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recette chocolat liegeois

recette chocolat liegeois
recette chocolat liegeois

Chocolat liegeois

Un dessert que j’adore déguster et que j’ai mis du temps à réaliser et pourtant j’ai toujours choisi du chocolat liégeois comme dessert, pour les amateurs de chocolat ce dessert ravira vos papilles surmonte de crème chantilly un pur régal.

Un dessert Sans oeuf une recette qui plaira aux allergiques aux oeufs et aux ménagères en panne d’oeufs. J’avais deja propose une creme dessert au chocolat ainsi qu’une crème dessert au café façon liégeois et pour les la amateurs de vanilles voici une crème dessert vanille.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

J’ai utilisé du chocolat à 60% cacao, la quantité du sucre dépendra du type de chocolat que vous choisirez. Une recette très simple mais que les enfants adorent surtout en voyant le dessert surmonté de chantilly. Moi-même étant petite, j’aimais tellement la chantilly que je la réservais pour la fin :).

Chocolat liégeois
Chocolat liégeois

Pour 8 verrines

 

Chocolat liégeois Chocolat liégeois

1. Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.

2. Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.

3. Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d’une crème.

4. Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.

5. Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.

6. Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.

7. Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.

Chocolat liégeois chantilly
Chocolat liégeois chantilly

Enjoy !

recette chocolat liegeois

Auteur : Samar
4.77 de 13 évaluations
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8

Ingrédients
  

  • 110 g de chocolat pépites de chocolat pour moi
  • 25 g de maïzena
  • 50 g de sucre
  • 500 ml de lait
  • Chantilly :
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 c-a-soupe de sucre glace

Instructions
 

  • Verser le chocolat et le sucre dans une casserole. ajouter un peu de lait et faire chauffer afin de faire fondre le chocolat.
  • Dissoudre la maïzena dans le reste de lait.
  • Verser le mélange maizena-lait dans la casserole et remuer sans arrêt au fouet sur feu moyen jusqu’à obtenir la consistance d'une crème.
  • Verser dans des verrines et laisser refroidir. Mettre au frais durant 2 h.
  • Préparer la chantilly maison en ayant préalablement placé la crème liquide ainsi que les fouets du batteur 15 min au congélateur.
  • Monter la crème en chantilly, quand la chantilly commence à prendre ajouter le sucre glace.
  • Décorer les verrines de crème chantilly, saupoudrer de cacao si désiré et servir frais.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

chocolat liegeois

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52 commentaires

  1. 5 stars
    Merci pour cette recette👍😊 testée aujourd’hui ,une tuerie! Pour ma part 110g de chocolat au lait. Juste j ai du passer la préparation au chinois ( très rapide)avant de verser dans mes verres car le chocolat au lait une fois fondu à tendance à former comme des petits morceaux..

  2. 5 stars
    Bonjour Samar,

    Est-ce qu’il faut mettre la chantilly juste au moment de servir ou est-ce que je peux la faire après les 2 heures de frais des pots, mettre la chantilly sur la crème et remettre au frais ? Est-ce que la chantilly va tenir ? Merci pour ton aide.
    Sabrina.

  3. J’adore aussi la chantilly, ce dessert est tout à fait à mon goût 😆 pour la gourmande que je suis, surtout en chocolat, merci Samar, gros bisous, très bonne journée 😙

    1. C’est simple ça vaut vraiment pas le coup de s’en priver.
      Merci pour cette recette .
      Pour la chantilly je mets toujours de la vanille ou du sucre vanillé, c’est quand même bien meilleur

  4. 5 stars
    J’avoue que même avec ceux du commerce je me régale bien mais je pense que si j’avais la change de pouvoir goûté au tien ma gourmandise serait surement multipliée ! Trop beau !! merci ma samar ! gros bisous

  5. 5 stars
    J’adore ça et j’en fais souvent, j’essaierai tas recette, moi je ne mets pas de Maîzena mais c’est une excellente idée… 😀 elle est alléchante ! Gros bisous ma Samar 😉

  6. 5 stars
    Super, mega, trop gourmand! Mon mari rafolle de ce dessert , donc obligée de tester. Surtout que ceux dans le commerce contiennent tous de la gelatine animale donc il ne peut pas en acheter , se sera le bon compromis « fait maison ». 😍

    1. Bonjour, pour le lait, quel type utilisez-vous svp ? Pensez-vous que du lait « écrémé » conviendrait ?

      1. 5 stars
        Bonjour j’aimerais réalisé votre recette,la chantilly retombe si in le mange le lendemain ? Merci

  7. Bonjour,

    pour les chocolats liégeois , peut on préparer la chantilly en avance ( la veille) sans qu’elle ne retombe.
    Merci pour ta réponse par mail

  8. bjr samar ton blog est une mine d’or wawwwwwwwwwwwww,stp je veux savoir comment tu prépares le miel maison j’attends ta réponse merci et bonne continuation wahiba khenchela chaouia40.