Crackers apéritif maison | Le Blog cuisine de Samar
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Crackers apéritif maison

Crackers apéritif maison

Crackers apéritif maison, parmesan et origan

Une recette très simple de crackers apéritif fait maison parfumés à l’origan et au parmesan que j’ai réalisé pour le souper du nouvel an meilleurs que ceux du commerce et que je vous recommande avec des ingrédients de base.

Concernant la forme vous pouvez utiliser vos emporte-pièce ou encore la roulette à pâtisserie afin de realiser des triangles ou des carrés etc.. j’ai testé deux recette et c’est celle-ci que j’ai retenu pour mes futurs soirées entre amis.


Au moment d’enfourner les crackers apéritif je parsemé de gros sel pour plus de saveur mais on peut s’en passer car le parmesan est assez salé. A la sortie du four j’ai laissé tomber quelques gouttes de beurre fondu mélangé à l’origan et poudre d’ail c’est facultatif mais tellement bon.

J’ai servi ces crackers lors du souper du réveillon du nouvel an en canapés surmonté de fromage ail et fines herbes et sur d’autres j’ai disposé des roulés de saumon.

Ce mois-ci notre marraine du jeu Recette autour d’un ingrédient qui n’est autre que mon amie Zika du blog Cuisine de Zika, nous a choisi l’origan je voulais preparer du poulet à l’origan et citron mais tout compte fait et fêtes de fin d’année oblige j’ai opté pour les crackers en plus mes filles adorent et c’est ce qu’elles choisissent pour leur snack.

La prochaine marraine qui reprendra le jeu sera Soulef du blog Amour de cuisine elle ne révélera l’ingrédient vedette au courant de la semaine.

Crackers apéritif maison

Crackers apéritif maison

 

Préchauffer le four à 400 F (200 C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un robot culinaire verser la farine, le sel, l’origan, le parmesan et le beurre.

Donner plusieurs impulsions jusqu’à ce que la farine et le beurre soient bien incorporés.

Ajouter la crème liquide petit à petit tout en mixant jusqu’à ce que la pâte se ramasse (il ne faut pas que ça colle) il se peut que vous ayez besoin de moins de liquide ou plus tout dépend de l’absorption de votre farine.

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail farinée et découper des formes de votre choix (utilisez soit une roulette à pâtisserie ou encore de petits emporte-pièce).

Déposer au fur et à mesure les crackers sur la plaque à pâtisserie.

Parsemer si désiré de gros sel, de graines de sésames ou pavot.

Enfourner pour environ 12 min tout en surveillant la cuisson ils doivent être juste dorés.

A la sortie du four j’asperge d’un mélange de beurre fondu ail en poudre et d’une pincée de sel sans oublier l’origan si vous aimez cela reste facultatif mais apporte plus de saveurs au crackers.

Laisser refroidir sur une grille ou servir tiède.

Se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique à température ambiante.

Enjoy !

Crackers apéritif maison

Recette de Crackers au parmesan et origan maison

 

