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RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Beurre de cacahuètes : recette maison

Le beurre de cacahuètes maison est une recette facile à préparer. Nous aurons besoin de seulement 2 ingrédients pour le réaliser : des cacahuètes non salées et grillées et de l’huile neutre. On procède ensuite au broyage à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée qu’elle soit croquante ou crémeuse.

Beurre de cacahuètes : recette maison

Beurre de cacahuètes ou peanut butter : recette maison

A la maison, nous sommes de grands consommateurs de beurre de cacahuètes ou peanut butter sauf ma fille aînée qui est allergique. J’ai découvert le beurre de cacahuète à l’age de 14 ans au Canada. Au début, j’avoue que j’avais du mal avec cette pâte à tartiner, mais avec le temps j’ai appris à l’apprécier. C’est vrai que c’est gras mais qu’est ce que c’est bon aussi !!.

J’avais réalisé cette recette de beurre d’arachide ou peanut butter il y a quelques mois, c’était pour le jeu recette autour d’un ingrédient. D’ailleurs c’était pour faire le fondant au chocolat et beurre de cacahuète. Je pensais l’avoir publié jusqu’à ce qu’une fidèle lectrice me demande la recette sur mon blog. Je m’aperçois que la recette traînait dans les archives.

Beurre de cacahuètes maison

Beurre de cacahuètes : recette maison

Il existe deux types de beurre de cacahuète :

Le croquant (crunchy), dans lequel vous retrouverez des cacahuètes concassées.

Le crémeux, dont la texture est lisse. C’est d’ailleurs la version que je vous propose aujourd’hui, du peanut butter style pâte à tartiner.

 

On peut facilement réaliser son propre beurre de cacahuète ou pâte d’arachide. Il suffit de se munir d’un bon robot culinaire ou un mixeur.

Bon à Savoir :

Un bon beurre de cacahuète, qu’il soit du commerce ou fait maison, ne contiendra que 2 ingrédients seulement. On peut toutefois y ajouter du miel, mais c’est facultatif.

Dans ma pâte de beurre de cacahuète je ne rajoute pas de miel mais vous pouvez le faire si vous aimez.

Dans le beurre de cacahuète on ajoute une petite quantité d’huile afin de faciliter le broyage des cacahuètes. Puis, on finit en parsemant de sel.

Concernant la variété de cacahuètes, si vous avez le choix, je vous conseille l’espagnole car elle contient plus d’huile et donc vous n’aurez pas besoin d’ajouter de l’huile dans le peanut butter fait maison.

La recette que je vous propose aujourd’hui est réalisée à base de cacahuètes préalablement grillées et non salées.

Le beurre d’arachide se conserve jusqu’à 2 mois au réfrigérateur, dans un contenant en verre fermé hermétiquement.

Beurre d'arachide : recette maison

Comment faire du penaut butter maison :

Préchauffer le four à 180 C (350 F).

On commence par rincer les cacahuètes sous l’eau froide, les sécher avant de les placer dans un bol. Ensuite, arroser d’huile d’arachide ou huile de Canola et bien les enrober.

Puis, déposer les cacahuètes sur une plaque allant au four en une seule couche.

Les rôtir environ 30 minutes en retournant la plaque à mi-cuisson.

Laissez tiédir les cacahuètes rôties avant de les verser dans le mixeur ou robot culinaire.

Mixez pendant 1 minute puis racler les parois du bol.

Mixez une seconde fois en versant un filet d’huile jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.

Versez le beurre de cacahuètes dans un récipient hermétique et placez au réfrigérateur.

 

Beurre de cacahuètes : recette maison

 

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Beurre de cacahuètes ou peanut butter maison

Le beurre de cacahuètes ou peanut butter maison est facile à préparer. Une recette qui nécessite 2 ingrédients seulement : des cacahuètes non salées et grillées et de l'huile neutre. Il suffit ensuite de mixer jusqu’à consistance souhaitée. On obtient du beurre d'arachide crémeux ou croquant.
Type de platPate a tartiner
CuisineAméricaine, recette facile
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson30 min
Temps total35 min
Portions1
AuteurSamar

Ingrédients

  • 500 g cacahuètes
  • 1 c. à café huile ou huile d'arachide
  • pincée sel facultatif

