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Soupe de lentilles corail au lait de coco

 

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Soupe de lentilles corail

Soupe de lentilles corail

Direction l’Inde avec cette savoureuse soupe de lentilles corail au lait de coco à l’aspect velouté qui est la bienvenue avec les chutes des températures qui me poussent à préparer des recettes aux couleurs chaudes épicées et qui nous rappelle un peu les belles journées ensoleillées.

Une soupe végétarienne, saine et pleine de saveurs, on se sent emporté au pays des Maharajas avec ce froid glacial qui persiste et la pluie qui n’arrête pas tout au long de la journée, il n y a pas mieux qu’une bonne soupe de lentilles corail surtout en soirée ça me rappelle quand maman sortait du travail et qu’elle nous régalait avec de délicieux veloutés.

Cette soupe de lentilles corail assez épaisse et épicée est vraiment parfaite pour combattre les grands froids. Je prépare souvent des soupes ou veloutés de lentilles pour la simple raison qu’ils sont à prix abordables mais aussi qu’ils sont riches en protéine et pour les lentilles corail spécialement, leur cuisson est vraiment rapide.

Le lait de coco apporte un crémeux à la soupe tandis que la tomate apporte un peu de couleur.

Cuire tous les ingredients

Cuire tous les ingredients

 

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Ajouter le lait e coco en fin de cuisson

 

4.8 from 11 reviews
Soupe de lentilles corail au lait de coco
Auteur: 
Type de Recette: Soupe
Cuisine: Indienne
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 oignons
  • 1 noisette de beurre ou de l'huile
  • 250 g de lentilles corail
  • 1 tomate
  • ½ c-a-c de curcuma
  • ½ c-a-c de garam massala
  • 1 cube de légume ou 250 ml de bouillon de légume
  • 200 ml de lait de coco
  • coriandre ciselée
  • une pincée de sel et poivre
Instructions
  1. Dans une casserole assez profonde, faire fondre le beurre et ajouter l'oignons haché.
  2. Laisser suer quelques minutes en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter la pulpe de tomate, les épices ainsi que les lentilles corail
  4. Ajouter le cube et l'eau ou le bouillon de légumes
  5. Laisser cuire une trentaine (30 min) de minutes a feu doux en remuant de temps en temps afin que ça n'attache pas.
  6. En fin de cuisson ajouter le lait de coco, mélanger et laisser frémir durant 5 min.
  7. Mixer le veloute (j'ai préféré le servir tel quel sans mixer), rectifier l'assaisonnement.
  8. Servir aussitôt en saupoudrant de coriandre ciselé ainsi de garam massala
Soupe de lentilles corail au lait de coco

Soupe de lentilles corail au lait de coco

 

 

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Soupe de lentilles corail au lait de coco

Source : Recettes By hanane

Enjoy !

 

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50 plusieurs commentaires

  1. Mmmmm !!! ça donne envie 🙂 Une soupe riche en saveurs, avec de délicieuses épices et du lait de coco, c’est très appétissant 🙂

  2. Coucou, très bonne recette que j’ai testée 😉

  3. J’adore cette soupe, elle fait partie de mes préférées !

  4. idéal pour cet hiver, car le froid s’est bien installé ! bises

  5. J’adore les soupes et celle-ci me plaît énormément! Bisous 😘

  6. Ta recette est parfaitement de saison!!!
    gros bisous

  7. Des saveurs et des couleurs que j’adore ^^ !

  8. C’est à nouveau la saison des soupes !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

  9. Super recette, c’était un vrai régal, et je la referai volontiers!
    par contre au niveau de la quantité d’eau, 250ml ce n’était clairement pas assez, il faut au moins 750 voire 1L !

    • Bonjour Lola !
      je vous remercie pour votre confiance ainsi que votre retour sur la recette ! c’est vrai que ma soupe était un peu épaisse on peut ajouter du bouillon ou du lait de coco
      bonne journee
      Samar

  10. Merci pour cette recette délicieuse et facile/rapide à réaliser (pas de légume à éplucher), il me manquait une épice et j’ai utilisé du coulis de tomates nature, ça a été parfait. Merci ?

    • Bonsoir Isa !
      je vous remercie infiniment pour votre confiance ainsi que votre retour sur la recette ça me fait super plaisir 🙂
      excellente soirée
      Samar

  11. Un grand Merci pour cette belle recette pleine de saveurs.
    Un vrai régal 🙂

  12. Un régal cette soupe. Mais étant trop épaisse à mon gout, j’ai mis plus d’eau.

  13. Bonjour et merci pour cette recette l’association des ingrédients est très appétissant par contre dans la présentation de la recette tu parles de tomate pour la couleur par contre je ne trouve pas l’indication dans la recette serait il possible de m’indiquer sous quelle forme tu intègres la tomate (coulis, concentré…) et en quelle quantité et également à quel moment de la recette et je l’essaierai même si l’hiver est loin.

    MErci
    Fabienne

    • Bonjour Fabienne !
      Je vous remercie pour votre commentaire ! j’ajoute une tomate j’utilise la tomate en boite elle est indiquee sur les instruction en numero3 🙂 Ajouter la pulpe de tomate, les epices ainsi que les lentilles corail :).
      Si vous avez d’autres questions n’hesitez pas
      Excellente journee
      Samar

  14. Coucou Samar,

    J’ai réalisé ta recette y a quelques jours, on s’est régalé ^^
    Je me suis permise de poster la recette sur mon blog.

