Féculents

  El Mesfouf un plat algérien qu’on aime préparer surtout l’été. Aussi loin que remontent mes souvenirs, mon arrière grand-mère qui habitait la ville d’Alger nous préparait el Mesfouf le vendredi quand on se rendait chez elle durant les vacances d’été. Elle le présentait dans une gas3a (un large plat) arrosé d’huile d’olive, nous le dégustions dans la grande cour ...

Un gratin de pâtes très simple et rapide à préparer de Cyril Lignac. Un gratin à base de béchamel et de fromage comte et d’emmental. Il était vraiment très bon ce gratin de pâtes, je l’ai préparé un soir oue je n’avais pas vraiment envie de cuisiner et que mes filles me réclamaient des pâtes. La recette je l’ai pioché ...

Bonjour tout le monde !! Une poêlée de riz facile et rapide à préparer à base de champignons et de crevettes. Le poivron rouge apporte une bonne saveur, j’ai bien aimé l’association de ce dernier au riz. Un plat complet que j’ai déniché chez mon amie Sissi du blog La popotte de Silvi, et que j’ai légèrement modifiée en y ...

Bonjour tout le monde ! Après l’Argentine avec le Flan au caramel, direction la Malaisie avec ce délicieux riz aux saveurs asiatiques, de Malacca, une ville située sur la côte sud-ouest de la péninsule malaise. Cette recette je l’ai tout de suite adoptée, j’aime préparer les plats à base de riz. Les photos ne sont pas au top, je n’ai pas ...

Bonjour tout le monde ! Je vous livre dans cet article la cuisson du riz brun au four, que je fais depuis des années et qui est une réussite à 100 %. Pas besoin de surveiller le riz, cette méthode de cuisson au four est très facile et inratable. Mais ceci est valable seulement pour le riz brun, enfin je ...

Bonjour tout le monde ! La pasta on adoré ça à la maison sous toute ses formes, et pour cette fois on a choisi la simplicité avec ces   spaghettis aux boulettes de viande hachée et champignons, mais tellement bien parfumés au cumin, paprika, thym et laurier. Je rajoute des champignons pour donner à la sauce tomate plus de goût, on ...

Le couscous seffa aux raisins secs est un plat riche en goûts et en textures, qui marie la douceur des raisins secs à la finesse de la semoule de couscous. Une recette traditionnelle et conviviale très appréciée par les familles algériennes lors des occasions spéciales tels que les mariages, les fiançailles et pour le shour du mois de Ramadan. Seffa ...

Bonjour tout le monde ! Direction la Réunion avec ce délicieux plat de sauté de mines que j’avais repéré chez Sofye du blog Les Miam’s de Sofye. Les mines sont des pâtes chinoises qu’on trouvera facilement dans les magasins asiatiques aussi, je n’en avais pas le jour ou je voulais préparer cette recette, j’ai donc remplacé par des spaghettis. On ...