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 C (350 F).
  • Rincer les cacahuètes sous l'eau froide, les sécher et placer dans un bol. Arroser d'huile d'arachide ou huile de Canola et bien les enrober.
  • Déposer les cacahuètes sur une plaque allant au four en une seule couche.
  • Enfourner et les rôtir environ 30 min en retournant la plaque à mi-cuisson.
  • Laisser tiédir les cacahuètes rôties avant de les verser dans le mixeur ou robot culinaire.
  • Mixer durant 30 secondes et racler les parois du bol.
  • répéter l’opération en versant l'huile. Racler une seconde fois.
  • Mixer encore une fois jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Saler si désiré.
  • Verser le beurre de cacahuètes dans un récipient hermétique et placer au réfrigérateur.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Recette Beurre de cacahuètes maison

 

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74 plusieurs commentaires

  1. Totalement irrésistible ! Je n’en prépare pas car je ne peux pas m’arrêter d’en manger, il faut que je termine le pot. Un délice !

  2. 5 stars
    je ne savais pas que c était aussi simple à faire merci pour la recette

  3. 5 stars
    j adore le beurre de cacahuète sur une tranche de pain grillé.

  4. Je raffole du beurre de cacahuète et c’est tellement simple de le faire maison ! Bisous

  5. Je l’ai également découvert au Canada… Moi aussi c’est mon péché mignon… Bisous Samar

  6. On adore le beurre de cacahuètes chez moi, je le fais souvent maison, c’est délicieux ! Belle soirée Samar, bisous

  7. 5 stars
    C’est bien meilleur fait maison
    Bravo

  8. J’ai testé une recette similaire il y a quelques mois, c’est facile à faire …je n’aime pas plus que ça mais ça peut être pratique de le faire soi-même si on a besoin d’une petite quantité !! bonne journée ! bises

  9. belle idée de remonter cette recette c’est délicieux
    une bonne journée bisous

  10. 5 stars
    Fait maison il est sûrement plus savoureux que celui du commerce… Belle journée à toi. bises

  11. Voilà une recette simple et efficace !! Ici en France le beurre de cacahuète est bien moins utilisé que chez vous, question d’habitudes et cultures alimentaires . Bisous et bonne semaine

  12. Grazie, una ricetta molto utile!!!!

  13. 5 stars
    Bonjour Samar,
    Où achetez-vous les cacahuètes, quelle qualité ?
    Vous les prenez certainement bio ?
    Pourquoi les rincer ?
    Merci pour votre réponse 🙏 😉
    Bonne journée.🌞
    Béa

    • Bonjour Béatrice
      J’achète les cacahuètes préalablement grille et non salée dans un magasin local (Star Market) mais aussi en ligne sur le site nuts(dot)com.
      Je les rince afin de retirer toute impureté mais on peut s’en passer 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar <3

  14. Je suis addict au beurre de peanut… ta recette me comble !

  15. 5 stars
    Salut ! 🙂
    Encore testé aujourd’hui une de tes recettes, malheureusement j’ai fais avec de l’huile de coco, grosse erreur, tout a cramé en 5 min ! J’ai rattrapé comme j’ai pu, mais c’est pas la folie.. La prochaine fois je ferais selon la recette !
    Voila si mon commentaire peut aider quelqu’un d’autre 🙂

    • Bonsoir Julie
      aie je suis desolee 🙁 c’est dommage j’espere que la prochaine ça sera mieux, surveillez la cuisson et a mi-cuisson retournez la plaque ainsi la cuisson sera uniforme 🙂
      bise

  16. 5 stars
    Bonsoir samar, merci pour cette recette je compte bien la réaliser, j’ai une petite question, est ce que l’on peut aussi torréfier les cacahuètes à la poêle ?

  17. Anissa Bradai

    5 stars
    Merci Samar ,trouver du beurre cacahuètes en Algérie n’est pas chose aisée et mon fils en raffole .Tu nous rends bien service .J’adore tes recettes .

