Smoothie au concombre, pomme et persil

Un irrésistible smoothie au concombre, pomme verte et persil. Une boisson saine, riche en vitamines et minéraux, excellente pour démarrer la journée du bon pied. Une recette facile et rapide à préparer.

Smoothie au concombre, pomme et persil

Smoothie ou jus de concombre, pomme verte et persil

Je vous ai déjà proposé un green smoothie aux épinards qui est excellent en goût ! Je voulais cette fois rester dans le vert en ajoutant des concombres, et ce fut un succès.

Pendant le mois de ramadan je réalisais souvent du jus de carotte et orange, et en reprenant les bonne habitudes, après un entraînement intensif, j’aime bien me préparer un bon smoothie vert.

Déguster un smoothie de concombre est toujours une excellente façon de commencer sa journée. C’est rafraîchissant grâce au concombre, et surtout parfait pour la détoxification avec l’ajout des épinards. En résumé, c’est une boisson saine et une excellente source de fibres et d’antioxydants.

Recette jus au concombre et persil
Smoothie au concombre, pomme et persil

Je n’ai ajouté à mon jus aucun produit laitier ni sucre ! Grâce à la pomme, il est naturellement sucré et riche en vitamine C. Je vous conseille vraiment ce smoothie au concombre, pomme verte et persil, et ne dites surtout pas à vos enfants la composition de ce smoothie avant de l’avoir dégusté. Si vous n’aimez pas le goût du persil vous pouvez le retirer.

Et si comme nous, vous aimez ce genre de smoothie, il y a aussi le version smoothie bowl, Smoothie à la betterave ou le Red smoothie, Smoothie bowl à la spiruline, kiwi et avocat etc…

Smoothie pomme verte et persil
Smoothie vert pomme et persil

Quels sont les bienfaits de ce smoothie au concombre ?

Les bienfaits se trouvent dans la composition de ce smoothie :

Épinards : riche en vitamine A, une excellente source de fer et potassium, très bon pour la peau et les cheveux.

Concombre : riche en vitamine C, K, potassium et magnésium et surtout faible en calorie. Le concombre est riche en eau (plus de 90%) donc un aliment désaltérant à ne pas négliger.

Pomme : Elle est riche en fibre, réduit le taux de cholestérol, aide aussi à contrôler notre poids. Elle est riche en vitamine C et source d’antioxydant. Le mieux est de la consommer avec la peau.

Eau de coco : Je rajoute souvent dans mes smoothies de l’eau de coco, je trouve que c’est plus léger qu’un produit laitier et plus sain.

Persil : connu comme étant un anti-fatigue et anti-anémique riche en vitamine C. Le persil se classe loin devant l’orange et le citron. Il est donc recommandé de boire du jus de persil.

En un seul mot, ce smoothie au concombre regorge de vitamines, de fibre et d’antioxydants. Concernant sa saveur, contrairement aux idées reçus, ce smoothie n’a pas mauvais goût bien au contraire, comme le green smoothie mes filles ont adoré le déguster. Il y a certes ce petit arrière-goût de persil, mais il ne masque pas la saveur du reste des ingrédients. Le citron et la pomme masquent le goût des épinards. Vous pouvez toutefois ajouter de l’ananas, du kiwi pour plus de saveur.

Je me suis inspirée de cette recette avec quelques modifications, en y ajoutant entre autre du kiwi et en retirant le gingembre frais.

recette smoothie pomme, persil et epinard
Recette smoothie pomme, persil et concombre

Comment faire le jus de concombre ?

La recette est très simple, il suffit de placer tous les ingrédients dans le blender.

Ajoutez ensuite l’eau de coco ou l’eau. Puis mixez le tout jusqu’à obtenir une boisson lisse.

Ajoutez des glaçons si désiré et mixez une seconde fois. Vous pouvez aussi ajouter des glaçons dans les verres directement, mais je préfère les mixer avec le smoothie.

Dégustez immédiatement.

Enjoy !

 

Smoothie vert au persil et épinard
Smoothie vert au persil et épinard

 

Smoothie au concombre, pomme et persil

Auteur : Samar
4.82 de 11 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps total 5 minutes
Type de plat smoothie
Cuisine Américaine
Portions 2

Ingrédients
  

  • 250 ml d'eau de coco
  • 1/2 botte de persil les feuilles seulement
  • 2 mini-concombres ou 1/2 d'un concombre long
  • 2 pommes rincées évidées et coupées en quartier
  • 1/2 citron épluché épépiné et coupé en quartier
  • 1 kiwi épluche et coupe en rondelle
  • 1 poignée d’épinards rincées

Instructions
 

  • Placer tous les ingrédients dans le blender.
  • Ajouter l'eau de coco ou l'eau.
  • Mixer le tout jusqu’à obtenir une boisson lisse.
  • Ajouter des glaçons si désirée et mixer une seconde fois (On peut ajouter des glaçons dans les verres directement mais je préfère les mixer avec le smoothie).
  • Déguster immédiatement.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

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43 commentaires

  1. Ce smoothie est top ! J’en fais souvent mais pas au Blender, à l’extracteur et je ne rajoute pas d’eau/ Il faudrait que j’essaie avec l’eau de coco, ça doit être encore plus doux !

  2. 5 stars
    Habituellement je fais un jus de concombre que j apprécie beaucoup.. ton smoothie paraît délicieux, à préparer sans attendre

  3. 5 stars
    Bonjour, je suis vos recettes , toujours magnifique et fiable c’est ma référence pour toutes mes préparations. Pour la recette du smoothie , vous écrivez LAIT DE COCO dans la recette et des fois vous dites L’EAU DE COCO ,c’est la même chose???? J’ai hâte d’essayer les recettes de vos smoothies.
    Merci et bonne continuation !

    1. Bonjour Nora
      Un grand merci pour ce gentil commentaire et surtout la fidélité ça me touche vraiment <3
      Concernant la recette c'est bien de l'eau de coco et non du lait je rectifie merci de me l'avoir signalé 🙂
      grosse bise et au plaisir de vous relire <3

  4. Je suis souvent ton conseil !!
    Ne jamais dire ce qu’il y a dedans avant qu’ils aient goûté !!! lol
    Une boisson qui doit donner un sacré boost de bon matin..
    Bisous et merci pour ta participation.

  5. J’aime beaucoup cette idée de jus. J’adore les smoothies mais je n’ai jamais osé en faire avec des légumes et des herbes par peur de froisser le palais de Monsieur ^^
    Merci pour cette belle idée de recette =)

  6. Rien qu’avec la couleur, ce smoothie aurait été le bienvenu !!!
    Une boisson parfaite pour se mettre au vert tout en se régalant pour un plein de vitamines. Je fais des smoothies tous les jours ou presque mais je n’ai jamais testé j’avoue avec du jus de persil, à tester !!!
    Belle journée Samar. Bizh. Viviane

  7. 5 stars
    Ce smootie est parfait pour ce mettre au vert ma samar ! Quelle judicieuse idée rafraichissante ! Le temps s’est remis à la pluie mais ces jours derniers on l’aurait sacrément apprécié ! gros bisous

    1. oh ouiii et très sain il faut parfois ruser avec les enfants et ne dévoiler les ingrédients qu’âpres dégustation 🙂
      bisous a Claudine <3

  8. 5 stars
    Une boisson qui tombe à pic avec les grosses chaleurs qui s installent, 37° aujourd’hui, de quoi faire le plein d énergie et de vitamines de bon matin 😍😍

  9. 4 stars
    sympa ce smoothie , très belle couleur, j ai un peu d d’appréhension avec le persil, donc comme tu dis je vais le faire sans dire à ma tribu qu il y a du persil lol
    seulement, surtout d il ont aimé 😂 ah la viscieuse lol

    1. coucou Celine
      ouiii franchement c’est trop bon, ma cadette est très difficile, elle a senti un arrière-goût (provenant du persil) mais pas méchant elle a beaucoup apprécié. tu peux ajouter un banane pour masquer le goût ou mettre un peu moins de persil 🙂
      bisous

  10. 5 stars
    Mais quelle belle boisson, bien verte! Certains n’aimeront pas mais moi, j’adore!
    belle journée, ici toujours gris et pluvieux…
    Bizz

    1. oui c’est vrai qu’il faut aimer mais mis a part le goût présent du persil franchement elle est très bonne cette boisson
      bisous ma ponpon