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Focaccia, recette italienne à la Chermoula

La Focaccia un pain italien plat à l’aspect d’une pizza cuit au four qu’on aromatise d’herbes, de fromage, olives etc.. et arrosé généreusement d’huile d’olive et parsemé de sel. On sert la Focaccia généralement en apéritif ou pain de table. Ce pain italien ressemble au pain Grec Lagana. La focaccia un délicieux pain italien pas trop épais parfumé généreusement à l’huile ...

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Pain turc plat (Balon Ekmek)

Direction la Turquie pour un autre pain turc de forme ronde et plate qui ressemble au pain libanais que nous connaissons pita, il se prepare de la même façon avec des ingrédients de base : farine, levure, huile et eau. J’ai préparé ce pain pour accompagner un délicieux plat turc qu’on appelle Menemen à base de poivrons, tomate et oeufs (la ...

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Pain Toscan {pane di Prato}

Direction l’Italie avec ce pain Toscan {pane di prato} qui est très simple à réaliser, la seule particularité de ce pain c’est qu’il ne contient pas de sel. Les Toscans accompagnent ce pain de plats épicés, viandes, fromage à saveurs fort salées, ou encore grillés arrosé d’huile d’olive et c’est comme ça que nous l’avons dégusté, avis aux régimes sans ...

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Pain marocain au four

Pains marocains au four Un bon pain marocain au four à la semoule qui sera le bienvenus pour le mois de sacré de ramadan, durant ce mois on aime preparer notre pain maison que ça soit du pain matloua ou batbout marocain ou khobz tajine. On essaie de varier le façonnage aussi. Ces petits pains marocains qui ont fait le buzz ...

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Fricassée Tunisien

Fricassée tunisien (recette sans oeuf) Direction la Tunisie avec cette recette de fricassée tunisienne, qui ne sont autre que de petits pains frits et souvent garni d’un mélange de pomme de terre coupées en cubes, olives, thon et oeufs durs. On trouvera aussi un melange de poivrons grillées. Une recette qui trouvera sa place sur notre table durant le mois ...

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Khobz Tabouna – pain tunisien au four

    Khobz tabouna (Pain tunisien) Direction la Tunisie avec un peu de boulange un pain tunisien à la semoule fine qui apporte une belle texture au pain une belle mie légère et aérée qui accompagnera durant le mois de Ramadan notre fameuse et indétrônable Chorba ou harira. J’aime beaucoup la boulange et pour apporter plus de moelleux à ce ...

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Pain pide pain turc

Pain pide pain turc Durant le mois de ramadan  je fais régulièrement du pain maison entre autre du pain pide turc qui est vraiment facile à préparer, un pain  léger avec une belle mie aérée.  Je l’avais repéré il y a des années de cela chez Sissi du blog La popotte de Silvi, dont la photo m’a tout de suite fait ...

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