Accueil » cuisine du monde » Steak Grillé à la sauce Criolla Argentine

Steak Grillé à la sauce Criolla Argentine

steak a la sauce Criolla 1

Direction l’Amérique du sud avec ce délicieux steak grillé accompagné d’une savoureuse sauce Criolla qui est une traditionnelle sauce qui sert à garnir des viandes grillées. Cette recette à base de tomate, poivron rouge et oignon est très simple à réaliser.

La cuisine Argentine est riche en saveur, aujourd’hui je vous propose une sorte de Street food un pain sandwich garni d’un bon steak grille et de sauce Criolla on peut y ajouter la sauce chimichurri aussi qui est exquise pour accompagner les grillades en général.

Avec cette recette je participe au défi culinaires Bataille Food # 37 sur le thème délices d’ailleurs avec 2 règles supplémentaires :

du vert dans les assiettes et une recette qui doit se manger avec les doigts une sorte de Street food. J’ai donc opté pour ce sandwich steak grille à la salsa Criolla.

Un petit récapitulatif sur le jeu : La bataille Food a été initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, dont la marraine du mois est Gaëlle du blog my Nomad Cuisine qui a été désignée par l’ancien parrain Nicholas.

steak grille a la sauce Criolla argentine 1

Steak Grillé à la sauce Criolla Argentine

 

Écraser l’ail avec une pincée de sel dans un mortier pour le réduire en pâte.

Ajouter le reste des épices à l’ail.

Placer les steaks sur une plaque ou une assiette et badigeonner de la préparation.

Couvrir de film plastique et placer au frais pour au moins 4 heures ou toute une nuit.

Allumer le barbecue ou à défaut chauffer une grill a gaz, et cuire des deux cote au goût de chacun (si vous utilisez un grill à gaz réduire le feu couvrir et laisser cuire quelques minutes).

Laisser le steak reposer sur une planche a découper puis couper en tranches fines si désiré.

Déposer les tranches de steak dans un pain préalablement grille, arroser la surface de salsa Criolla et servir.

Enjoy !

sandwich steak grille sauce criolla 1

Recette Steak Grillé en Sandwich

5.0 from 4 reviews
Steak Grillé à la sauce Criolla Argentine
Auteur: 
Type de Recette: steak
Cuisine: Argentine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 2 steaks
  • Salsa Criolla
  • 1 gousses d'ail
  • 1 c-a-soupe de Thym
  • ½ c-a-soupe de chilli en poudre
  • ½ c-a-c de poivre noire
  • 1 c-a-c de sucre de canne (cassonade)
  • ½ c-a-soupe de sel
Instructions
  1. Écraser l'ail avec une pincée de sel dans un mortier pour le réduire en pâte.
  2. Ajouter le reste des épices à l'ail.
  3. Placer les steaks sur une plaque ou une assiette et badigeonner de la préparation.
  4. Couvrir de film plastique et placer au frais pour au moins 4 heures ou toute une nuit.
  5. Allumer le barbecue ou à défaut chauffer une grill a gaz, et cuire des deux cote au goût de chacun (si vous utilisez un grill à gaz réduire le feu couvrir et laisser cuire quelques minutes).
  6. Laisser le steak reposer sur une planche a découper puis couper en tranches fines si désiré.
  7. Déposer les tranches de steak dans un pain préalablement grille, arroser la surface de salsa Criolla et servir.
 

