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Bonjour tout le monde ! Cette année je n’ai pas préparé de galette des rois ni brioche des rois par contre j’avais des fruits confits et j’en ai profité pour réaliser le cake aux fruits confits. Le froid glacial qui envahit le nord-est des états-unis nous incite à rester à la maison une sort d’hibernation…
Bonjour tout le monde ! Pas de nouvelles recettes aujourd’hui, car mon ordinateur ma fait faux bond eh oui il se fait vieux 🙂 avec la nouvelle année on va tenter de le remplacer 🙂 Par contre je tenais à vous préparer un petit index de recettes de fêtes que j’avais réalisé l’an dernier. des…
Une petite sélection de Gâteaux Algériens faciles pour l’ Eid el Adha ( عيد الأضحى) appelé aussi aussi Aid el kebir {la grande fête} qui a lieu le 10 du mois de dhou el hijja (qui est le dernier mois du calendrier musulman) et qui marque la fin du pelerinage à la mecque. Pour ceux…
Bonjour tout le monde ! Des gâteaux secs algériens fondants en bouche agréablement parfumés à l’orange. Pour ces petits fours on utilise un entonnoir appelé « lambout » mais on peut comme je l’ai fait utiliser une poche à douille cannelée, un peu plus délicat mais ça fonctionne 🙂 Ces gâteaux algériens sont très faciles et surtout…
Bonjour tout le monde ! Je vous remercie encore une fois pour votre confiance et vos tres belles réalisations qui me font toujours autant plaisir. Donc aujourd’hui je mets à l’honneur : Kathia, Gene, Isabelle, & Natanael. ************************************* On commence par ma tres chere Kathia du blog Fourchettes et Pinceaux qui a réalisé La…
Bonjour tout le monde ! Je remercie infiniment toutes mes aminautes pour leur confiance et leurs réalisations qui me font toujours aussi plaisir. Et je remercie toutes les personnes et mes abonné(e)s qui me laissent des commentaires ainsi que des messages privés, et n’hésitez pas à me poser vos questions, j’y répondrai avec grand plaisir…
Bonjour tout le monde ! Une dernière série de gâteaux algériens à J-1 de l’Aid El Fitr 2013. De délicieux petits four aux cacahuètes enrobés de graines de sésame. Des gâteaux algériens très simples et économiques que j’ai réalisé à la dernière minute. On aura Besoin Pour 30 petits fours approximativement 1 tasse =…
Des Boulettes aux noix et cacao qui sont très facile à réaliser et ne nécessitent aucune cuisson. Les recettes de gateaux de l’Aid sans cuisson sont variées mais à la base il y a des biscuits émiettées (on peut utiliser des restes de gâteau) à la vanille, du chocolat et un parfum au choix. J’ai…
Khobz Tounes littéralement traduit pain de Tunis, contrairement au nom qu’il porte, est une pâtisserie d’origine algérienne. Un dessert traditionnel très simple, connu pour sa texture moelleuse et sa saveur subtilement parfumée à l’eau de fleur d’oranger, parfaite pendant le mois sacré de Ramadan. Khobz El Bey se distingue par ses ingrédients, notamment les amandes…
Bonjour tout le monde ! Kourabiethes, ou Kourabiedes ce sont des petits fours ou gâteaux secs riches en beurre. Au bon goût d’amandes, légers et fondants en bouche qui nous viennent de la Grèce. Parfumés à la cannelle et zeste d’orange. Si comme moi vous aimez les gâteaux secs parfumés et fondants, alors ces petits fours…
Ce mélange à la fois doux, acidulé et ultra-crémeux a de quoi séduire les palais les plus exigeants. Son secret ? Le babeurre, cet ingrédient souvent sous-estimé, qui apporte une texture veloutée et une pointe d’acidité qui relève magnifiquement la douceur des fraises. Smoothie aux fraises & babeurre Le babeurre (ou lait ribot) est un…
Recette Spritz ou sablés viennois Ces sablés viennois qu’on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d’Alsace (traduction littérale gâteaux à la douille), sont de petits gâteaux secs que nous préparons durant les fêtes de Noël. On peut aussi les retrouver en Allemange Une texture sablée et fondante en bouche et qui…