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Pain brioché à la noix de coco pour le ramadan 2016

pain brioches moelleux a la noix de coco 1

Pain brioché à la noix de coco

de délicieux pain brioché à la noix de coco qui sont idéal pour le shour du ramadan 2016 ou tout simplement pour le goûter des enfants. J’en ai préparé des moyens et petits et les ai congelés afin de les passer au four à la dernière minute.

J’aime la boulange et le pain maison, pour le goûter je prepare souvent du pain brioché, ceux que j’ai choisi de vous proposer sont très simple à réaliser on peut choisir de les garnir de confiture d’abricot ou de les saupoudrer tout simplement de sucre perlé ou autre à vous le choix.

J’ai choisi de les façonner en forme de fleurs, je me suis amusée avec mes filles car elles s’ennuyaient à la maison. On raffole de noix de coco à la maison et d’ananas aussi, j’ai pris la noix de coco râpée non sucrée.

Pour d’autres idées de recettes pain et brioche voici un Index qui regroupe pratiquement toutes les recettes, il sera mis à jour au fur et à mesure.

Ces pains briochés sont fourrés d’une préparation à base de noix de coco avant d’être refermée, étalés et façonnés.

pain brioche a la noix de coco 1

Dissoudre la levure dans un peu d’eau tiède et laisser mousser.
Verser la farine sel sucre dans un récipient et mélanger. Ajouter la levure, l’oeuf et le lait petit à petit tout dépend de l’absorption de la farine. On doit obtenir une pâte lisse homogène.
Ajouter ensuite le beurre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte non collante et lisse.
Couvrir et laisser lever à l’abri du courant-d’air
laisser lever la pate
Préparer ensuite la garniture en mélangeant la noix de coco, sucre glace, lait, beurre fondu  et  1/2 oeuf  (garder l’autre moitie pour badigeonner la surface) et mélanger bien.

Dégazer la pâte et la couper en 4 part égales.

prendre un pâton et étaler délicatement en cercle. Placer au centre 1 c-a-soupe de garniture et refermer les bord avant de rouler en boule.

Avec des ciseaux couper 12 pétales sans aller jusqu’au bout comme sur la photo et retourner en 1/4 de tour chaque pétales.

Laisser lever 20 minutes.
Badigeonner d’oeuf battu
Décorer si désiré de confiture
Cuire à 180 C (350 F) 25 minutes ou jusqu’à obtenir une belle couleur.Laisser refroidir sur une grille.

Enjoy !

 

5.0 from 3 reviews
Pain brioché à la noix de coco pour le ramadan 2016
Auteur: 
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 2 tasse de farine
  • 1 c-a-c de levure sèche active
  • ¾ lait
  • 1 oeuf
  • ⅛ tasse de sucre
  • 2/ c-a-soupe de beurre
  • ⅓ c-a-c de sel
garniture
  • ⅔ tasse de noix de coco râpé non sucré
  • 2 c-a-soupe de beurre fondu
  • ⅛ tasse sucre glace
  • 2 c-a-soupe de lait
  • ½ oeuf
Instructions
  1. Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiède et laisser mousser.
  2. Verser la farine sel sucre dans un récipient et mélanger. Ajouter la levure, l'oeuf et le lait petit a petit tout dépend de l’absorption de la farine. On doit obtenir une pâte lisse homogène.
  3. Ajouter ensuite le beurre et pétrir jusqu’à obtenir une pâte non collante et lisse.
  4. Couvrir et laisser lever a l'abri du courant-d'air
  5. prepare ensuite la garniture en mélangeant la noix de coco, sucre glace, lait, beurre fondu et ½ oeuf (garder l'autre moitie pour badigeonner la surface) et mélanger bien.
  6. Dégazer la pâte et la couper en 4 part égales.
  7. prendre un pâton et étaler délicatement en cercle. Placer au centre 1 c-a-soupe de garniture et refermer les bord avant de rouler en boule.
  8. avec des ciseaux couper 12 pétales sans aller jusqu'au bout comme sur la photo et retourner en ¼ de tour chaque pétales.
  9. laisser lever 20 minutes.
  10. Badigeonner d'oeuf battu
  11. Décorer si désiré de confiture
  12. cuire a 180 C (350 F) 25 minutes ou jusqu'a obtenir une belle couleur.
Notes
1 tasse = 230 ml
 

 

 

 

 

 

pains brioches a l'ananas 1

 

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40 plusieurs commentaires

  1. Humm, la boulange et moi ,une grande histoire d’amour ! J’adore .Elles sont magnifiques ma chère Samar ,bisous

  2. Ah j’adore, je les ferais !!

  3. De joli pains qui me donnent faim, yaatik essaha samoura.
    Bisous et saha ftourekoum

  4. On se régale rien qu’en les regardant !

  5. ohhhhhhh comme ils sont beaux et en plus doivent être excellentissime ma samar 🙂 j’ai envie de t’en piqué mais ça c’est en rêve grrrrr le virtuel pour ça !
    des bisous

  6. Ils sont trop beaux ces pains, j’aime beaucoup, bisous

  7. Yaatik essaha
    رمضان مبارك سعيد وكل عام وانت بالف خير

  8. J,adore ces petits pains briochés à la coco. Belle fête du ramadan. Bisous

  9. ça a l’air DELICIEUX !!

  10. Outre le fait que je pense que ces petits pains soient absolument délicieux, je les trouve aussi fabuleux ! ce façonnage me plait beaucoup ma chère Samar ! Il n’est pas courant je trouve ! un grand bravo !
    Je te souhaite bien évidemment un bon Ramadan et un bon dimanche ! gros bisous

  11. de bien jolis pains
    bises et bon dimanche

  12. Ils sont magnifiques! j’imagine le régal!! Bon dimanche, bisous

  13. Ils sont magnifiques tes pains briochés, bien dorés et avec la saveur coco, c’est le délice assuré :-)) J’en connais qui vont bien se régaler !!!
    J’imagine bien ces petits pains avec du chocolat à tartiner pour un goûter encore plus gourmand lol

    Bisous bisous

  14. très jolie brioche idéal pour le goûter aujourd’hui le temps c’est maintenu
    une bonne fin de journée

  15. une recette à retenir pour ce ramadan ! bises

  16. Bonsoir donc Une tasse =230g également?pour la farine?et le lait 1/8represente 140ml?merci par avance

    • Bonsoir Nounou !
      une tasse c’est 230 ml et non pas 230g parfois cela n’ap as le meme grammage 🙂 conceernant le 1/8 tasse = 30 ml
      Bonne soiree
      Samar

  17. Il est beau et il a l’air tellement bon.
    J’aime aussi la boulangerie
    Merci ma belle
    Bisous

  18. Ils sont magnifiques, Samar !!!! Merci ! Bonne fin d’aprem, bisous

  19. C’est super appétissant!!! Rhôô là là!

  20. Ça a l’air délicieux avec noix de coco magnifique

  21. Superbe ce pain brioché, avec de la noix de coco j’adore.
    Très bonne journée, bon dimanche
    Bises.

  22. Comme ils sont beaux tes petits pains, cela donne envie
    Merci pour la recette
    Bises et bon samedi

  23. Superbes ces pains briochés, et la noix de coco doit rehausser le goût. Belle journée

  24. Coucou Samar,
    Comme j’ai déjà proposé des brioches au coco, je peux confirmer que le gout est exquis. Idéal ce pain pour le suhur inshallah. Ramadan Karim habibti et gros bisous

  25. Ils sont beaux comme tout ces pains briochés !

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