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Salade de concombre façon Jamie Oliver

Bonjour tout le monde !

J’aime varier les salades, je suis donc toujours à la recherche de nouvelles recettes simples avec la petite touche pour transformer la salade.

Et cette fois j’ai choisi la salade de concombre aux olives noires de Mister Jamie Oliver.

Cette salade est fraîche et parfumée, et on sait que le concombre a des effets bénéfiques, c’est le légume le moins
calorique car il contient beaucoup d’eau (96 %), et contient toutes les vitamines B, A et E qui aide a retarder le vieillissement des cellules A vos maaarques les filles :).

Je le réduit souvent en purée et l’utilise en masque on ressent vraiment sa fraîcheur, en bref j’adore le concombre.

J’ai juste ajouté à ma salade des tomates et des épices Dukkah de mon partenaire Terre exotique.


On aura Besoin

1 gros concombre (j’utilise 2 petites)

10 olives noires dénoyautées 

– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

– 3 oignons nouveaux 

– ½ citron

– Huile d’olive

– Menthe fraiche

 Tomates

– 1 grosse pincée d’épices Dukkah de mon partenaire Terre exotique 

salade-concombre1.jpg

 

 

Instruction

1. Peler ou strier le concombre de tous les côtés avec une fourchette. Le couper en petits morceaux de 1 cm et réserver.

salade_concombre2

 

 2. Égoutter les olives noires et les couper en rondelles. Les mettre dans un bol avec les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique.

3. Couper finement les oignons et les ajouter aux olives.

4. Verser l’huile d’olive et le jus du ½ citron.

5. Dans un saladier mélanger le concombre avec la préparation aux olives. Saler, poivrer.

6. Saupoudrer de menthe fraiche ciselée et d’une pincée d’épices Dukkah de mon partenaire terre exotique.

salade-concombre2.jpg


Source
: Complot dans la cuisine

 

Pour plus de recettes de Salade Special Ramadan consulter l’index

Salade Special Ramadan 2013


Pour d’autres recettes à base de concombre :

Sauce
– Tzatziki
(sauce grecque)

Sauce  Raita (sauce indienne)

 

Enjoy !

  Je remercie mon partenaire

 

terre exotique rouge

 

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53 plusieurs commentaires

  1. Salam,

    Je l’a connaît cette recette c’est la salade tunisienne
    Oignon concombre tomate et menthe
    Et on ajoute olive et thon pour décorer au dessus

    Alors Jamie Olivier il a piquer la recette aux tunisien

  2. Très bonne salade !

  3. Simple et parfumée : je garde la recette !

  4. Une salade bien fraîche au concombre et légère je prends toute l’assiette pour ce soir !

     

    saha ftourek ma belle

    Sarah

  5. J’en veux bien pour midi

  6. Salem Aleyki,

    une belle entrée bien fraiche ,ce qu’on a besoin pour ces jours de chaleur!!

    saha ftourek lahbiba

    bisous

     

  7. une bonne salade pleine de fraicheur,bizzzzzzzzzzz

  8. humm bien rafraichissante on en a besoin

    bonne soirée bisous 

  9. une bonnne salade rafraîchissante !et on en a bien besoin, j’ai déjà récolté 2 gros concombres du jardin..et il y en a plein qui s’annoncent! alors ta recette tombe à pique!

    bises

    sicacoco

  10. Walah rien ne me donne envie comme les salade miam! c’est frais et bon ! la chaleur est de retour lol:)Bisous hbiba saha ftorek

  11. Une bien bonne salade miiiaaam

    bisou bisou 

  12. Coucou,

    Une salade très appétisante et vivement ce soir pour manger ! On est toujours avec cette chaleur on devrait avoir des orages peut-être ce soir  mais bon on verra bien comme on a pas l’habitude de la chaleur alors c’est un peu dur.

    Bonne soirée

  13. Bonjour samar,

    J’espère que tu vas bien. Une délicieuse salade, j’aime beaucoup. 

    Sahaa ftorek …..

    Bisous

  14. une salade bien fraîche !!!!

  15. j’aime ces recettes que je vois sur cuisine tv , cette salade est bien rehaussée par les épices et les olives noires , une très belle salade!! bises ma belle!!

  16. Pour moi ta salade est parfaite!!! j’adoreeeeeee

  17. Miam, il a l’air appétissante.

    Bisous

  18. OOOhh je suis si contente de retrouver ton blog, je me suis mise un peu en retrait, mes commandes pour la saint valentin, le travail, les blogs, j’étais sur les genoux, mais ouf on finit toujours par récupérer. Je suis contente que tu ailles mieux, la grippe t’a salement touchée, je m’en doutais un peu çà ne te ressemblait pas d’être absente de ton blog. C’est un peu mon tour, mais je resterais fidèle à tes recettes. Voilà une salade que je garderais pour le début de l’été miammmmmmmmm !

