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boules de chocolat aux amandes, gateaux algeriens

Bonjour tout le monde !

Des  petits fours au chocolat, amandes et confiture que mes filles m’ont réclamés car elles adorent le chocolat. Et pour la fête de l’Aïd El-Fitr 2013 je ne prépare pas énormement de gâteaux à base de chocolat. Une recette facile et rapide à réaliser.

Des boules de chocolat roulées dans des amandes hachées et fourrées au chocolat blanc et confiture au choix.

Un vrai délice pour les petits et les grands.


petits_four1

 

On aura Besoin

3/4 tasse (180g) de beurre ramolli
1/2 tasse (90g) de cassonade
2 oeufs blancs et jaunes séparés
– 1-1/4 tasse (150g) de farine tout usage
– 1/4 tasse (30g) de cacao
– 50g d’amandes hachées

 

REMPLISSAGE:
50 gr chocolat blanc (patisserie), haché grossièrement
 

– 2 c-a-s de beurre  
– Confiture de framboises 

petits_four_au_chocolat

Instruction

1. Dans un grand bol, fouetter le beurre et la cassonade jusqu’à consistance légère et crémeuse.

2. Ajouter les jaunes d’oeufs. Mélanger la farine et le cacao (tamiser), ajouter graduellement au mélange crémeux et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant 1-2 heures pour faciliter la manipulation.

3. Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à consistance mousseuse , et placer les amandes dans un autre bol. Façonner la pâte en petite boules de 2.5 cm (1 inch.).

4. Tremper les boules dans les blancs d’œufs, puis les rouler dans les amandes. Les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

5.  A l’aide d’un manche d’une cuillère en bois, faire un creux au centre de chaque biscuit.   Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 8-10 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

petits_four_chocolat

6. Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au micro-ondes et remuer jusqu’à consistance lisse. Verser environ 1/2 cuillère à café dans chaque boule. Garnir chaque boule de confiture.

petits_four_chocolat1

Se conservent dans une boite hermétique.

boules_au_chocolat1

 

Source : Taste of Home

 

Enjoy !

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20 plusieurs commentaires

  1. Irresistibles douceurs, bravo !

  2. un postre riquísimo y se ve muy facil de hacer, tomo nota para hacerlo porque me ha gustado mucho , besitos

  3. Wawooo trop bon ces boules de chocolat trop fondant  yatik el saha wa chatra bisous saha ftourek

  4. Non de diou, la tuerie !! Ils sont sublimes et donnent troooop envie de plonger la main derrière l’écran, tentatrice !!

    Bisous la belle ♥

  5. bonjour, SAMAR koul a3m wa inti wal a3 ila bi alf kheir, j’ai beaucoup aimé ces petites friandises à croquer ce soir sans faute ,merci et sohat siyamek

  6. Hmmmmm trop bon, bon weekend

  7. et bien je ne les connais pas ceux ci

    belle journée

  8. originale cette recette! ça me plait bien

  9. coucou ma belle! je suis de retour! un régal tes gâteaux!moi j’ai fais des makrouts , des gâteaux sans cuisson, et de pattes de chats fourré au caramel mais j’ai pas pu les photographié..j’ai plus d’appareil photo!: snif..bisous ma belle et saha shourek

  10. si ils sont aussi bons que beaux, je veux bien les croquer avec grand plaisir ! Biz

  11. Coucou Samar !!!

    Des boules de chocolat roulées dans les amandes .. C’est tout un programme 🙂

    Cette petite touche de chocolat blanc et de confiture c’est très gourmand ! Tu as comblé toute la famille avec tes délicieuses recettes !!!! 🙂

    Je te souhaite de bonnes fêtes de l’aïd !!

    Bisous 

     

  12. des belle boule tes petites douceurs son mervellieusement délicieuse humm!!! bonne soirée bise

  13. Coucou ma belle,

    Des jolies boulettes qui doivent etre croustillantes a souhait , tu m étonnes elles ont raison tes petites puces de Kifer 😉 le cocolat comme je dis la meme pour moi et sa se voit (enfin bon …) lol punaise je sais pas le temps qu’il fait chez toi c est la misère ici punaise … Pff allez ma belle plus que 1 jours et Yallah c est la fiesta pr vous …. Bisouuuuuuuuuuuuuuuu

  14. Coucou Samoura, c’est un vrai délice tes boules chocolatées ma belle, doublement gourmands! Je te pique au moins 5 hihi. c’est fini ou pas ? moi je suis épuisé il fait 40° , on meurt de soif lol:)Bisous et saha ftorek  

  15. chocolat/amandes… ah, comment resister!

  16. un délice ces petits gâteaux cela me donne faim par gourmandise rien qu’en les regardant 🙂 j’en prend un au passage avant que Julia me le pique!lol!!! bises!!!!

  17. tient j’en ai eu il y  a deux jours 🙂 hummmmmmmmmmmmmmm j’en salive encore, le reste reste à venir soit demain ou dimanche 😉

    gros bisous loloche

  18. ils sont jolis et surement un délice

    bisou ma belle 

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