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Khobz Tounes ou khobz EL bey : Dessert algérois

  Un gâteau algérien de la ville d’Alger appelé aussi Khobz El-Bey. Un pâtisserie algérienne délicieuse, moelleuse et mielleuse imbibée de sirop parfumé à la fleur d’oranger. Un gâteau qui est le bienvenue durant les soirées  ramadanesques accompagné de thé à la menthe. Une recette très facile et rapide à préparer. Un gâteau à la base qu’on prépare dans un ...

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recette génoise facile (la vraie)

Un délicieuse génoise que je prépare sans levure et pourtant j’obtiens une belle génoise légère et bien épaisse. On peut y ajouter du beurre clarifié si on la prépare quelques jours à l’avance ou la veille. Il est important de battre les oeufs jusqu’à complet refroidissement sinon la génoise retombe et on obtiendra une pâte compacte.   1. Préchauffer le ...

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