Je vous embarque avec moi au Mexique avec recette de Salsa Verde mexicaine aux tomatillos, car souvenez-nous il y a quelques années j’avais réalisé la salsa verde ou comme on l’appelle la sauce verte différente de celle-ci. Salsa Verde mexicaine (aux tomatillos) Aujourd’hui j’aimerais vous faire découvrir le tomatillo qui est aussi connu sous le nom de tomate eu coque ...

Sauté de poulet en salade, vinaigrette sauce soja Une délicieuse entrée que j’ai préparé ce midi un sauté de poulet en salade arrose d’une bonne vinaigrette à la sauce soya et citron vert une recette assez rapide à realiser surtout qu’en ce moment c’est le rush avec mes filles et les activités qui me prennent tout mon temps. Cette salade ...

La boisson Paloma est le cocktail au pamplemousse préféré des mexicains à base d’alcool similaire à la Margarita que je réalise sans alcool en le remplaçant par du soda. Cocktail pamplemousse sans alcool (Paloma) Un Cocktail au pamplemousse très rafraîchissant et vitaminé idéal durant les soirées chaude de l’été ou l’on favorise les jus et cocktails fait maison. Je rajoute ...

Salade mexicaine Une salade mexicaine pleine de saveurs et de couleurs qui nous apporte du soleil dans nos assiettes malgré les intempéries de ces derniers jours qui ont causé énormément de dégâts. On peut la varier selon nos envies, haricots rouges, haricots noirs, poivron rouge, tomates et oignons rouge etc… Le cumin agrémentera bien votre salade en y apportant une touche ...

  Riz au citron et à la coriandre {Riz Chipotle} Une délicieuse recette mexicaine que j’ai l’habitude de commander chez Chipotle, j’accompagne le riz au citron et à la coriandre spécialement de fajitas Burritos végétarien, de salade de tomate Pico de Gallo le tout surmonté de guacamole et de salsa de mangue un régal pour les papilles. Parfois ce sont ...

Les churros sont des beignets venus d’Espagne sous forme de bâtonnets de pâte en forme de tube frits dans de l’huile et roulés dans un mélange de sucre et cannelle. Ils sont délicieux et très faciles à faire servis chauds et croustillants de l’extérieur. Les Churros : Beignets Mexicains Crullers En Amérique du Sud, les churros sont un légèrement différents ...

Pour les fêtes de fin d’année voici une entrée sympathique, présentable et en même temps succulente. Des crevettes parfumées à la lime et à la coriandre le tout mélangé à la mangue, un fruit que j’apprécie particulièrement que vous pouvez remplacer par du papaye ou avocat mais je trouve qu’il apporte aussi de la couleur à ces verrines. En principe le ceviche de crevettes ...

Je vous emmène au Mexique encore une fois en vous offrons cette irrésistible soupe aux poireaux et pomme de terre, cremeuse, riche en saveur et économique. Servie froide l’été et chaude durant l’hiver parsemée de ciboulette et de fromage Cotija. Soupe aux poireaux, recette mexicaine (Sopa de poro y papa) Des recettes de soupe aux poireaux j’en ai déjà proposé ...