu. Couvrir et laisser fondre 5 minutes.

Ajouter l’extrait de vanille et Mélanger le chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser tiédir et verser le glaçage au chocolat sur le gâteau.

Placer au frais et décorer au goût.

Enjoy !

Gâteau au yaourt au chocolat moelleux

Gâteau moelleux au yaourt au chocolat

4.9 from 12 reviews
Gâteau au yaourt au chocolat moelleux
Auteur: 
Type de Recette: Gateau au yaourt
Cuisine: Francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 tasse (125g) de farine fermentante (ou farine régulière en y ajoutant 1,5 c-a-c de levure chimique et 1 c-a-c de sel)
  • 3 oeufs
  • ⅓ tasse de cacao (30g)
  • 150 g de sucre brun
  • ¼ tasse de confiture d'abricot ou de framboise
  • ½ c-a-c d'extrait de vanille
  • 1 tasse de pépites de chocolat
  • 1 pot de yaourt grecque nature (150g)
  • 200 g de beurre fondu
  • 2 c-a-soupe de lait
Glaçage :
  • 125 ml de crème liquide
  • 2 c-a-soupe de glucose
  • 150 g de pépites de chocolat
  • 1 c-a-c d'extrait de vanille
Instructions
  1. Fouetter ensemble le sucre, les oeufs ainsi que le yaourt et le lait. Ajouter la confiture et la vanille.
  2. Mélanger ensemble la farine, levure chimique et le sel ainsi que le cacao.
  3. Verser les ingrédients secs au mélange oeuf. Ajouter le beurre fondu.
  4. Ajouter les pépites de chocolats en les incorporant sans trop travailler la pâte.
  5. Verser la préparation dans un moule amovible beurré et fariné de 20 cm de diamètre.
  6. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 35- 45 minutes tout dépend du four. Enfoncer une lame de couteau qui doit ressortir a peine humide.
  7. Sortir le moule du four et le retourner sur une grille quelques minute si vous désirez le glacer sinon démouler et laisser refroidir sur une grille.
  8. Chauffer la crème liquide et le glucose.
  9. Ajouter les pépites de chocolat hors du feu. Couvrir et laisser fondre 5 minutes.
  10. Ajouter l'extrait de vanille et Mélanger le chocolat jusqu’à obtenir une texture lisse. Laisser tiédir et verser le glaçage au chocolat sur le gâteau.
  11. Placer au frais et décorer au goût.
gateau au chocolat et au yaourt moelleux 1

Gâteau au yaourt au chocolat : recette facile

 

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107 plusieurs commentaires

  1. un gateau parfait pour un gouter en famille ce dimanche hummmmm un vrai régal il n a pas fait long feu merci merci ma belle kiss………

  2. Asalam aleikom samar, barakAllahou fiki pour cette recette qui a l air facile et tres bonne!

    J aimerais savoir par quoi remplacer le glucose pour la ganache ?

    • Wa Alikoum Es-Salem Oum
      Le glucose servira a faire figer le glacage mais on peut prendre aussi la methode de Cyril Lignac, on pourra aussi replacer le glucose par du sirop maison a base d’eau et de sucre 300 g de sucre et 150 g d’eau à faire bouillir puis à feu doux pendant 1h environ jusqu’à ce que le mélange refroidi forme un fil entre deux doigts voila j’espere que ca aidera sinon au pire on peut le faire sans glucose
      bonne journee
      Samar

  3. Je crois que depuis, je l’ai testé ce gâteau. Bisous Samar

  4. Un très beau gâteau je te prendrais volontiers une part je te souhaite un très bon weekend de Pâques bises Christelle

  5. Haaaaaa je défaille ! Je salive !!! Je n’ai pas eu le temps de préparer Pâques cette année alors ce gâteau me semble parfait et on voit à l’intérieur qu’il est moelleux à souhait ! Comme j’ai du sirop de glucose (sis si !!! 😆 ) je vais essayer de le tenter si j’ai le temps mais j’ai aussi un dessert aux fraises à préparer plus l’agneau pascal, je ne vais pas y arriver !!! 😆 Bises Samar♥

    • coucou ma belle
      hahaha tu n’as pas prepare paques cette annee ?? naaannn je ne te crois pas alors viens chez moi des brioches de nid de paques et un bon gateau mascarpone nid de paque aussi bon le gateau est pret mais pas le nid loll demain on le decore aujourd’hui ma fille me demande si on peut ou pas manger les brioches lolll ou alors attendre paques 🙂 bon on attendra demain matin pour le p’tit dej 🙂
      bisous

  6. tu en as fait un magnifique gâteau de Pâques!!!
    Bisous

  7. la tentation à porté de mains, mais dommage, l’ecran est là
    bisous Samar

  8. superbe gâteau et de bons œufs en guise de décoration
    très bon après-midi

  9. Coucou , Samar , heureuse de te retrouver après etre restée en France un bon moment pour la rééducation de mon mari ( a.v.c. ) pour remarcher ,et, qu’est-ce que je trouve : son gateau préféré mais léger et amélioré ; merci à tes  » anges  » pour la décoration et Merci à toi aussi : amicalement , marie encore un peu fatiguée par la route ( j’habite à coté de Cannes ds le sud mais revenue en Espagne pour essayer de vendre ) .

