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Recette Granité maison de menthe fraîche

Testez cette recette de granité de melon vert, menthe fraîche et citron vert une boisson désaltérante et glacée facile à realiser sans appareil à Granita avec un minimum d’ingrédients : sirop, fruits et menthe.

Recette Granité maison au melon vert et menthe fraîche

Granité maison de melon vert à la menthe fraîche

Ce granité de melon vert peut être servi a tout moment de l’année mais il est vraiment apprécié pendant l’été. Non seulement ce granité est désaltérant mais en plus savoureux et parfumé à la menthe fraîche.

Quand il fait très chaud et que vous n’avez ni sorbetière ni moule à esquimaux mais que avez sous la main des fruits, rien de plus facile que de préparer un granite. Cela vous prendra que quelques heures pour deguster cette glace. La seule contrainte est de mélanger à la fourchette chaque 20 minutes. Le résultat obtenu est une irrésistible glace aux fruits croquante et fondante. 

Servi dans un cocktail ou encore avec du yaourt c’est excellent. Ce dessert avec seulement 3 ingrédients peut être réalisé avec n’importe quel fruit.

Je vous ai déjà posté le granité de pastèque à la menthe ainsi que le granité de melon au basilic. La recette que je vous propose aujourd’hui est réalisable avec n’importe quel fruit.

Granité au melon vert et menthe fraîche

Recette Granité maison au melon vert et menthe fraîche

 

Qu’est ce que le Granité :

Le granité est un dessert glacée semblable au sorbet qu’on réalise à la main munit d’une fourchette, une sorte de glace pilée avec une texture granuleuse et se compose de 3 ingrédients. Le granité appelle aussi en italien Granita est compose de sirop a base d’eau et sucre et de fruits. Il existe aussi la granita sicilienne qui est a base de citron.

Comment faire du Granita ou granité maison avec n’importe quel fruit ?

Le granité peut être réalisé avec n’importe quelle saveur en passant par le Granita italien à base de citron jusqu’aux fruits de saisons : fraises, pastèque, pêche, melon, etc..

Aussi, la réalisation du granité est très facile il suffit de préparer un sirop à base d’eau et de sucre, de le rajouter au reste des ingrédients (fruits et citron) dans un blender et mixer afin de réduire en purée. Il ne reste plus qu’a verser le tout dans un contenant (peu profond) et de congeler pendant environ 3 heures en prenant soin de piler la glace à l’aide d’une fourchette chaque 20 minutes environ. La recette de la base de granité peut varier en fonction des fruits utilisés qu’ils soient acides ou sucrés, juteux ou peu.

Afin d’accélérer la congélation du granité je vous conseille d’utiliser un moule à cake en métal, de congeler environ 45 minutes avant de commencer à briser la glace, ensuite chaque 20-30 minutes sortir le moule et piler à la fourchette jusqu’à la formation du granite.

 

Granita menthe fraîche

Comment faire Granité maison

Verser le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen tout en remuant jusqu’à dissolution du sucre.

Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de menthe. Laisser refroidir complètement avant de retirer les feuilles de menthe.

Dans un blender, ajouter les melon vert coupe en quartier, le sirop et le jus de citron. Réduire en purée jusqu’à une consistance lisse.

Verser la préparation dans un plat (vous pouvez utiliser un plat à cake carré ou rectangulaire) peu profond.

Placer le plat au congélateur pendant environ 45 min ou judaïque ce que la glace se forme sur les bords.

Retirer le plat du congélateur et gratter la glace à l’aide d’une fourchette et congeler à nouveau.

Sortez le moule après 30 minutes et racler de nouveau la glace avec la fourchette. Répéter le processus pendant environ 3h à 4 heures. Le granite est prêt quand le mélange est complètement congelé et ressemble à une glace pilée.

Servir dans des coupelles préalablement réfrigéré et garnir d’une feuille de menthe.

Enjoy !

