Une crème au beurre au chocolat ultra savoureuse et gourmande surtout facile à préparer qui servira à garnir des cupcakes, fourrer une bûche ou un gâteau roulé ou recouvrir un layer cake pour un gâteau d’anniversaire. Crème au beurre chocolat, recette facile Il y a quelques mois s’était l’anniversaire de ma grande, une période un peu sombre puisque j’avais perdu ...

Crème au beurre au nutella Une crème au beurre au nutella certes calorique mais tellement gourmande avec laquelle j’ai garni mes cupcakes Ferrero Rocher qui ont eu un grand succès. Une recette facile une crème au beurre sans oeuf seulement du nutella et sucre glace, la vraie crème au beurre que je prepare le plus souvent pour garnir mes bûches ...

  Crème mousseline Hier nous avons fêté l’anniversaire de ma petite Lylou, j’ai donc préparé un framboisier, et comme j’aime tester de nouvelles recettes, je suis allée piocher cette crème mousseline de chez Sylvie Ait-Ali que vous devez sûrement connaître du merveilleux blog Amuse Bouche,  un très joli blog. La crème mousseline est une crème pâtissière à laquelle on rajoute ...

Que faire avec des blancs d’oeufs ? C’est la question qu’on se pose souvent quand il nous reste un stock de blanc d’oeuf et que même dans le congélateur les sacs ziploc commencent à s’empiler. J’ai essayé de rassembler toutes les recettes à base de blancs d’oeufs dans cet index car moi-même souvent je suis à la recherche de recettes à base de blanc ...

  Je me suis rendu compte que je n’ai jamais publié de recette de pâte sablée au cacao. Celle que j’utilise est sans oeufs. Il faut penser aux allergiques aux oeufs de temps en temps, à ces enfants qui aiment les gâteaux et sucreries à qui on aime faire plaisir. Une pâte sablée qui se conserve bien au congélateur. J’ai même ...