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Recette d’automne (idées plats, desserts)

Smoothie au concombre, pomme et persil

Auteur : Samar Dans Boisson-Jus-Cocktails sans alcool 43 commentaires

Un irrésistible smoothie au concombre, pomme verte et persil. Une boisson saine, riche en vitamines et minéraux, excellente pour démarrer la journée du bon pied. Une recette facile et rapide à préparer.

Smoothie ou jus de concombre, pomme verte et persil

Je vous ai déjà proposé un green smoothie aux épinards qui est excellent en goût ! Je voulais cette fois rester dans le vert en ajoutant des concombres, et ce fut un succès.

Pendant le mois de ramadan je réalisais souvent du jus de carotte et orange, et en reprenant les bonne habitudes, après un entraînement intensif, j’aime bien me préparer un bon smoothie vert.

Déguster un smoothie de concombre est toujours une excellente façon de commencer sa journée. C’est rafraîchissant grâce au concombre, et surtout parfait pour la détoxification avec l’ajout des épinards. En résumé, c’est une boisson saine et une excellente source de fibres et d’antioxydants.

Smoothie au concombre, pomme et persil

Je n’ai ajouté à mon jus aucun produit laitier ni sucre ! Grâce à la pomme, il est naturellement sucré et riche en vitamine C. Je vous conseille vraiment ce smoothie au concombre, pomme verte et persil, et ne dites surtout pas à vos enfants la composition de ce smoothie avant de l’avoir dégusté. Si vous n’aimez pas le goût du persil vous pouvez le retirer.

Et si comme nous, vous aimez ce genre de smoothie, il y a aussi le version smoothie bowl, Smoothie à la betterave ou le Red smoothie, Smoothie bowl à la spiruline, kiwi et avocat etc…

Smoothie vert pomme et persil

Quels sont les bienfaits de ce smoothie au concombre ?

Les bienfaits se trouvent dans la composition de ce smoothie :

Épinards : riche en vitamine A, une excellente source de fer et potassium, très bon pour la peau et les cheveux.

Concombre : riche en vitamine C, K, potassium et magnésium et surtout faible en calorie. Le concombre est riche en eau (plus de 90%) donc un aliment désaltérant à ne pas négliger.

Pomme : Elle est riche en fibre, réduit le taux de cholestérol, aide aussi à contrôler notre poids. Elle est riche en vitamine C et source d’antioxydant. Le mieux est de la consommer avec la peau.

Eau de coco : Je rajoute souvent dans mes smoothies de l’eau de coco, je trouve que c’est plus léger qu’un produit laitier et plus sain.

Persil : connu comme étant un anti-fatigue et anti-anémique riche en vitamine C. Le persil se classe loin devant l’orange et le citron. Il est donc recommandé de boire du jus de persil.

En un seul mot, ce smoothie au concombre regorge de vitamines, de fibre et d’antioxydants. Concernant sa saveur, contrairement aux idées reçus, ce smoothie n’a pas mauvais goût bien au contraire, comme le green smoothie mes filles ont adoré le déguster. Il y a certes ce petit arrière-goût de persil, mais il ne masque pas la saveur du reste des ingrédients. Le citron et la pomme masquent le goût des épinards. Vous pouvez toutefois ajouter de l’ananas, du kiwi pour plus de saveur.

Je me suis inspirée de cette recette avec quelques modifications, en y ajoutant entre autre du kiwi et en retirant le gingembre frais.

recette smoothie pomme, persil et epinard

Recette smoothie pomme, persil et concombre

Comment faire le jus de concombre ?

La recette est très simple, il suffit de placer tous les ingrédients dans le blender.

Ajoutez ensuite l’eau de coco ou l’eau. Puis mixez le tout jusqu’à obtenir une boisson lisse.

Ajoutez des glaçons si désiré et mixez une seconde fois. Vous pouvez aussi ajouter des glaçons dans les verres directement, mais je préfère les mixer avec le smoothie.

Dégustez immédiatement.

Enjoy !

Smoothie vert au persil et épinard