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4.8 from 6 reviews
Granite de melon vert à la menthe fraîche
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: glace
Cuisine: italienne
Servir: 4
Ingredients
  • 65 gr de sucre
  • 180 ml d'eau
  • 10 brins de menthe
  • 400 gr de melon vert coupe en quartier
  • 60 ml de jus de citron vert
Instructions
  1. Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen tout en remuant jusqu’à dissolution du sucre.
  2. Retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de menthe. Laisser refroidir complètement avant de retirer les feuilles de menthe.
  3. Dans un blender, ajouter les melon vert coupe en quartier, le sirop et le jus de citron. Réduire en purée jusqu’à une consistance lisse.
  4. Verser la préparation dans un plat (vous pouvez utiliser un plat à cake carré ou rectangulaire) peu profond.
  5. Placer le plat au congélateur pendant environ 45 min ou judaïque ce que la glace se forme sur les bords.
  6. Retirer le plat du congélateur et gratter la glace à l'aide d'une fourchette et congeler à nouveau.
  7. Sortez le moule après 30 minutes et racler de nouveau la glace avec la fourchette. Répéter le processus pendant environ 3h à 4 heures. Le granite est prêt quand le mélange est complètement congelé et ressemble à une glace pilée.
  8. Servir dans des coupelles préalablement réfrigéré et garnir d'une feuille de menthe.

Avec cette recette je participe au défi compile-moi un menu dont le theme est : Mettons-nous au vert, dont les organisatrices sont  Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » sans oublier la marraine Manon « Les jolies framboises ».

 

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34 plusieurs commentaires

  1. un délice de fraîcheur
    bisous

  2. Très belle recette que nous allons tous pouvoir tester cette semaine avec les fortes chaleurs annoncées, même par chez moi dans le Nord ^^

  3. Un granité qui va être parfait pour la semaine prochaine où on nous annonce une grosse canicule….
    On va passer de 12° à 35° + en 1 journée !!!
    Merci pour cette 6eme participation 🙂
    Bisous

    • coucou Natly
      Ah ouiii ici aussi il commence a faire très chaud et humide surtout c’est ce que je supporte le moins.
      bisous et bonne fin de semaine <3

  4. parfait pour les grosses chaleurs, je prends note pour cette été, je pense que je me régalerai
    merci Samar
    bises

  5. quelle bonne idée, je vais faire aux fruits rouges
    bisous et merci

  6. Rhooo que cela doit être rafraîchissant de savourer ce granité, j’adore la menthe et je ne pourrais que l’apprécier.
    Belle journée Samar. Bizh. Viviane

  7. Quelle belle présentation! Voilà une petite coupe bien rafraîchissante! Bisous.

  8. Voilà quelque chose qui désaltère à la perfection lorsqu’il fait un temps caniculaire (ce n’est pas le cas en ce moment…) C’est une merveilleuse idée pour illustrer le thème de Manon ! Merci ma samar. gros bisous

    • Aie il ne fait pas chaud par chez toi ?? ici de grosses chaleurs on attend avec impatience la 3 eme phase du déconfinement afin de profiter de la piscine
      bisous ma Claudine

    • hummm quel granité rafraîchissant, il me faudra juste du melon vert et en avanti!
      belle photo qui donne envie qu on y plonge sa cuillère 😋😋😋

      • j’avais trouve du melon vert en faisant mon marche et il faisait très chaud ce jour-la je me suis dit rien de mieux qu’un granite 🙂
        bisous

  9. C’est Farah qui réalise souvent le granité, elle aime ça. De jolies coupes bien mises en valeur bravo ma Samar. Bisous

  10. coucou tu m’offres un super granité, à la menthe, excellent, bisous

  11. une jolie glace bien rafraîchissante
    excellente journée bises

  12. bien frais et rafraîchissant ! bises

  13. voilà qui est très rafraichissant
    bises

  14. C’est parfait lorsqu’il fait chaud les granité, c’est très rafraîchissant. Merci du partage, bisous <3

  15. avec l été qui s annonce très chaud ton francité est le bienvenu, à déguster sur la terrasse à l ombre du parasol 😍😍

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