 

Liste des participantes :
My Nomad Cuisine,  Bistro de JennaRecreacakes, The Crazy Oven,  Cook A Life!,  Une cuisine pour voozenooNicolasestpatissier, My Licious Secrets, La Femme a Tete de Chou, Aux delices de Vany, Ca me rend food, Ma Cuisine a Moi, Petite cuillere et charentaises, Afternoon Tea, Les delices de Loulou, Magg Kitchenette, J’ai toujours aime le jaune moutarde, Karibo Safako, Graine de faim Kely, Douceurs Maison, Cooking in June, Celinblog, Devorez-moi Rouge Gingembre,  Chaud Patate,  Encore un gateau, Les voyages de Gridelle, By acb 4 you,  Les delices pour mes amours, Dans la cuisine de Djanisse, Quelques grammes de gourmandise,  Toque de choc!, Le blog de Cata, Double Portion, Cooking & Bon appetit, Eat Africa, Mes inspirations culinaires, Douceurs Maison,  Cosmic Tomatoes, Au fil du thym, Les gourmandises de Sandrine, Oh la gourmande, Patisseries a croquer, L’Atelier de Kristel, La cuisine veggie de Jenni, Brian Iz in the kitchen, Laety Cuisine, Rock the Bretzel, Fil et Croq, Le Dessert c’est pour moi, La polygraphe,  Cuisine 2 soeurs, KeskonmangemamanEmilie Sweetness, Recettes Dukan, La Medecine passe par la cuisine, A fleur d’Oranger

 

cuisine-saine, recette-facile, cuisine-d-eteetats-unis, sandwich, salsa, cuisine-express

Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication:

Entrer votre E-mail :

Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail.

26 plusieurs commentaires

  1. Ohhhh Samar tu me fais plaisir là! Je suis argentine (et française) et cela me fait plaisir de découvrir cette recette sur ton blog! Ce sandwich s’appelle « Lomito » (petit filet) et on le sert dans un pain que l’on appelle « français » là-bas , une sorte de baguette mais petite et c’est très bon! Gros bisous ma belle!

    • merciii infiniment ma chere Patty je n’ai pas trouve grand chose sur ce steak et je suis contente de decouvrir enfin son nom Lomito je rajouterais une note sur l’article ! ici aussi on appelle le pain francais la baguette lolll
      grosse bise

  2. Mmmmhh, ca donne trop envie! Merci pour ce délicieux voyage en Argentine!

  3. Tu viens de me faire baver sur l’écran !!!! moi qui suis une carnivore et qui l’assume, là je fonds complétement devant ce sandwich !!
    Gros bisous ma belle (la recette est dans mes favoris) 😉

  4. Une recette qui plairait bien à l’homme de la maison il faut que je lui en parle

  5. Hyper gourmand ton steack, je salive devant mon écran! bravo
    Bises
    Lova

  6. Moi aussi j’ai louché sur l’Amérique du Sud 😉
    Pour te dire l’effet que produit ton sandwich en ce moment !!!
    Bises.

  7. Cette sauce est délicieuse! Miam!

  8. Il a l’air terrible ce sandwich. On croquerait bien dedans. Avec la sauce chimichuri svp 😉

  9. hummmm t me donne faim!!!! bisous

  10. J’en ferais bien mon déjeuner dis donc 😉

    Bonne journée

    Marine

  11. Je ne connais pas cette sauce mais moi qui aime la cuisine du monde ça me tente beaucoup!

  12. hummm ! j’en ai l’eau à la bouche ! Merci Samar ♥

  13. MAgnifique sauce qui donne bien envie, très jolie photo

  14. Superbe, çà fait envie, une belle sauce je n’en doute pas qui ruisselle comme çà wawwwww, bisou et merci de nous faire connaître la cuisine de ces belles contrées!

  15. mmmh, ta sauce est parfaite ! bises

  16. elle donne faim ton assiette avec ces jolies couleurs !!
    bizzzzz

  17. un très joli steak et bonne sauce en accompagnement encore une superbe journée
    très bon après-midi

  18. il est beau….ça donne envie vraiment
    bisous

  19. Humm grillé a point ! Et la sauce!!!! J’en bave

  20. Tu as l’art de me faire saliver Samar ! Ce n’est pourtant qu’un simple steack oui mais avec cette petite sauce dessus de suite mes papilles en ont envie !! merci Samar de me régaler autant ! gros bisous

Laisser une réponse

Votre adresse email ne sera pas publiéeLes champs requis sont surlignés *

*

Noter cette recette: