Muffins aux pépites de chocolat : Recette américaine

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Muffins aux pépites de chocolat : Recette américaine

Direction l’Amérique avec cette recette de muffins aux pépites de chocolat les préférés de mes filles  une recette facile et rapide à réaliser. Les enfants peuvent même vous aider à les réaliser, je vous conseille tout de même de ne pas trop mélanger la pâte juste ce qu’il faut afin d’incorporer les ingrédients cela permet d’avoir des muffins légers et aérés.

La recette de muffins que je vous propose est à base de babeurre (Lben) que vous pouvez remplacer par du lait, un goûter agréable pour les enfants accompagné d’un bon lait frais c’est comme ça que mes filles les dégustent avec leur copines après leurs activités sportives.

Je vous ai deja proposé des muffins tout chocolat qui sont aussi gourmands que ceux-la n’hesitez pas à les preparer pour le plus grand bonheur des enfants.

Muffins aux pépites de chocolat : Recette américaine
Muffins aux pépites de chocolat : Recette américaine

Préchauffeur le four à 425 F (220 C) placer des caissettes à muffins dans les moules à muffins.
Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : la farine, le sel, la levure, le bicarbonate de soude et les pépites de chocolats.
Dans un second saladier mélanger le babeurre (ou lait), beurre fondu, oeufs et sucre.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides sans trop mélanger.
Remplir les caissettes à muffins au 3/4.
Enfourner pour 5 minutes, réduire la température à 370 F (185 C) et cuire pour 15 minutes approximativement (testez avec un cure-dent).
Laisser refroidir durant 5-10 minutes avant de déguster.

Enjoy !

Muffins aux pépites de chocolat : Recette américaine
Recette Muffins aux pépites de chocolat

 

Muffins aux pépites de chocolat : Recette américaine

Auteur : Samar
4.84 de 12 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat muffins
Cuisine Américaine
Portions 12

Ingrédients
  

  • 2 tasse et demi de farine 300 g
  • 1 c-a-soupe de levure chimique 13 g
  • 1 c-a-c de bicarbonate de soude 5 g
  • 1/2 c-a-c de sel
  • 1/2 tasse de beurre fondu et refroidi 113 g
  • 1 tasse de sucre 180 g
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de babeurre 250 ml ou lait
  • 1 c-a-soupe d'extrait de vanille 15 ml
  • 1 tasse et demi de pépites de chocolat 275g

Instructions
 

  • Préchauffeur le four a 425 F (220C) placer des caissettes a muffins dans les moules a muffins.
  • Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : la farine, les pepites de chocolat, le sel, la levure et le bicarbonate de soude.
  • Dans un second saladier mélanger le babeurre (ou lait), beurre fondu, oeufs et sucre.
  • Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides sans trop mélanger.
  • Remplir les caissettes a muffins au 3/4.
  • Enfourner pour 5 minutes, réduire la température a 370 F (185 C) et cuire pour 15 minutes approximativement (testez avec un cure-dent).
  • Laisser refroidir durant 5-10 minutes avant de déguster.

Notes

1 tasse = 250 ml
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

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74 commentaires

  1. 4 stars
    Bonsoir Samar merci énormément d avoir partager votre recette avec nous ça me fais très plaisir :p <3 je vais la essayer dans la semaine avec le babeurre ( C' est pour colombiens de Personnes la recette ???

    Je vous souhaite une bonnes continuation pour la suite Bisous <3

    1. Bonsoir Dimitri
      Désolée de répondre assez tardivement ça sera pour 6 gros muffins oui le babeurre apporte un beau moelleux.
      Bonne fin de soirée
      Samar

  2. Bjr Samar
    Merci pour vos délicieuses recettes , je ne vous ai jamais fait part de ma satisfaction pour votre blog et je me lance aujourd’hui, continuez comme ça..
    Jackie du Luxembourg

    1. Bonjour Jackie
      Mille merci pour ce très gentil commentaire et surtout pour la confiance et a fidélité ca me fait vraiment plaisir
      grosse bise
      Samar

  3. Je viens de faire votre recette.. je les ai fait tout chocolat !! Ils sont vraiment réussi ! Plus qu’à goûter !! Merciii

  4. 5 stars
    Bonjour Samar,

    je fais les Muffins aujourd’hui. Ils sont juste excellent un vrai délice. recette facile et rapide.

    j’ai testé une grande partie de tes recettes Samar, et à chaque fois nous nous sommes régalés.

    je tenais à te le dire, alors je me décide enfin à te laisser un petit commentaire pour te remercier.

