Les loukoum, halkouma ou rahate el loukoum une délicieuse confiserie turque fait maison très facile à réaliser assez longue à préparer mais tellement gourmande, à la grenade et pistache qu’on déguste durant les soirées ramadanesques ou à présenter dans le plateau de Eid el Fitr avec laquelle on accompagne le café ou thé. Halwat halkoum traditionnelle, rahat loukoum (sans gélifiant) Halwat Holkoum ou ...

Jawzia ou djouzia, recette nougat aux noix La jawzia ou Djouzia une confiserie algérienne plus exactement de l’Est du pays composée de blanc d’oeuf miel, sucre et fruits secs amandes ou encore noix, c’est à la base du nougat mou que  j’ai découvert en version mousse ou jawzia liquide chez ma chère Zika du blog cuisine de Zika que je ne ...