5.0 from 5 reviews
Crackers apéritif maison
Auteur: 
Type de Recette: Aperitif
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 1 tasse de farine (250 ml)
  • 1 pincée de sel
  • ½ tasse de parmesan râpé finement (120 ml)
  • 4 c-a-soupe de beurre (55 g)
  • ¼ tasse de crème liquide (60 ml)
  • ¼ c-a-c d'origan
  • gros sel, graines de sésames ou graines de graine de pavot etc....
Instructions
  1. Préchauffer le four à 400 F (200 C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  2. Dans un robot culinaire verser la farine, le sel, l'origan, le parmesan et le beurre.
  3. Donner plusieurs impulsions jusqu’à ce que la farine et le beurre soient bien incorporés.
  4. Ajouter la crème liquide petit à petit tout en mixant jusqu’à ce que la pâte se ramasse (il ne faut pas que ça colle) il se peut que vous ayez besoin de moins de liquide ou plus tout dépend de l'absorption de votre farine.
  5. Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail farinée et découper des formes de votre choix (utilisez soit une roulette à pâtisserie ou encore de petits emporte-pièce).
  6. Déposer au fur et à mesure les crackers sur la plaque à pâtisserie.
  7. Parsemer si désiré de gros sel, de graines de sésames ou pavot.
  8. Enfourner pour environ 12 min tout en surveillant la cuisson ils doivent être juste dorés.
  9. A la sortie du four j'asperge d'un mélange de beurre fondu ail en poudre et d'une pincée de sel sans oublier l'origan si vous aimez cela reste facultatif mais apporte plus de saveurs au crackers.
  10. Laisser refroidir sur une grille ou servir tiède.
  11. Se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique à température ambiante.
Notes
J'utilise un verre mesureur de 250 ml
Crackers apéritif maison

Crackers apéritif maison a l’origan et parmesan

Liste des participantes :

Samar du blog  https://www.mesinspirationsculinaires.com  avec Crackers au parmesan et origan

Soulef du blog  https://www.amourdecuisine.fr   avec Croquettes de riz à la mozzarella

Zika   du blog http://cuisinedezika.canalblog.com avec Aacida b zaatar, polenta sucrée à l’origan

Assia  du blog  http://www.gourmandiseassia.com  avec Sablés au Chia et Origan

Miamponpon  du blog http://miamponpon.canalblog.com avec Poivron mariné à l’huile d’olive, ail et origan

Catalina du blog  http://leblogdecata.blogspot.fr avec Tarte à l’oignon et origan

Rosa du blog  http://rosaculinaire.canalblog.com avec petites pizzas tropicales

Michelle  du blog  http://plaisirs-de-la-maison.com avec des gressins à l ‘origan

9 Cécile  du blog http://la-cuisine-de-cecile.eklablog.com avec gratin de pâtes poulet et origan

10 Hélène du blog https://keskonmangemaman.blogspot.fr avec sablés apéro à la farine de pois chiches au parmesan et à l’origan

11 Natly du blog  http://www.cuisine.voozenoo.fr  avec  Broutilles à l’origan

12 Lic du blog  http://lesgateauxdelic.canalblog.com avec Pizza Mickey avec pâte maison

13 Gabrielle du blog  http://petite-cuilliere-et-charentaise.blogspot.it avec Zaatar fait maison

14 Jackie du blog  https//www.jackiecuisine.com  avec Poulet à l’origan et au citron confit

15 Emmanuelle du blog http://auxdelicesdemanue.com avec Pâtes maison à l’origan et noix de saint-jacques à l’huile de noix

16 Coco du blog  https://cuisinenfolie.blogspot.com avec Gressins et crème de poivron à l’origan

17 Christine du blog http://pause-nature.over-blog.com avec Ragoût de haricots rouges et courge olive à l’origan

18 Safrancannelle du blog  http://www.safrancannelle.com  avec  Pâte à pizza à l’origan

19 Delphine du blog  http://www.ohlagourmandedel.com avec  Mousse de thon à l’Origan.

20 Marmotte du blog https://cuisine.chez-la-marmotte.fr  avec tarte rustique aux champignons

21 Hakima du blog  http://gourmandisesdhakima.com/ avec biscuits salés à la farine de pois chiche et origan

22 Amal du blog  http://www.lauisinedeamal.com/ avec Escalope de poulet pizza

23 Michèle du blog http://croquantfondantgourmand.com avec Filets de poulet au citron et à l’origan

24 Salima du blog http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com avec Soupe d’orge à l’origan

25 Sylvie du blog http://www.latabledeclara.fr avec mini cakes feta tomates séchées jambon cru et origan

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32 plusieurs commentaires

  1. Ils sont absolument magnifiques !!!

  2. Ces crackers sont tops, merci pour ce défi et à la prochaine gourmandise, gros bisous…

  3. C’est trop bon les crackers et fait maison, c’est excellent.
    J’adore me balader chez toi rien que pour tous ces beaux petits biscuits.
    Je te souhaite une belle année.
    Bisous

  4. coucou j’ai déjà une bonne recette mais je prends note pour essayer celle-ci! merci et…bonne annee 2018!

