Comment faire des Pizza Bombs
Voici une nouvelle façon de présenter la pizza traditionnelle en surprenant vos convives avec ces irrésistibles pizzas bombs !
Ces petites merveilles salées sont préparées avec de la pâte à pizza traditionnelle maison ou du commerce pour une préparation rapide et sans stress.
Chaque boule est ensuite garnie d’une cuillerée de sauce tomate ou sauce marinara relevée et d’un cube de mozzarella. On enfourne ensuite les pizza bombs jusqu’à ce qu’elles soient bien dorés.
Ces mini-pizzas sont une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que vous organisiez une fête ou que vous ayez simplement envie d’une soirée pizza originale, succès garanti !
Les Pizza Bombs
Les Pizza Bombs sont des pizza fourrés de sauce tomate et de mozzarella, cuits à la perfection.
C’est une entrée facile à préparer qui regorge de saveurs de pizza au fromage !
La réalisation des pizza bombs est simple et accessible à tous. J’utilise toujours la base de la pizza 4 fromages. Il suffit de découper une pâte à pizza en cercles, celle que d’y déposer ensuite un peu de sauce tomate et la garniture de votre choix. Puis, on referme la pâte sur la garniture en formant une boule bien scellée.
Il est possible de les disposer individuellement sur une plaque recouverte de papier cuisson, ou de les placer côte à côte dans un plat, afin qu’elles se soudent légèrement entre elles à la cuisson.
Les Ingrédients pour preparer ces pizza bombs :
- 1 Pâte à pizza : Utilisez une pâte à pizza maison ou du commerce prête à l’emploi conviendra, ronde ou rectangulaire. J’aime utiliser cette pâte à pizza vendue en supermarché. Elle est souple et élastique pour être découpée et refermée facilement sans se déchirer. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser la recette de biscuits au babeurre maison.
- 100 g de Sauce à pizza : Utilisez votre marque préférée. Vous pouvez aussi préparer une sauce à pizza maison. Prévoyez également une sauce marinara pour tremper les pizzas.
- 150 g de mozzarella râpée : J’ai choisi la mozzarella râpée, le fromage le plus couramment utilisé sur les pizzas. Préférez la mozzarella à pâte filée (type mozzarella pour pizza), souvent râpée et vendue en sachet. Elle fond bien sans trop relâcher d’eau. Si vous utilisez de la mozzarella fraîche en boule, pensez à l’égoutter soigneusement pour éviter l’excès d’humidité dans les pizza bombs. La couper ensuite en petits cubes plutôt que de la râper, pour mieux contrôler la quantité par portion. Vous pouvez toutefois utiliser le fromage de votre choix.
Comment préparer ces Pizza Bombs
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez la pâte en 12 petits disques.
- Sur chaque disque, déposez une cuillère de sauce tomate et un peu de mozzarella.
Refermez soigneusement la pâte pour former une boule. Pincez bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe et piquez la surface. - Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrez d’origan, sel, poivre et parmesan si désiré.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pizza balls soient dorées et bien gonflées.
- Servez chaud, avec une sauce marinara ou barbecue pour tremper.
Astuces pour des pizza bombs parfaites
- Scellez bien les bords sinon le fromage peut fuir pendant la cuisson.
- Pour un cœur ultra-fondant, utilisez de la mozzarella en cubes plutôt que râpée.
- Vous pouvez également les frire en friteuse, pour une version encore plus croustillante.
- Pour une touche gourmande, badigeonnez les bombs de beurre fondu à l’ail et au persil dès la sortie du four.
Les Pizza Bombs
Ingrédients
- 1 pâte à pizza maison ou du commerce
- 100 g sauce tomate
- 150 g mozzarella râpée
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Découpez la pâte en 12 petits disques.
- Sur chaque disque, déposez une cuillère de sauce tomate et un peu de mozzarella.
- Refermez soigneusement la pâte pour former une boule. Pincez bien les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe et piquez la surface.
- Disposez les boules sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Saupoudrez d’origan, sel, poivre et parmesan si désiré.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les pizza balls soient dorées et bien gonflées.
- Servez chaud, avec une sauce marinara ou barbecue pour tremper.
Idées de garnitures pour varier les plaisirs
Les pizza bombs se déclinent à l’infini selon vos envies. Voici quelques idées :
- Classique pepperoni : Sauce tomate, mozzarella, pepperoni, origan
- Quatre fromages : Sauce blanche, mozzarella, bleu, chèvre, emmental
- Végétarienne : Sauce tomate, légumes grillés (courgette, poivron, oignon), mozzarella
- Chicken BBQ : Sauce barbecue, poulet effiloché, cheddar, oignons rouges
Puis-je les préparer à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez préparer les mini-pizzas à l’avance et les conserver au réfrigérateur, couvertes, jusqu’à 24 heures avant la cuisson.
Si vous avez besoin d’une conservation plus longue, congelez-les. Pour cela, placez-les sur une plaque de cuisson et mettez-les au congélateur jusqu’à ce qu’elles soient bien dures (1 à 2 heures). Une fois congelées, conservez-les dans un récipient adapté à la congélation pendant 3 mois maximum.
Au moment de la cuisson, ajoutez simplement quelques minutes au temps de cuisson ou laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
Conservation des mini-pizzas cuites
S’il vous reste des pizzas bombs, conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur :
Laissez d’abord les pizzas refroidir complètement. Cela évitera la formation de condensation et l’altération de leur texture.
Placez-les dans un récipient hermétique pour les protéger de l’air et éviter qu’elles ne se dessèchent.
Au réfrigérateur : Conservez les pizzas au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à l’Airfryer avant de servir.
Au congélateur : Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler les pizzas jusqu’à 3 mois. Placez-les dans un récipient adapté à la congélation et fermez-le hermétiquement.
Pour les réchauffer, enfournez-les à 180 °C (350 F) jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et que le fromage soit fondu.
