Risotto printanier aux légumes verts Je prepare rarement le Risotto et pourtant j’adore ce plat complet et sain, je vous propose un risotto printanier aux légumes verts (petits pois et épinards) j’y ajoute des champignons ainsi que des poireaux, en fin de cuisson je saupoudre généreusement de fromage Parmesan et de zeste de citron. Que dire ce risotto est ...

Les Pizzelles sont des gaufres d’origine italienne plus exactement du centre de l’Italie qui signifie rond et plat comme la Pizza, ils sont croustillants parfumés le plus souvent à l’anis ou anisette. Ils peuvent aussi être moelleux tout dépend de la recette et des ingrédients utilisés. La cuisson des Pizzelles se fait dans des plaques de fer comportant des motifs ...

Cela fait un moment que je n’ai pas propose de pain et pourtant je boulange toujours et pleins de recettes sont en attente d’être publiées, parmi mes pains préférées le pain italien la Focaccia, on ne se lasse pas de la déguster. Il existe une multitude de recette de ce pain méditerranéen aujourd’hui je vous propose la recette de la ...

Gateau tigré, zébré ou zebra cake Ce gâteau a fait le tour de la blogosphère, visuellement il en jette. Un cake marbré italien appelé Zebra cake {cake zébré} mi-choco mi-vanille. J’en connais certains qui apprécieront ce cake. Ce gâteau marbré est terriblement bon, et durant la cuisson une bonne odeur se dégage de la cuisine. Je l’ai trouvé gouteux et ...

 Gâteau au chocolat Il y a quelques jours j’ai publié une recette d’amarettis moelleux pour la simple raison que j’avais besoin de ces Amarettis pour préparer un gâteau au chocolat à l’italienne. Vous savez ces gâteaux au chocolat noir et  avec une texture croquante grâce aux biscuits Amarettis qu’on dispose dans le fond du moule. Un gâteau au chocolat mais ...

Aubergines Alla Parmigiana. Bonjour tout le monde ! Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l’ai été. Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes, une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui à la base ...

   Canestrelli au citron Je continue ma tournée avec les recettes sucrées et cette fois direction l’Italie avec ces sablés fondants qui portent le nom de Canestelli et qui sont originaire de la région de Liguria.Dans le passe on les réalisait et les offrait pour Pâques. Des biscuits riche en beurre, friables avec une forme typique de la fleur et ...

  Sauce bolognaise Voici The classic of italian dish la sauce Bolognaise ou sauce bolognese, l’un des classiques incontournables de la cuisine italienne. J’adore ce plat, je le fais très souvent pour accompagner des spaghettis, une bonne lasagne ou encore des cannellonis. Le secret de la réussite de  la sauce Bolognaise réside dans la durée de la cuisson qui est ...