  5. de jolis crakers réalisés autour de cet ingrédient
    excellente fin de journée bises

  6. Origano e parmigiano! Mamma mia tu réveilles mes racines italiennes! jjaajGros bisous!!!

  7. Ahhhhhhhhhh, je l’attendais avec impatience ta recette, je l’ai même cherchée sur ton blog avant qu’elle ne soit publiée hihiih. Je l’ai enregistrée, merci, bisous

  8. J’adore tes biscuits apéro!
    Bizz

  9. Oh j’adore pour l’apéro cela se grignote sans fin..Bisous et belle soirée

  10. j’aime beaucoup tes crakers alors je vais essayer de les tester dans les prochaines semaines. Je te redirais ce que j’en pense. Belle fin de journée. Bises. Cécile

  11. Ils m’ont l’air excellents ces petits crackers ! Merci de m’avoir signalé les liens qui ne fonctionnaient pas… j’y remédie rapidement 🙂

    Bises et très belle année,

    Gabrielle

  12. j’adore ces crackers salés !
    bien meilleurs que les trucs industriels
    recette à retenir
    merci pour ce partage
    bisous et bonne fin de journée
    et bonne année !

  13. Bien meilleurs que les industriels à n’en pas douté! Très bonne année 2018!

  14. C’est irrésistible quand c’est fait maison, le seul bémol c’est quand on commence dur de s’arrêter. Tes photos sont magnifiques félicitations. Bisous

  15. La prochaine fois que je fais mes petits crakers au parmesan je rajouterais de l’origan ! c’est une herbe que j’apprécie énormément surtout lorsqu’elle est bien parfumée !! Ils sont tout beaux en plus les tiens !! merci ma samar ! gros bisous

  16. Splendides tes crakers… j’en goûterais bien un!
    et bravo pour cette ronde, car c’est un travail de longue halène de rassembler tout ce beau monde et de tenir en même temps un aussi joli blog que le tien !
    Bisous ma belle

  17. Ces chouettes crackers ont du avoir du succès.

  18. coucou Samar, merci pour cette nouvelle ronde ! tes crackers sont bien meilleurs que ceux du commerce ! bises

  19. Je garde la recette pour mes futurs apéros et j’en profite pour te souhaiter une belle année

  20. Très appétissants et mignons tes petits biscuits apéro !

  21. Que dire, j’adore tout simplement. Gros bisous ma petite Samar. Je m’inscris pour la prochaine évidemment. Je te souhaite une merveilleuse Année 2018, une année où la santé doit être préservée car c’est notre bien le plus cher, une année d’amour et de partage, une année riche en rencontres et découvertes.

  22. Coucou Samar, le commentaire est parti , connexion coupée, voilà pour te dire que tes crackers sont super, merci d’avoir pensé à moi pour ce défi, cela m’a permis de connaitre de belles personnes, bonnes et heureuse année, merci !

  23. Effectivement ça a l’air simple à faire et sûrement très bon !

  24. J’adores ces Crackers…elles sont magnifiques…..Bisous et bonne année

  25. Coucou Samar, très bonne année et meilleurs voeux pour commencer et je te remercie d’avoir pensé à moi pour ce challenge, cela M’a permis de connaitre de belles personnes, très festives tes cracke

  26. ils sont parfaits tes crackers
    gros bisous

  27. Je craque pour tes crackers! Bisous

  28. Des petits cracker que j’aurai pris plaisir a croquer et qui auraient fait fureur à la maison ! Bonne journée et à bientôt !

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