Gâteau de semoule au caramel

Gâteau de semoule au caramel

Gâteau de semoule au caramel

Gâteau de semoule au caramel

Un gâteau de semoule au caramel que nous préparait souvent ma mère étant jeune. léger au bon gout de caramel et raisins secs si vous aimez, un délice en bouche. J’ai un peu modifié la recette car maman monte les blancs en neige, pour ma part j’ai juste légèrement battu en omelette les oeufs et les ai incorporé à la préparation.

Cuit au bain-marie une quinzaine de minute, ce gâteau de semoule au caramel est vraiment rapide à réaliser. Mes filles en ont redemandé le lendemain et j’étais obligé de leur préparer une seconde et une troisième fois 🙂

J’utilise de la semoule moyenne (pas la semoule de couscous) celle qu’on utilise pour Chamia (Kalb elouze), mais on peut utiliser la semoule fine.

Un gâteau de semoule qui est le bienvenue durant le mois de ramadan durant ce mois sacré on aime finir le repas ou prolonger la soirée avec des chhiwat ramadan.

gateau de semoule au caramel facile

 

Commencer par préparer le caramel en versant le sucre dans une casserole ainsi que l’eau. Laisser fondre le sucre a feu moyen tout en secouant la casserole afin de faire pénétrer l’eau dans le sucre. Quand le sucre a fondu augmentez le feu et laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur  mais attention a ne pas laisser trop cuire sinon il aura un gout amer.

Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre le contour (il faut agir rapidement).

 

Chauffer le lait jusqu’à ébullition, Verser en pluie la semoule dans la casserole.

Tout en touillant à l’aide d’une cuillère en bois laisser cuire 6 minute environ ou jusqu’à épaississement.

Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre et le sucre ainsi que le sucre vanillé (facultatif). Laisser tiédir.

 

Incorporer les oeufs battus légèrement. Ajouter les raisins secs (facultatif).

Verser dans un plat ou des ramequins.

Déposer dans un grand plat allant au four et remplir d’eau chaude au 3/4.

Cuire dans un four préchauffé à 220 C durant 15 minutes environs.

Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler en passant une lame de couteau autour des parois.

 

Enjoy !

 Gâteau de semoule au caramel

 

4.3 from 3 reviews
Gateau de semoule au caramel
Auteur: 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: francaise
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • ½ litre de lait
  • 75 g de semoule
  • 4 c-a-soupe de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 25 g de beurre
  • caramel :
  • 200 g de sucre
  • 60 ml d'eau
  • 1 grosse poignée de raisins secs trempées dans de l'eau ou fleur d'oranger ou rhum ou amande amer etc... (facultatif)
Instructions
  1. Commencer par préparer le caramel en versant le sucre dans une casserole ainsi que l'eau. Laisser fondre le sucre a feu moyen tout en secouant la casserole afin de faire pénétrer l'eau dans le sucre. Quand le sucre a fondu augmentez le feu et laisser cuire jusqu’à obtenir une belle couleur mais attention a ne pas laisser trop cuire sinon il aura un gout amer.
  2. Verser le caramel dans des ramequins individuels ou un grand moule, incliner les ramequins afin que le caramel couvre le contour (il faut agir rapidement).
  3. Chauffer le lait jusqu’à ébullition, Verser en pluie la semoule dans la casserole.
  4. Tout en touillant à l'aide d'une cuillère en bois laisser cuire 6 minute environ ou jusqu’à épaississement.
  5. Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre et le sucre ainsi que le sucre vanillé (facultatif). Laisser tiédir.
  6. Incorporer les oeufs battus légèrement.
  7. Verser dans un plat ou des ramequins.
  8. Déposer dans un grand plat allant au four et remplir d'eau chaude au ¾.
  9. Cuire dans un four préchauffé à 220 C durant 15 minutes environs.
  10. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de démouler en passant une lame de couteau autour des parois
 

 

 

gateau semoule au caramel inratable1

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67 plusieurs commentaires

  1. J’ai fais ce gâteau qui est très délicieux ,mais il était tout plat et petit ,peu être à cause du moule qui était grand …Merci

  2. Heu une question theoriq : quel type d semoule svp?

  3. as salamou alayki çaa à l’air très bon et ça ne demande pas trop d ingréients en plus c’est encore une recette qui mériterait bien dêtre testée incha Allah

  4. recette que je pin’t car mon fils adore ce type de gâteau !

  5. Trop tentant arrêtés Sam on arrête pas de grossir!!

  6. Rhoooo ! Celui-là m’avait échappé !!! Il est terriblement tentant !!! merci, bonne journée à toi, bisous

  7. cela me rappelle des bons souvenirs avec des raisins au rhum et un bon caramel ! hummm ! Merci de m’ y refaire penser ♥

  8. miam !!! envie pour le goûter ! 😉

  9. Bonjour ma chérie de voir ca à mon réveil que dire emmmmm j’en veux Le dessert préféré de mon dernier il a passé toute une semaine à le mangré chaque jour . Je vais le faire ce matin . Ya3tik essaha ma douce gros bisous

  10. Miam miam ton gâteau à l’air délicieux Allah yeêtik sehha ma chère Samar

  11. Ok my God ça l’air tellement bon

  12. Miam miam, il est très appétissant, je veux bien une part, même après un Opéra

  13. Alléchant ton dessert hummmm!

  14. Très joli, très tentant aussi, un délicieux dessert, bisou !

  15. Je ne suis pas une fan des gâteaux de semoule, mais tu m’as donné presque envie de réessayer.

  16. Délicieux à tester inchallah merci pour le partage

  17. Je l’essaierai inchallah ça a l’air délicieux

  18. un dessert qui aurait plu à mon fils !
    bizzz

  19. un gâteau que je fais au moins une fois par an on adore à la maison, ça donne envie il a l’air tellement moelleux jummmmm. Bises

  20. Ya3tik saha Samar à tester nchallah merci

  21. un excellent dessert tout comme le gâteau de riz j’adore ça ici encore une belle journée j’espère que le temps chez toi c’est calmé
    bises
    une très bonne journée

  22. un dessert comme je les aime ! bises

  23. Ton gâteau de semoule a caramel est à fondre de plaisir !!

  24. J’essais d’office lyoum nchallah

  25. oui vraiment gourmand surtout en y ajoutant des raisins secs et bien imbibé de caramel

  26. Très réussi , il est tentant . Bon 4h ma chère Samar

  27. humm c est un délice surtout avec les raisins secs trempés dans du sirop d orgeat ce qui donne un gout d amande , bravo !!!

  28. ça a l’air trop bon, j’ai tellement envie de le goûter, yatik saha Sam 🙂

  29. ça a l’air trop bon, j’ai tellement envie de le goûter, yatik saha Sam 🙂

  30. Oh j’essaierai bien en tous les cas miam

  31. Oh j’essaierai bien en tous les cas miam

  32. oh çà c’est trop trop bon !

  33. oh çà c’est trop trop bon !

  34. Tu me donnes envie d’en faire un…

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