Recette gâteau nantais Un gâteau originaire de Nantes comme son nom l’indique, légèrement parfumé au rhum et recouvert d’un glaçage. Le gateau nantais est un gâteau léger, moelleux et fondant en bouche avec cette saveur d’amandes. Idéal pour clôturer un repas familial accompagné d’un bon café ou thé. Pour la petit histoire du gâteau nantais, des bateaux de retour des ...

La charlotte royale , recette meilleur pâtissier Nous voici à la fin de l’émission Meilleur pâtissier présenté par Mercotte et Cyril Lignac. J’ai participé comme j’ai pu à l’épreuve technique de chaque émission. Après l’Alcazar, le guillaume tell, le gateau campiegne, la brioche polonaise et la religieuse à l’ancienne, aujourd’hui Mercotte demandera aux candidats de réaliser La charlotte royale aux fraises. Je l’ai ...

quiche au thon Pour un repas express et facile voici une quiche au thon hyper bonne. Un classique des piques-niques et des diners en famille. Parfois avec les activités sportives de mes filles je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner et ce genre de diner nous convient parfaitement. Chaque jour, je suis à la recherche de plats faciles et ...

Une délicieuse sauce que j’ai préparé pour accompagner des filets de poissons frits. L’avantage c’est qu’on peut préparer cette sauce, à base de tomate et de légumes, à l’avance et réchauffer à la dernière minute. J’avais des filets de Tilapia dans mon congélateur et je voulais changer de la sauce au citron et les accompagner d’une bonne sauce consistante. Ce fut ...

  recette La religieuse, Meilleur pâtissier La prochaine épreuve technique qui sera la demi finale du Meilleur pâtissier présenté par Mercotte et Cyil Lignac sera La religieuse à l’ancienne. Après l’Alcazar, le gâteau de campiegne, le Guillaume Tell et  la brioche polonaise voici une autre pâtisserie oubliée qui date du 19 eme siècle et qui se compose d’une pyramide de 3 ...

  Brownie à la confiture de lait Cette semaine j’en ai vu passer des brownies sur la blogosphère, tous aussi gourmands les uns que les autres. J’avais moi-même préparé des Brownies à la confiture de lait (Dulce De Lèche) et pistache pour changer des amandes et noix :). Le résultat était exquis. J’ai adoré la saveur de la confiture de lait ...

La soupe à l’oignon est un classique de la gastronomie française ! Elle très appréciée pendant les longues soirées d’hiver. Une soupe à base d’oignons caramélisés et de bouillon de boeuf. La soupe est garnie de pain et de fromage puis gratinée au four à la perfection. Elle est traditionnellement servie dans des ramequin ou des petites cocottes en céramique ...

  Voici une recette pour les amateurs de moules, je sais qu’il y a des personnes qui n’aiment pas les moules mais moi j’en raffole. Et cette fois pour changer des moules gratinées à l’ail et persil, j’ai voulu les accompagner d’une sauce tomate épicée. À la base on utilise du vin blanc mais en cherchant bien un substitut j’ai ...