Salade de pâtes à l’italienne Une bonne salade de pâtes froide à l’italienne parfumée au pesto au basilic et billes de mozzarella à laquelle j’ai ajouté des tomates cerises que vous pouvez remplacer par des tomates cocktail. Avec cette chaleur il n y a pas mieux qu’une bonne salade froide que nous avons accompagné d’un viande blanche grillée pour un déjeuner ...

Tarte noix de coco meringuée L’été j’aime préparer des desserts à base de noix de coco et d’ananas, quand j’ai vu cette tarte a la noix de coco meringuée et à l’ananas sur une revue je n’ai pas hésité a la préparer. J’ai modifie 2 ou 3 choses, j’ai repris ma pâte sablée aux amandes au lieu de la tarte ...

Des sables aux noisettes croquants que j’ai garni de caramel beurre salé et parsemé d’éclat de noisettes, une recette facile à realiser avec un moule en silicone en forme de coeur mais vous pouvez utiliser un emporte-pièce. Cette semaine il a fait tellement chaud que je favorise les gâteaux rapides et qui ne nécessitent pas une longue durée de cuisson afin ...

Gâteau algérien au lait concentré Les Chocossi des petits gâteaux algériens au lait concentré sucré et chocolat ultra gourmand que je désirais realiser l’an dernier mais par manque de temps j’ai reporté à cette année pour Aid el fitr 2017. Une recette qu’elle a nommé chocossi que j’avais repéré chez Sissi du joli blog Delice et gourmandise et que m’a ...

Recette Sablés aux cacahuètes D’irrésistible sablés aux cacahuètes fondants à souhait que j’ai garni de confiture d’abricot et gelée de menthe des saveurs qui ne vous laisseront pas indifférents. Des sablés économiques aux cacahuètes mais que vous pouvez realiser avec de la poudre d’amande ou de noisettes aussi. Cette année il fait tellement chaud que le mieux est de preparer ...

Ghriba aux cacahuètes et noix de coco   S’il y a bien une pâtisserie qui est toujours présente durant Aid el fitr c’est la Ghriba ou Ghoriba et cette fois version cacahuètes et noix de coco, sans oublier les sables ce sont d’ailleurs les préférés de ma famille. Mon père adore les Montecaos la version classique d’antan, je vous avais ...

Recette Babouches au sésame et miel Une succulente recette marocaine « Blighates » qui signifie Babouches un gâteau aux graines de sésames parfumé à la fleur d’oranger qu’on enrobe de miel après cuisson, j’utilise du miel parfumé à la fleur d’oranger mais on peut preparer le miel maison.

Mchekek, gâteau algérien Bonjour tout le monde ! On continue avec la série des gâteaux algériens de l’Aid el Fitr 2015 qui se fêtera dans 3 jours. Des petits gâteaux secs aussi raffinés que délicieux. On peut utiliser du colorant, mais j’ai préféré la version nature. M’chekek signifie gâteau fissuré ou craquelé, car durant la cuisson ces petits gâteaux commencent ...