    Merci pour le partage, Bises

  15. Coucou Samar,

    J’ai réalisé ta recette y a quelques jours, on c’est régalé ^^
    Je me suis permise de poster la recette sur mon blog.

    Merci pour le partage, Bises

  16. Coucou Samar

    Voilà une très belle et appétissante soupe !!! Chez nous les températures baissent et la pluie a fait son retour…. alors les saveurs épicées sont les bienvenues pour réchauffer l’ambiance et les corps lol

    Bon week-end
    Gros bisous
    A très bientôt 🙂

  17. Plutôt sympa cette soupe…

  18. J’adore cette soupe! elle est juste divine et parfumée à souhait! bisous

  19. As salamou alayki déja la chorba addas est l’une de mes préférées!
    Alors ainsi avec du lait de coco ( que j’aime beaucoup aussi) et en plus une recette indienne. Il faut vraiment que je teste. Baraka Allahoufiki pour le partage.

  20. Coucou ma chère Samar,
    Ma curiosité m’a poussé à venir voir si tu les faisaient comme moi lol, donc nos recettes sont un chouya différentes. Mais je pense que le goût reste le même ;). Je t’embrasse fort et te dis encore un grand merci pour tout

    • coucou Nadia !
      je vais aller voir la tienne moi aussi je suis curieuse loll au fait j’adore les recettes d’ailleurs et surtout ce type de soupe
      grosse bise ma belle

  21. une délicieuse soupe tout en saveurs !!

  22. Et bien chez moi dans l’ouest il fait plutôt doux mais je mangerais bien de ta soupe quand même. Voilà bien longtemps que je n’ai pas fait de soupe de lentilles corail.

  23. Il va falloir que j’essaie! ça me tentes trop miam :p
    bonne soirée bisous!

  24. Nous aussi nous nous préparons encore de bonnes soupes ! la tienne est superbement colorée ! bises

  25. ça tombe bien, j’ai des lentilles corail, à tester ! bises

  26. Une soupe que j’ai déjà vu circuler et que je voulais tester car j’adore les saveurs! Ce sera une prochaine fois car chez nous, les températures grimpent! Bonne soirée à toi.

  27. une belle soupe d’une belle couleur

  28. Je me suis réinscrite pour être sur de recevoir de tes bonnes recettes,cette soupe aussi je la fais souvent, j’aime le lait de noix de coco. Une amie indienne m’a appris à faire plusieurs plats indien. bisous ma belle.

    • coucou amal !
      merciii de t’avoir reinscrite je ne sais pas poi mais certaines personnes n’arrivent pas a acceder avec l’ancienne inscrption tu me tiendras au courant si tout fonctionne normalement 🙂
      moi aussi j’ai une amie indienne souvent elle m’apporte une petite assiette de leur plats 🙂
      grosse bise ma belle

  29. Une soupe avec des saveurs qui me plaisent, faudra que je pense à acheter des lentilles corail 🙂 c’est vrai qu’avec les températures que tu as chez toi, tu as bien besoin de te réchauffer ! ici par contre, de nouveau du soleil après quelques jours de pluie, il semble que le printemps soit là 🙂 pour la news, j’ai eu un soucis impossible de l’éditer (un bug :() donc il a fallu le faire manuellement mais évidemment le lien ne marche pas… bisous et belle soirée !

    • coucou pounchki
      merci pour ton retour j’ai contacte le developpeur de wisija et il me it qu’i la fait quelques testes et que maintenant tout fonctionne tu me tiendras au courant a la prochaine news 😉
      merci ma belle

  30. Coucou Samoura,

    j’adore les soupes de lentilles corail et je me régalerai a chaque fois! J’en ai fais des blinis avec et c’était top! Je ne reçois pas tes news et je me réinscris lol, mais ça me fait déjà abonnée!!! J’espère que vous supportez un peu le froid, ici il fait vraiment bon avec un soleil rayonnant:)Gros bisous hbiba

  31. va falloir que j’essaie cela fait plusieurs fois que je decouvre cette recette bizzz

  32. Sublime ta soupe !!! J’adore j’en avais fait l’année dernière et on s’était bien régalé. Gros Bisous

  33. un délice comme toujours chez vous

  34. Coucou Samar,

    Un délice ! Toutes ces saveurs je peu que aimer.
    Depuis un petit moment j’ai envie de tester la soupe aux lentilles corail mais à chaque fois j’oublie d’acheter les lentilles corail quand je fait mes courses, cette fois-ci il faut pas que j’oublie et je testerai ta recette ^^
    Bises

  35. C’est une de mes soupes préférées ! Qu’est ce que c’est bon ! Bonne journée la belle bises

  36. oui j’ai vu ce temps de neige que vous avez alors que nous avons frisé des températures printanières, en tout cas une soupe qui me plait beaucoup, l’ayant déjà testé, magnifique et tes photos ultra appétissantes, bisous et très belle journée à toi:-)

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