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RECETTE ETE 2022 FTOUR RAMADAN 2022

Oeuf mimosa au thon, idée apéritif

Je prépare souvent les oeufs mimosa que ça soit la recette classique c’est à dire avec seulement un mélange de mayonnaise et de jaune d’oeuf ou des oeufs mimosa aux crevettes. Cette fois j’avais envie d’incorporer du thon à la préparation.

Oeuf mimosa au thon, idée apéritif

Oeuf mimosa au thon, idée apéritif pour les fêtes

Les oeufs mimosa sont toujours très appréciées pendant les fêtes servis en entrée, apéro-dînatoire ou dans un buffet, on peut choisir de les réaliser dans des verrines pour un effet festif.

Qui n’aime pas les oeufs mimosa et qui ne connaît pas ce grand classique que j’ai légèrement revisité en y ajoutant du thon. Des oeufs farcis d’un mélange de mayonnaise, jaune d’oeuf et une touche de thon constituant une excellente idée apéritif à servir lors des fêtes de fin d’année qui approchent, ils sont parfaits aussi tout au long de l’année. J’avais réalisé ces oeufs mimosa pour Thanksgiving, dont nous avons beaucoup apprécié la version au thon.

Les oeufs et le thon une belle association de saveur, c’est tellement bon sans oublier qu’on peut ajouter du persil et de l’ail en poudre pour plus de goût. Mes filles adorent les oeufs Mimosa, à chaque occasion spéciale elles sont ravies de les voir garnir une salade macédoine.

Oeuf mimosa au thon, idée apéritif

Oeuf mimosa au thon, idée apéritif

Et vous quels sont vos recettes apéritifs préférées à servir aux convives, si vous avez besoin de quelques idées d’apéro-dînatoire je vous propose quelques recettes tirées du blog :

Bouchées apéritives au pesto et poulet

Decouvrir la recette

 

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Saumon roulé au Boursin

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Gougères au saumon fumé

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J’ai pour habitude de préparer une salade de thon et oeuf mais je ne pense pas à inclure le thon aux oeufs mimosa pourtant c’est tellement bon, on peut ajouter des câpres si on aime et remplacer le persil par de la ciboulette ciselée.

Il est vrai que les oeufs mimosa c’est toute notre enfance, ma mère nous en préparait souvent contrairement à moi ou c’est occasionnel !!. Cette année c’est ma fille qui s’occupera des hors-d’œuvre pour le dîner familial du réveillon qu’on fêtera en communauté restreinte !! elle aime d’ailleurs faire les oeufs mimosa et les croissants feuilletés.

Oeuf mimosa au thon, idée apéritif

Oeuf mimosa au thon, idée apéritif pour le reveillon

Comment faire des oeufs mimosa :

  • Faire bouillir les oeufs, égoutter et laisser refroidir.
  • Écailler les oeufs et réserver.
  • Égoutter le thon et verser dans un bol.
  • Ajouter l’oignon rouge et la mayonnaise. Poivrer.
  • Ajouter du jus de citron et mélanger bien.
  • Couper chaque oeuf en deux ou retirer le 1/3.
  • Retirer le jaune délicatement et à l’aide d’une fourchette incorporer les 3 jaunes d’oeuf au mélange du thon et réserver le jaune restant.
  • A l’aide d’une petite cuillère à thé, remplir chaque oeuf du mélange au thon et parsemer de jaune d’oeuf réservé et déposer le chapeau. Parsemer de paprika et de persil ciselé.
  • Servir sur un lit de laitue ou réserver au frais

recette apéritif aux oeufs

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Oeufs mimosa au thon

Type de platApéritif
CuisineFrançaise, recette facile
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Portions4 personnes
AuteurSamar

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 2 c-a-soupe mayonnaise
  • 1 thon à l'huile
  • 1/2 oignon rouge haché
  • 1 c-a-soupe persil ciselé ou ciboulette
  • paprika
  • poivre noir

Instructions

  • Faire bouillir les oeufs, égoutter et laisser refroidir.
  • Écailler les oeufs et réserver.
  • Égoutter le thon et verser dans un bol.
  • Ajouter l'oignon rouge et la mayonnaise. Poivrer.
  • Ajouter du jus de citron et mélanger bien.
  • Couper chaque oeuf en deux ou retirer le 1/3.
  • Retirer le jaune délicatement et à l'aide d'une fourchette incorporer les 3 jaunes d'oeuf au mélange du thon et réserver le jaune restant.
  • A l'aide d'une petite cuillère à thé, remplir chaque oeuf du mélange au thon et parsemer de jaune d'oeuf réservé et déposer le chapeau. Parsemer de paprika et de persil ciselé.
  • Servir sur un lit de laitue ou réserver au frais
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Avec cette recette j’accompagne Veb et Sylvie en participant au Calendrier de l’Avent gourmand 2021 dont le thème est Apéritif verrines ou pas.

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33 plusieurs commentaires

  1. coucou à la maison à n’importe quel saison les œufs mimosa sont toujours appréciés et dévorer très vite, tu me donne envie d’en refaire, bisous ma Samar

  2. J’adore les oeufs mimosa ! C’est une entrée toute simple et délicieuse pour les fêtes.
    Bonne journée, bises.

  3. Ils sont joliment festifs ces oeufs mimosa. Bisous Samar

  4. 5 stars
    Hello Samar,

    Bonne idée pour ce soir en entrée pour précéder du saumon poêlé unilatéralement avec courgettes et oignon au wok, saupoudrées de graines de cousous légèrement grillées. Dessert ? Ptet des crêpes sucrées.
    C vrai que les oeufs mayo bon, on va essayer avec thon, capres et ciboulette.
    Merci pour l’idée.
    Cordialement

  5. une délicieuse idée Samar ! bises et bonne soirée

  6. j’adore ce type d’œuf par contre ma fille ne mange pas de jaune ça l’étouffe
    une bonne journée bise

  7. Trop bon les œufs mimosa
    Bonne journée
    Bisous

  8. La présentation est super jolie. ça permet de revisiter un classique qui satisfera tout le monde. Bisous

  9. Ils sont trop mimi, j’aime beaucoup.
    Bisous Samar

  10. 5 stars
    ils sont beaux tes oeufs mimo’
    merci Samar
    bisous et très bon week-end

  11. L’oeuf mayonnaise rien de plus basique et pourtant j’adore ça ! Fait ainsi avec du thon c’est un peu plus copieux et ça va super bien ensemble. Bien joliment présentés comme ça avec leur petit chapeau c’est du plus bel effet ! merci ma samar ! gros bisous

  12. 5 stars
    que c’est bon ça, merci pour tes jolies participations
    bisous

  13. 5 stars
    voilà une belle entrée pour un repas festif.

  14. 5 stars
    j adore la découpe de l oeuf ce qui donne une belle allure à l assiette 😍😍

  15. Ma maman faisait des oeufs mimosa pour ceux qui n’aimaient pas les huîtres à Noël, et tout le monde se jetait dessus, si bien que ce sont les oeufs mimosa qui ont fini par être les vedettes de nos repas de fin d’année. Mes parents ne sont plus là maintenant, mais chacun de notre fratrie (8 filles et 1 garçon ),reprend la tradition en famille et toujours le même succès

  16. 5 stars
    merciiiiiiiiiiiii pour ton partage, belle journées , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuu

  17. Ils sont splendides et tellement gourmands.
    Belle journée.

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