Cigares aux amandes et miel Une patisserie orientale délicieuse des cigares au bon goût d’amande, de fleur d’oranger et de cannelle, le tout enrobé de miel à la fleur d’oranger. Une texture croustillante à souhait, et une pâte d’amande délicieuse. Ces cigares aux amandes se conservent très bien dans une boite hermétique. Accompagnés d’un thé à la menthe ces cigares ...

Chbah Essafra, un plat sucre incontournable durant le mois de ramadan. Un plat à base de pâte d’amande frites, et de fruits secs, on y trouve des pruneaux, abricots et parfois pomme ou poire. Il sera accompagné d’une sauce sucrée très agréable au palai pour ceux qui apprécient les plats sucrées-salées. Chbahe Essafra tient ses origines de la ville de Constantine ...

Kalb elouz au lben Je dirais que c’est The kalb elouz au lben une recette que je tenais à tester l’an dernier mas que j’ai enfin fini par réaliser avant le ramadan 2015 pour un petit essai :). Kalb elouz ou comme on l’appelle à l’ouest algérien Chamia et un gâteau semoule au coeur d’amande arrose de sirop froid juste ...

Cherbet, citronnade algerienne La cherbet ou sherbet (شربت ) est une citronnade algérienne présente sur toutes les tables durant le mois de ramadan. La meilleure cherbet est celle de la ville de Boufarik dont la recette reste secrète. C’est notre boisson préférée, elle s’est répandu sur tout le territoire algérien et se vend sur toutes les rues d’Alger. Le mois ...

 Jus de fruit exotique  Rien de mieux qu’un bon jus maison pour bien démarrer la journée. Ma fille Lylou adore en boire le matin s’est devenue une habitude chez elle. Surtout avec ces belles journée, faut dire que l’hiver a été extrêmement long cette année, et je suppose que c’est le cas pour tout le monde. Les beaux jours sont ...

Suite à la  participation de ma chère Françoise du joli blog Pounchki au jeu Recette autour d’un ingrédient  # 6 :  la fraise.  Notre precedente marraine Sarah du joli blog Sucre Sale d’Oumsouhaib  l’a choisi comme marraine pour cette & 7 eme ronde. Françoise doit à son tour désigner l’ingrédient vedette de notre jeu Recettes autour d’un ingrédient, et son ...

le trifle aux fraises Un délicieux dessert très caloriques mais très apprécié des américains. Chaque année la femme d’un collègue de travail nous préparait le vrai trifle dans la grande coupelle, nous attendions avec impatience le dessert elle y ajoutait des fruits rouge framboise, fraises. Le trifle de fraises que je vous propose se compose d’un lemon curd et d’un ...

  Pain ramadan 2016 Une variété de pain pour ramadan 2016 qui avance a grand pas, nous aimons durant ce mois sacré préparer le pain algérien maison, le plus souvent on utilise matloua mais on peut tout aussi bien tester d’autres types de pains. petits pains au lait moelleux Moelleux petits pains pain pita cumin & coriandre Pain polaire suédois ...