    Et sinon tu t’es fais des grogs maisons ou c’était tout antibio ?

    CaroLINE

  19. Je te l’accorde, le concombre est vraiment le légume d’été par excellence, je pose le masque, je fais du jardinage en même temps et toi tu nous prépares la salade lol

    Biiises

    sarah

  20. Une salade très colorée pour nous remonter le moral 🙂 bises et bonne soirée !

  21. Quelle idée formidable ca donne envie de voir le beau temps arrivé!

  22. belle salade! Tres colorée et en + ca l’air bon! J’aime pas trop le comcombre que je trouve souvent fades mais je pense que dans ta recette ca doit etre autre chose 🙂

  23. Exactement tout ce que j’aime ! bisous

  24. Coucou

    J’avais vu cette recette à CuisineTV, bonne idée d’avoir ajouté des tomates 🙂

    Merci

  25. Super !! tu as été sélectionnée par Libéfood !!! Bravo !!!!!! 

    Bisous

  26. Coucou merci pour le partage humm trop belle cette salade 

  27. mmm..ta salade est top!!! bisous ma belle et saha shourek!

  28. Coucou Samar !!

    Quelle belle salade !! C’est trop bon le concombre ! c’est super la déco avec la fourchette …. ça fait joli  c’est une recette qui sort de l’ordinaire avec les épices Dukkah que je n’ai jamais eu l’occasion de déguster, mais ça a l’air très bon 🙂

    Je te souhaite une bonne fin de journée !

    Bisous à bientôt

  29. Un vrai délice cette salade !!! Tes photos sont super !! merci pour ce joli partage.

  30. Salem ma belle, c’est si frais chez toi , je vais m’installer , tu veux bien? !!!! bise

  31. hmm, j’adore le concombre ma belle et cette salade est super appétissante, saha ftourek bisous

  32. salam samar

    humm bien rafraichissant par cette chaleur el hamdolilah

    bisou

  33. coucou ma belle! tu as dit Jamie Oliver? J’arriiive!lol! je la connais cette salade elle est extra! le vinaigre balsamique avec l’huile d’olive hummmmmmmmmmmmmmm!

    et je vois que tu es comme moi un petit peu de poudre de perlinpinpin par ci un peu de poudre par là!lol! c pas pour rien qu’on a de bons partenires pour les épices!bonne journée ma belle!bizzzzzzzzz

  34. Une belle salade bien coloré qui donne envie! biz et saha ftourek

  35. une exquise petite salade! je me suis fais aussi des concombres ce midi avec ma fille, le coup de la fourchette ça l’a bien occupé! 🙂 Bonne aprés midi, bises Lou

  36. Bien alors je ne ferai pas comme MR Jamie (que j’adore ) je ne verserai pas le flacon d’huile d’olive  ! Mais ta recette me plais beaucoup car j’adore le concombre et javoue qu’en ce moment je ne sais plus comment le cuisiner, les idées me manquent  ! Merci et passes une belle journée.

  37. jolie salade colorée et pleine de saveurs!! ^^

    j’adore!

    bon après-midi ma belle. bisous

  38. Une belle et délicieuse salade! Merci samourati! Bizzzzzzzzz…..

  39. Coucou toi, voila tout a fait ce que j adore les salades étant sqoateuse chez mes parents tout les soirs c est salade composée variée bien sur mais on fait comme toi et c est vraiment délicieux en changeant d assaissonnement hummm alors ses épices sont délicieuses .. Hein !!!! bisou bonne journée

  40. magnifique salade bien fraiche ça passe super bien a l’heur du ftour ! merci samar !

    mon mari commence a manger moins , hier il ma demander deusième plat , il a toucher que la chorba et bourek, mais bon les enfants vont manger le deusième plat ce midi inchallah 😉 bisouuuuuuuuuus

  41. j’adore la cuisine de jaimie !!! tres colorée !!! gros bisoussss orkhti

  42. Salem Samar, c’est presque la seule chose, que je mange quand je ne fais pas de soupe de légumes! Les salades passent mieux que les autres plats, pour leurs fraicheurs. Ta salade tchahi: j’espere que ça va mieux pour ta migraine! Moi hier c’etait mon estomac et le vertige hihi :)Bisous et saha ftorek et surtout bon courage 

  43. Mach All h voilà une belle recette pour alleger le repas du ftor. Merci pour le partage

  44. salem aleykoum

    ça a l’air d’un délice!! j’adore les salades!!

    merci pour le partage

  45. Parfait mais j’enlève les olives ^^ Bonne journée

  46. coucou ma belle,je suis fan n°1 de jamie oliver et aussi fan de mes inspirations culinaires 🙂

    une bien jolie et délicieuse salade,bravo

    bisous

  47. coucou,

    superbe salade, très rafraichissante !!:)

    bizzzzz

  48. miam miam elle donne envie cette salade!!!!!!

    bon mercredi

    bisous

  49. hummmm une salade fraicheur

    belle journée

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