    Fatima de Toulouse

    1. Bonjour Fatima !
      Mille merci pour la confiance ainsi que la fidélité ça me fait très plaisir
      Au plaisir de vous relire ! Bonne soirée
      Samar

    1. cocucou Catalina
      pas de soucis je vais participer j’ai le temps de preparer une nouvelle recette sinon je remonte une j’en ai plein des recette Amerique du nord et du centre 🙂
      bise

  5. Bonjour Samar,

    Merci pour vôtre réponse, mon fils adore avec les pépites de chocolat, et il les réclame encore,moi je suis déterminé à les refaire, je vais réduire le temps de cuisson et un peu la farine j’ai suivi les ingrédients en gramme, je vais utiliser les cups. Vôtre texture est plus proche des muffins que pas mal d’autres recettes que j’ai précédemment essayé.Peut être c’est mon four (trop cuit)

    Merci encore pour votre disponibilité et bonne journée

    1. Bonsoir Soulef !
      Concernant le four effectivement le miens est vieux hihih mais essayez de tester la cuisson avec un cure-dent si ca ressort sec c’est bon retirez les muffins. Aussi c’est vrai que les cups ce n’est pas la meme chose que le gram si vous avez des tasses de mesure ca sera vraiment parfait
      tenez-moi au courant
      bonne soiree et au plaisir de vous relire :
      Samar

  6. 4 stars
    Bonjour Samar,

    J’ai essayé la recette, le résultat n’est pas nécessairement le même par contre c’était bon.
    Ma question concerne le sucre il doit être avec les ingrédients sec?, dans la préparation vous l’indiquer dans les deux je pense c’est le pb qui a changé ma texture? Pour conserver leurs fraîcheur comment je peux les conserver.J’ai préparé le soir pour le petit déjeuner, un peu plus dense le matin.

    J,ai vue la recette au myrtille c,est mon prochain essais.Merci

    1. Bonsoir soulef
      desolee de ne repondre que maintenant !
      concernant le sucre effectivement on le rajoute avec les ingredients liquides ce sont les pepites de chocolat que j’ai omis de mentionner dans les ingredients secs je viens de rectifier je te remercie de me l’avoir mentionne. Pour la conservation je les place dans une boite hermetique ou parfois je recouvre de papier aluminium.
      Les muffins aux myrtilles sont tres bons aussi
      Grosse bise

  7. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Ils sont magnifiques tes muffins !! la cuisson est parfaite 🙂 comme j’aime !
    Il est difficile de rester insensible devant tes jolies photos, quand je vois toutes ces pépites de chocolat mes papilles sont en éveil lol

    Je te souhaite une bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  8. 5 stars
    Youhou Samar, je vais faire le coup à mes copines du dimanche, quand ce sera le mois américain, de leur mettre les températures du four en degrés Farenheit !!! 😆 Bon, je mettrai à 200° et je baisserai à 180°, advienne que pourra (j’ai l’habitude !!! 😆 ) Bisous ma belle ! 😀 Tes photos sont, comme d’hab, ma-gni-fiques !

    1. coucou ma belle

      ohh desolee je rectifie de suite en C alors concernant 370 F (185 C) 425 F = 220 C
      j’espere que ca te plaira si tu preferes juste 6 divise la quantite par 6 car ils sont gros 🙂
      bise

  9. 5 stars
    Je vais encore garder la recette c’est sûr. Elle sera parfaite pour la vente pendant notre salon, les visiteurs sont très gourmands de muffins ! Mais tu as oublié de convertir la température du four pour nous pauvre françaises !!!

  10. 5 stars
    Bon je viens d’admirer ta belle tarte mais ces muffins n’ont rien à lui envier ! Ils sont carrément irrésistibles !! La photo qui montre l’intérieur me fait littéralement baver !! merci Samar !! gros bisous

    1. coucou Claudine !
      mille merci ma belle ils etaient super bons mes filles en raffolent mais j’essaie de ne pas en preparer souvent a cause de leurs entrainements
      bise