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Meilleure confiture de fraises maison (recette express)

Confiture de fraises maison express

Confiture de fraises maison express

Confiture de fraises La meilleure recette express

J’adore préparer la confiture de fraises que je trouve en plus super simple et rapide à préparer. C’est la pleine saison des fraises quoi qu’aux états-unis les fraises inondent les étales des commerçants tout au long de l’année mais pas aussi sucrées et juteuses.

Une confiture de fraise à l’agar agar et même si le beau temps tarde à venir on se fait plaisir avec des desserts à base de fruits rouges de saison et cette fois je vous propose la confiture de fraises express. La cuisson dure 20 minutes, vous pouvez toutefois utiliser le micro-onde mais personnellement j’utilise rarement la cuisson au micro-onde.

Je rajoute de l’agar agar qui est une algue marine naturelle. La méthode est vraiment simple et le résultat en vaut le coup. Il faut ajouter l’agar agar en fin de cuisson son effet est immédiat à comparer à la gélatine. La confiture de fraise a une belle couleur rouge vive. Durant la préparation vous sentirez l’odeur des fraises embaumer la maison.

Mes filles ont commencés à manger la confiture de fraise à la petite cuillère et Lylou qui ne cessait de répéter : it’s soooo good :), Un vrai plaisir de voir ses enfants se régaler d’une confiture maison.

confiture de fraises express

 

Rincer et équeuter les fraises. Les couper en deux et les placer dans un saladier.

Ajouter le sucre ainsi que le jus de citron. Laisser reposer 1 heure afin que les fraises se dégorgent de leur jus.

Placer les fraises et le sucre dans une casserole.

Porter à ébullition et réduire le feu. Continuer la cuisson 20 minutes tout en touillant à l’aide d’une cuillère en bois, (penser à écumer de temps en temps).

En fin de cuisson ajouter l’agar agar.

Retirer la casserole du feu et verser la confiture dans des pots stérilisés. Fermer le couvercle et retourner le bocal. (Pour ma part j’utilise des bocaux spécial confiture j’avais déjà explique dans la marmelade d’orange la procédure).

Enjoy !

confiture de fraises maison

Confiture de fraise maison express

Auteur : Samar
5 de 7 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Type de plat Confiture
Cuisine Française
Portions 2

Ingrédients
  

  • 400 gr de fraises
  • 250 gr de sucre
  • 1/2 c-a-c d'agar agar 2.5ml pour moi
  • 1 c-a-soupe de jus de citron

Instructions
 

  • Rincer et équeuter les fraises. Les couper en deux et les placer dans un saladier.
  • Ajouter le sucre ainsi que le jus de citron. Laisser reposer 1 heure afin que les fraises se dégorgent de leur jus.
  • Placer les fraises et le sucre dans une casserole.
  • Porter à ébullition et réduire le feu. Continuer la cuisson 20 minutes tout en touillant à l'aide d'une cuillère en bois, (penser à écumer de temps en temps).
  • En fin de cuisson ajouter l'agar agar.
  • Retirer la casserole du feu et verser la confiture dans des pots stérilisés. Fermer le couvercle et retourner le bocal. (Pour ma part j'utilise des bocaux spécial confiture j'avais déjà explique dans la marmelade d'orange la procédure).
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

confiture de fraise maison

Source : Ma cuisine ouverte

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48 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    Miam moi qui raffole de la confiture de ma grand-mère je me vois bien dévorer la tienne sur du pain grillé..
    Bon bravo j ai faim maintenant

  2. 5 stars
    Quoi de meilleur que la confiture de fraise que je fais moi aussi chaque année. Quelques fois, j’y ajoute des framboises, et c’est aussi délicieux. Proportions : 3/4 de fraises et 1/4 de framboises pas plus, sinon le parfum des framboises couvre totalement celui des fraises. Miaaaaam !

  3. La confiture de fraise est ma préférée… Sympa cette version express ! Bisous

  4. 5 stars
    Une bien délicieuse confiture et en plus ta recette est rapide et pratique !! Merci ma Samar pour ta délicieuse recette gros bisous à toi et très bonne journée 😗

  5. une confiture que j’adore aujourd’hui encore un superbe soleil
    une bonne journée bisous

  6. Rien de meilleur que de la confiture maison, surtout aux fraises !! Bonne soirée, bisous

  7. Une bonne confiture maison le top
    Bisous

  8. 5 stars
    Très facile en mode chrono les fraises sont en abondance cette année et pas chères du tout . C est le moment d en profiter elle ne dureront pas longtemps 😊comme la pluie en ce moment 😍😍😗😗

  9. il faut absolument que j’en fasse!

  10. Une confiture légère comme je les aime <3

  11. J’aime les recettes express et si gourmandes

  12. 5 stars
    vraiment vite faite en plus c est la grande saison des fraises

  13. 5 stars
    C’est tellement bon la confiture maison ! chez nous pas encore de fraises (à part celles de serres et elles ne se conservent pas ;( ) on va attendre encore un peu 🙂 gros bisous pluvieux, chez moi ni soleil, ni chaleur à peine 7 °, c’est un peu déprimant ! bon après-midi 🙂

  14. qu’est ce qu’elle est belle cette confiture
    bises

  15. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Comment résister à une confiture de fraises maison !!! J’adore ça 🙂 Tartinée sur du bon pain ou bien sur une belle tranche de brioche c’est à tomber :-))

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  16. Vite fait et facile à faire en effet. Je vais tester ta recette mais sans micro-ondes je n’en ai pas par choix. Bises

  17. elle me tente bien ta confiture ! bises

  18. hannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

  19. humm elle est réussi ta confiture <3 j'adore !!!
    pourquoi tu rajoute l'agar agar ?
    gros bisous ma belle 😉

  20. une excellente confiture une de mes préférée ici beau soleil mais encore bien frais
    excellent après-midi

  21. Puis-je remplacer l’agar agar par la gélatine?

  22. Ta recette tombe a pic j’étais a la recherche d’une bonne recette de confiture de fraises, la tienne est sublime <3

  23. Bonjour moi je l ai déjà faite merci pour vos recettes

  24. bonjour comment allez vous ça fait longtemps

  25. A profusion y en a , j’attend que les prix baissent pour pouvoir faire le plein pour l’hiver comme chaque année, sinon, on en profite bien et à toutes les sauces, il m’arrive même d’en préparer à minuit avec de la chantilly, elle est bien belle et d’un si beau rouge, un régal, bisou Sam!!

    • hehehhe on reconnait la les gourmandes hein je fais pareil qd j’ai un creux je me dirige toujours vers le sucré ou les fruits 🙂
      grosse bise

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