    • coucou Marie
      je suis vraiment d’avoir des nouvelles et comment se porte votre époux en espérant qu’il se rétablisse tout doucement c’est le principal, vous vendez donc votre maison en Espagne !
      En esperant que tout aille pour le mieux et j’en profite pour vous souhaiter de joyeuses fêtes de Pâques, ici les filles sont en vacances pour une semaine
      amicalement
      Samar

  10. J’adore ta recette elle est tres facile je l’ai notée pour faire le même

  11. très appétissant ce gâteau!
    bonne soiré

  12. Ton gâteau est magnifique! C’est une belle réalisation. Bisous. Sylvie.

  13. il est dément ton gâteau au chocolat!

  14. Bonjour
    Merci pour cette superbe recette.
    Je souhaiterai savoir si on peut doubler les mesures pour un moule rectangulaire 40cm sur 30.merci

    • Bonjour Ziha !
      Absolument car moi j’ai utilise un petit moule de 20 cm pour ces quantité sinon il sera un peu plat le gateau
      excellente journée
      Samar

  15. C est combien en gramme 1/4 de tasse de confiture merci

  16. Bonjour, je n’ai plus de lait est ce que je peux remplacer les 2 cuillères de lait par du lait concentré sucré?

  17. Bonjour !
    Je confirme : ce gâteau est effectivement une tuerie…
    Après la 1ère dégustation accompagnée de Mmmm… trop bon !!! mon étudiant a passé commande de deux autres…. pour le retour à la fac !!!

  18. Je l’ai fait cet aprèm!! Une tuerie ! Ma belle mere est séduite et je pense que cela va devenir une recette incontournable !! Je cherchais la recette!!! Je l’ai trouvé !!!!
    Merci de nous faire partager de si bonnes recette

    • coucou Coco !
      comme ça me fait plaisir mille merci pour la confiance ainsi que le gentil retour sur la recette ! merci encore <3
      Bonne soiree
      Samar

  19. MMMM il a l’air à tomber ! Il est superbe !

  20. Coucou Samoura,
    il ne faut pas que je montre ça a mes gourmands, sinon moi le chocolat ne m’attire pas autant et heureusement lol sinon c’est la cata mdr
    Gros bisous

  21. Merci pour ce délicieux gâteau.
    Par quoi remplacer le yaourt grecque.?
    Malheureusement nous n’en avons pas ici
    Très bonne continuation Samar

  22. Il a l’air fondant ton gâteau.
    miam !!

  23. alors si il est aussi bon que beau, vous avez du vous régaler, merci pour ce beau partage

  24. Je ne résiste pas à tant de chocolat!!!!
    Bises

  25. Il est bien gourmand ton gâteau !!!

  26. ahh moi j’en veux !!

  27. Coucou gateau fait mais tu as oublie le beurre merci pour tes bonnes recettes

  28. Je craque devant ton gâteau il me fait trop envie

  29. Coucou Samar 🙂

    Aujourd’hui chez nous, il fait un temps à rester à la maison manger des gâteaux lol Le tien est particulièrement appétissant, avec son glaçage gourmand et ces jolies petites décorations, c’est le dessert parfait pour les fêtes de pâques qui s’annoncent !

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  30. Toi tu as le chocolat coulant par-dessus, et moi dedans avec mes madeleines !! Gros bisous Samar

  31. un superbe gâteau bien gourmand je m’occuperai sien de son cas
    une excellente journée
    Guy

  32. il est top de top ton gâteau ! bises

  33. il a l’air trop bon avec ce chocolat qui coule !

  34. Chez moi aussi , c’était gâteau au chocolat aujourd’hui…MMM
    bizzz

  35. Tes photos sont une vraie tuerie Si les filles voient ça tu risques fort qu’elles s’invitent gros bisous à vous les filles

  36. wouah les photos sont tellement alléchante que je viendrai bien je note de suite pour demain bizz

  37. yumyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy

  38. magnifiquement gourmand
    bises

  39. il est magnifique, waoww mais je suis triste ,je peux pas gouterrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr,lol

  40. yah yah we siam rah katelni

  41. voilà que je bave devant mon écran!!! mais qu’il a l’air bon…

  42. Tu nous fais saliver avec tes recettes hhhhhhhh. ….n’est ce pas Joe?

  43. 3akli ah Samar….ma tjiche 3adna?

  44. Brahimi Hayate

    Bonjour les calories!!’ N’est pas recommandé aux diabetiques comme moi…..

  45. Avec de la confiture ? Mais quelle bonne idée <3 Fan !

  46. Quel beay gateau et j’aime beaucoup la déco de paques

  47. Mmmmmmmmmmmm yechahi bessahetkoum

  48. on sent que Pâques arrive, ton gâteau est superbe dommage qu’on ne puisse se régaler qu’avec les yeux. Bious

  49. hummm il est parfait ton gateau!!! bisous

  50. Je saliiiiiiiiiiiiiive <3

  51. Ça doit être succulent bessehetkoum ma chère Samar 😉

  52. Oh my God! Bessaha we raha elikoum habibati Samar.

  53. Il est magnifique et sûrement délicieux

  54. Ton gateau au chocolat!!! Mon pechè mignon

  55. Humm une bonne tentation pr une belle gourmandise

  56. Il est magnifique et fait très fondant ainsi préparé, bises.

  57. ça, les petits adorent. Les grands aussi d’ailleurs…..
    Je l’ai fait pas mal de fois mais j’avoue, jamais aussi beau….
    Bonne journée.

  58. Il a du faire des heureux ton gâteau !

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