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Archives du mois: novembre 2023

Le gravlax de Saumon, recette facile

La saveur du gravlax est un croisement entre le sashimi et le saumon fumé mais moins prononcé. de goût peu salé et pas trop sec, suffisamment dur pour être découpé facilement en fine tranches. Le saumon gravlax maison est bien meilleur que celui du commerce, avec la saveur de l’aneth fraîche et surtout qu’il revient moins cher de le faire ...

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Comment faire des Madeleines moelleuses au miel d’acacia

Ces madeleines riches en beurre et parfumés au miel d’acacia sont d’une simplicité incroyable ! Un classique de la pâtisserie française de forme élégante et de saveur irrésistible. Les madeleines sont de petits gâteaux cuits dans un moule spécial et très appréciés par les petits et les grands. L’hiver on adore les déguster avec une tasse de thé, ou de ...

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Pecan Pie, Tarte aux noix de pécan pour Thanksgiving

La Pecan Pie est un dessert classique qui fait partie du menu traditionnel de Thanksgiving. Une délicieuse tarte aux noix de pecan maison combinant une pâte sablée friable, un appareil fondant et des fruits secs croquant. Une tarte aux noix de pecan très facile, incroyablement gourmande, riche en saveur et très appréciée par les américains. Pecan pie, Tarte aux noix ...

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Comment faire la Passata de tomates, ou purée de tomate italienne

La passata de tomates (ou purée de tomate) est une recette italienne, généralement vendue en bouteille et 100 % tomate sans aucun additifs. Elle est de texture lisse et épaisse. Cette purée de tomate est vraiment simple à préparer et ne contient aucun arôme. Ce qu’il faut savoir c’est que c’est une sauce crue sans peau avec une texture lisse ...

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Sauce brune : recette gravy maison

La sauce brune ou encore la sauce gravy est réalisée à partir du jus qui s’écoule de la viande, dinde, poulet ou encore légumes, composée de farine (ou fécule de maïs), beurre et herbes ! Une recette facile et savoureuse. Recette de la sauce brune, sauce gravy fait maison Comme à chaque année je réalise la sauce brune (gravy sauce) ...

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Sauce cranberries fraîches maison

Cette cranberries sauce est la meilleure recette ! C’est la base du repas de Thanksgiving, pour accompagner la dinde. Une recette aussi simple que délicieuse elle est prête en moins de 20 minutes et ne nécessite qu’un minimum d’ingrédients : canneberges fraîches, jus d’orange, cassonade et cannelle. Je prépare cette sauce aux canneberges depuis des années. Ma famille adore, pourtant ...

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Nougat glacé, recette facile en image

Le nougat glacé est un délicieux dessert combinant la crème montée avec du miel et des fruits secs telles que les amandes, les noisettes et les pistaches. Le tout est ensuite verse dans un moule et place au congélateur pour donner une consistance ferme et glacée. Un dessert très apprécié pendant les journées chaudes de l’été mais aussi les périodes ...

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