    • bonsoir Anissa
      Un grand merci pour la fidélité Anissa. C’est vrai que les enfants adorent pareil pour ma fille 🙂 et avec un minimum d’ingrédients on peut se faire plaisir 🙂
      bonne soirée
      Samar

  18. Salut Samar, je le réalise exactement comme toi ! Pas encore testé la version crunchy. Je préfère réaliser le beurre de cacahuète maison parce que je peux préparer la quantité dont j’ai besoin pour une recette (je suis la seule à aimer ça à la maison). En tout cas, c’est beau et bon 🙂

  19. J’avais goûté le beurre de cacahuète dans ma jeunesse et je n’avais pas aimé, je pense que cela doit être bien meilleur quand il fait maison, je mets de côté. Une question miss, quelle quantité d’huile en tout ? si j’ai bien compris il en faut pour les cacahuètes avant de les mettre au four et aussi quand on mixe, tu indiques 1 cc d’huile, ça me semble léger pour tout ça, je ne me rends pas bien compte. Bises

    • je pense aussi que le fait maison est meilleur si on aime biensure les cacahuètes 🙂
      On peut se passer d’huile car les cacahuetes contiennent deja de l’huile et en mixant l’huile va s’en extraire, pour ma part j’e rajoute 1 c-a-c seulement afin de faciliter le broyage des cacahuetes
      bisous Cecile

  20. 5 stars
    Je voulait en acheter la dernière fois pour Oussem. Il adore pour tartiner les crepes. Mais excessivement cher. J en preparerai un pot pour les vacances de printemps j en achèterai sans peau. Bisous

  21. Merci pour le partage de cette recette de base ! Je suis une inconditionnelle du beurre de cacahuètes.

  22. Forcément là, je salive devant mon écran d’ordi ! je suis très beurre de cacahuètes depuis fin d’année dernière, j’ai essayé de freiner et de ne plus en acheter mais lorsque je passe près du rayon, il n’y a pas moyen, il faut qu’un pot termine dans mon panier
    Alors là fait maison, tu me fais plus que plaisir, je me mets ça de côté pour tester TRES prochainement, je t’en dirai des nouvelles
    MERCI
    bisous

    • coucou Elo
      Le fait maison sera forcement meilleur et puis pour moins d’ingrédients et puis si tu as les cacahuètes de variété espagnole elles seront encore meilleurs
      bisous

  23. Oh mais c’es tune super idée ma petite Samar, j’y penserai à l’occasion et je mets ta recette dans mes favoris. Bisous

  24. et là au moins tu est sure de ce qu’il y a dedans!!!! bisous

  25. C’est tellement meilleur le fait maison 🙂 Bonne journée, bisous <3

  26. j’en ai jamais fait ni gouté, sa l’air bien délicieux!!
    bonne journée bisous ma douce!

  27. 5 stars
    oups, j’avoue que je n’aime pas (du tout) le beurre de cacahuètes…
    Mais je suis certaine que ta recette est bien meilleure que tous les beurres qu’on peut acheter dans le commerce!
    Belle semaine à toi!
    Bizz

  28. je ne suis pas fan perso, mais j’ai un fils qui adore ça!!
    alors je garde l’idée!
    bonne semaine

  29. Je ne pensais pas pouvoir le faire maison… Merci pour cette super recette ! Bisous

  30. Hum c’est vrai que cela parait facile, et c’est si bon fait maison
    Bises et bon lundi

  31. 5 stars
    Génial ce beurre de cacahuètes maison ! Il faudra que je teste lorsque j’aurai terminer mon pot ! Bonne journée bises

  32. Top de le faire maison
    Bonne journée bisous

  33. 5 stars
    voilà une bonne recette de beurre de cacahuète !!
    Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

  34. c’est vrai que c’est délicieux je me souviens avoir fais un banana bread pour ce defi mais j’avais fais fondre le beurre de cacahuètes car c’etait du crunchy c’est ma fille qui me l’avait donné et j’avais mis les morceaux de cacahuètes sur le dessus en guise de décoration aujourd’hui tempete
    excellente journée bises

  35. Wow! Bravo pour t’être lancée dans la confection de ce produit maison!

  36. rien de tel que le fait maison ! bises

  37. 5 stars
    Excellente idée!!

  38. Ca me tente modérément ….

  39. wouah c’est trop top et simple en fait
    bises

  40. Ton beurre de cacahuètes a l’air divin et bien crémeux, je prévois justement d’en cuisiner la semaine prochaine pour faire un mafé, bisous!

  41. Quelle belle réalisation! Bravo! Bises.

  42. coucou, j’adore le fait maison, au moins on sais ce qu’il y a dedans, le mien, je le congèle et sors la quantité voulu, ça ouvre les portes pour de bonnes recettes 😀 bisous

  43. Simplicité et efficacité pour ce « fait-maison » qui fait bien envie ! Bisous

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