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Glace maison sans sorbetière

Je vous propose une glace maison sans oeufs et sans sorbetière à la cerise une recette facile à réaliser. Le principe reste le même on mixe avec un mixeur plongeur ou à l’aide d’une fourchette chaque 30 minutes afin d’éviter la formation des cristaux sur la surface de la glace, une étape importante a ne pas négliger surtout si vous n’utilisez pas de sorbetière.

Glace à la Cerise sans oeufs

Glace maison sans sorbetière et sans oeufs

Aujourd’hui nous avons eu une très belle journée ensoleillée, une légère brise qui n’était pas pour nous déplaire, nous avons donc profité de cet après-midi pour déguster la glace maison aux cerises réalisée il y a 2 jours et que je n’ai pas eu le temps de prendre en photo mais il n’est jamais trop tard pour bien faire et aussi cela a permis à ma glace maison de bien prendre. Le plus dur dans cette glace à la cerise n’est pas la préparation mais plutôt le moment de prendre des photos, je prévois tout à l’avance et surtout je fais simple.

Alors ma petite astuce pour bien garder assez longtemps les boules de glace (si cela peut vous intéresser) est que je forme mes boules que je dispose sur un plat (entre 3 et 4) et je remets au congélateur ainsi elles tiennent beaucoup mieux sur un cornet ou un ramequin à glace.

J’aime beaucoup les cerises, j’ai acheté une bonne quantité et elles se sont avérées être bien juteuses et sucrées. Dans la recette j’‘ai utilisé des cerises fraîches mais souvent quand vient la saison j’en congèle pour realiser des gâteaux, desserts et glaces hors saison.

Si comme moi vous aimez les glaces voici quelques recettes :

Glace sans sorbetière

Sorbet à la rhubarbe et fraise

Sorbet aux fraises sans sorbetière

Glace Gelato Stracciatella

Glace au Tahini façon Stracciatella

Glace au café : recette facile

Glace à la Cerise sans oeufs

Comment réaliser une glace maison sans sorbetière :

Le principe de la glace maison est très simple et si on possède une sorbetière c’est encore plus pratique de realiser des glaces et sorbets. Biensure sans sorbetière on aura besoin de sortir la glace du congélateur afin de la touiller manuellement.

Personnellement je prépare mes glaces et sorbets depuis des années sans sorbetière, parfois avec ou sans oeuf, en utilisant la crème liquide, ou encore un sirop à base d’eau et sucre pour les sorbet qui permet d’éviter la cristallisation de ce dernier.

Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur.

Mélanger les cerises leur jus et le sucre.

Verser dans un blender la préparation et  mixer afin d’obtenir une purée homogène.

Monter la crème en chantilly et l’incorporer délicatement aux cerises.

Ajouter quelques goutte d’extrait d’amande amer.

Verser dans un moule recouvert de film alimentaire.

Lisser la surface et recouvrir de film alimentaire.

Placer au congélateur et retirer chaque 30 minutes afin de bien mélanger et briser la glace à l’aide d’une fourchette ou d’un mixer plongeant..

Conserver au congélateur.

Sortir la glace quelques minutes avant de la servir.

Glace à la Cerise maison facile
Crème glacée à la Cerise sans oeufs et sans sorbetière

 

Glace a la Cerise sans oeufs

Auteur : Samar
4.63 de 8 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Glace
Cuisine Française
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 g cerises dénoyautées fraîches ou surgelées
  • 100 g sucre
  • 200 ml crème liquide entière
  • arôme amandes amères

Instructions
 

  • Placer la crème liquide ainsi que les fouets au congélateur.
  • Mélanger les cerises leur jus et le sucre.
  • Verser dans un blender la préparation et mixer afin d'obtenir une purée homogène.
  • Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement aux cerises.
  • Ajouter quelques goute d'extrait d'amande amer.
  • Verser dans un moule recouvert de film alimentaire.
  • Lisser la surface et recouvrir de film alimentaire.
  • Placer au congélateur et retirer chaque 30 minutes afin de bien mélanger et briser la glace a l'aide d'une fourchette.
  • Conserver au congélateur.
  • Sortir la glace quelques minutes avant de la servir.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

Crème glacée à la Cerise sans oeufs

 Source : Gwendy gateaux

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67 commentaires

  1. Bonjour combien de temps doit on laisser la glace dans le congélateur et la mélanger ? Merci une fois où plusieurs fois toutes les demi heures. Cordialement.

    1. Bonjour Tamara
      On melange chaque 45 minutes pendant au moins 3 heures afin qu’elle prenne bien mais on peut aussi utiliser un mixer plongeant c’est plus pratique qu’une fourchette 🙂

  2. 5 stars
    Dépêche toi de prendre les photos avant que Salma et Lylou la terminent, elle donne envie de croquer dedans 😍😍😘😘

    1. 5 stars
      hummm quelle belle couleur cette glace aux cerises
      je faisais aussi comme toi avant ma sorbetière, enfin non pardon ma cuve du cuisine connect de chez Lidl, mieux vaut avoir de la place au congelo pour la mettre ool
      je me note la recette, j aime beaucoup les cerises 😋😋

    1. Hahahaha …et comme par hasard medou est rentrer tte a l heure ma ramener cornetto ….on dis ke j ai 1 bon coeur …malgres c pas le meme gout ni le parfum hobby:p

  3. Hi, hi !! J’ai exactement le même problème que toi pour photographier mes glaces en ce moment !! J’ai des recettes prêtes mais pas de photo parce que j’attends que la température me laisse le temps de photographier !! En attendant, fondue ou pas, ta glace me tente ! 🙂 Bises

  4. 5 stars
    oh la la qu’elle me plait ta glace ! par cette chaleur (et oui déjà 30 ° à 9 heures sniff) elle serait la bienvenue 🙂
    Une participation très gourmande, merci Samar ^^
    gros bisous et bon vendredi !