Archives du site

Pain algérien brioché comme chez le boulanger

Un pain algérien brioché comme celui qu’on achète chez le boulanger en Algérie pendant le mois de ramadan parfumé à l’eau de fleur d’oranger et graines d’anis ultra moelleux qu’on prépare en un tour de main. J’ai réalisé des petites baguettes style panini mais libre à vous de façonner de grandes baguettes.   Pain algerien brioché Voici venu la période ...

Lire la suite...

Pain à l’ail, recette maison

Pain à l’ail mozzarella, recette maison Un délicieux pain à l’ail et mozzarella fait maison moelleux à souhait et léger parfumé à l’huile d’olive et persil, une recette facile à realiser en choisissant le moule de votre choix pour ma part s’était un moule à gâteau amovible. La recette m’a été donné par ma chère amie Lamia, j’ai l’habitude de preparer des garlic breadstick ...

Lire la suite...

Baguette tourbillon briochée

  Baguette tourbillon briochée facile La baguette tourbillon avait fait le tour de la toile il y a des années de cela je l’avais aperçu chez Mouni qui excelle en boulange n’hesitez pas à faire un tour sur son blog spécial boulange si comme moi vous aimez preparer votre pain maison. revenons à notre baguette tourbillon briochée elle est vraiment simple ...

Lire la suite...

Matlouh ultra moelleux au blender (sans pétrissage)

Du pain Matlouh moelleux à souhait et léger réalisé au blender et sans pétrissage et cuit à la poêle (khobz el tajine) une recette ultra facile et rapide. Un pain de tous les jours qui fait partie de la cuisine algérienne. Matlouh ultra moelleux au blender (sans pétrissage) Avec la chaleur on n’a pas forcement envie d’allumer le four mais l’envie de ...

Lire la suite...

recette Bretzels ou Pretzels (en image)

Recette Bretzels Pretzel ou Bretzels est une sorte de pain poché dans de l’eau bouilli additionné de bicarbonate de soude et saupoudré de gros sel avant cuisson. Le ou la Bretzel fait partie des classiques de la pâtisserie salée alsacienne et allemande. La base des Bretzel est la même qu’un pain ordinaire elle est composée de farine, levure, sel, sucre ...

Lire la suite...

Recette pain au lait au chocolat

Une bonne recette de pain au lait au chocolat facile, à realiser avec ou sans machine, des petits pains qui seront les bienvenue pour le petit déjeuner ou le goûter. Recette pain au lait au chocolat J’adore la boulange et je suis toujours partante quand il s’agit d’un nouveau défi, cette fois nous sommes allée piocher chez notre amie Taza Noura ...

Lire la suite...