Recette clafoutis aux pommes
Recette clafoutis aux pommes et citron de Cyril Lignac
Nous sommes dans la pleine saison des pommes et fruits d’automne je vous propose pour cette fin de semaine une recette de clafoutis aux pommes et citron du Chef Cyril Lignac, un gâteau aux pommes très facile à réaliser avec une surface caramélisée grâce au sucre que nous ajoutons avant cuisson.
Je prépare rarement des clafoutis sauf quand il s’agit de version salée, mes filles n’en sont pas très fan contrairement à mon mari et moi.
Un goûter gourmand qui ravira les convives et les enfants j’ai choisi la Fuji mais Granny Smith ou tout autre type de pomme fera aussi l’affaire. Servi avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise c’est l’idéal.
Je vous ai déjà proposé le clafoutis à la cerise une recette traditionnelle, ou un clafoutis aux vermicelles de chocolat pour version dont les enfants raffolent.
Préchauffer le four à 180 C (350 F)
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre la cannelle et les oeufs.
Ajouter le zeste d’1/2 citron et verser petit à petit le lait tout en fouettant.
Incorporer le beurre fondu.
Éplucher les pommes retirer les pépins et les couper en cubes. Arroser de jus de citron.
Beurrer un moule allant au four et verser la moitie de la pâte.
Repartir les quartiers de pommes et verser le reste de la pâte.
Enfourner environ 40 minutes. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser la surface.
Servir tiède ou froid.
Enjoy !
Recette clafoutis aux pommes
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 180 C (350 F)
- Dans un saladier mélanger la farine, le sucre la cannelle et les oeufs.
- Ajouter le zeste d'1/2 citron et verser petit à petit le lait tout en fouettant.
- Incorporer le beurre fondu.
- Éplucher les pommes retirer les pépins et les couper en cubes. Arroser de jus de citron.
- Beurrer un moule allant au four et verser la moitie de la pâte.
- Repartir les quartiers de pommes et verser le reste de la pâte.
- Enfourner environ 40 minutes. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser quelques minutes la surface.
- Servir tiède ou froid en saupoudrant de sucre glace
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Très bon ce clafoutis aux pommes….. pour moi cela change des cerises , je préfère nettement aux pommes!!!!!….. , cette fois mon mari ne veut pas que je partage avec les voisins….Seule une amie a eu droit à une part 😉. Bizzzzz
Comme c’est gentil Ghislaine un grand merci pour ton gentil retour et surtout la confiance <3
grosse bise
hummm, je t’en prends une belle part
merci Steph
bise
Waouh, ça donne très envie d’y tremper une cuillère !! Bonne journée, bisous <3
merci Manue
bisous
il me donne faim ton clafoutis!!! bisous
merci Gaelle
bise
Bonjour et merci !
avec plaisir Patrick 🙂
merci pour cette version du clafoutis ! bises
avec plaisir
bise
Incontournable le clafoutis. Bisous
merci Jackie
bise
Il me semble Samar que tu te trompes un peu de saison, et que les pommes, on en trouve de moins en moins, chez nous en France en tout cas. Mais ta recette est un classique dont on ne se lasse pas.
merci ma Gene c’est une recette que j’ai effectivement remontée 🙂
bisous
que ce soit aux cerises ou aux pommes , j adore le clafoutis. 😍😍😘😘
Super cette version au pommes
Bisous
merci Christelle
bise
Fais aujourd’hui même et super bon. Sans cannelle car pas fan. Sinon je le laisserai un peu plus longtemps en cuisson la prochaine fois car il aurait pu dorer un peu plus
Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette. Pour la cuisson c’est vrai que parfois tout dépend de la chaleur des fours
Au plaisir de vous relire
Samar
😂😂 J’ adore le clafoutis aux pommes mais tu sais ce matin au marché je suis restée bouche bée, le kg de pommes à 880 da et les grosses à 980 da, alors j’attends qu’ elles baissent 😘😘
waaaw c’est trop cher 🙁
La note de citron donne un goût !!!!!!! Hummm j’adore
j’adore miamiam !
J’aime beaucoup les clafoutis sous toutes ses formes. Ta variante aux pommes est parfaite
Bisous
coucou moi je suis fane de pommes alors ta recette me plait beaucoup bis
hummm comme toi j adore les clafoutis, c est le type de recette que l ont oeut varier à l infini lol.
Bonne idéela pomme granny, je vais tester avec cette variété, j adore tout ce qui est acidulé
Merci pour ce partage Samar
J’aime beaucoup cette variété de pomme 🙂
bise Céline
Oh la la !! Il est trop beau ton clafoutis 😉 J’aime bien l’idée du citron, ce doit être un délice !
Bisous
Trop bon le clafoutis et avec les pommes, il est simple mais excellent. J’adopte de suite 😉
Une super idée quand la saison des cerises sera finie. Merci. Bises
oui tout a fait 🙂
bise
ton clafoutis est top avec des pommes ! bises
pour une fois je passe mon tour je ne suis pas très clafoutis.
bizzzz
Wowww wowwww, c’est pêché tout ceci, du citron, des pommes, va falloir que je le fasse ce pêché mignon
coucou ma Zika
ouiiii j’adore quand il me reste quelques pommes qui s’ennuient dans le panier mes filles n’aiment pas manger les pommes telles quelle
bise
Il est très gourmand et bien beau ton clafoutis aux pommes !!! avec le zeste de citron et le sucre caramélisé!! il doit être délicieux , j’aime aussi beaucoup les pommes en pâtisserie ou en gâteaux et c’est vrai qu’en ce moment elles sont belles. C’est une très bonne recette ce clafoutis! bisous, bonne soirée!
coucou Elodie !
ouii c’est vrai mes filles ne la mange jamais telle quelle toujours en gateaux ou tarte
grosse bise
quelle merveille, je salive, bisous Samar
un très joli clafoutis aujourd’hui un beau soleil
excellent après-midi
Voilà une dessert tout simple que j’adore ! D’ailleurs c’est souvent que je cuisine des pommes tout au long de l’hiver.
Tes photos sont super appétissantes.
Bises et bonne soirée
Michèle
Les clafoutis, j’adore ça!!! Avec des pommes j’en fais rarement, je me rends compte que c’est bien dommage!! 🙂
gros bisous
trop bon le clafoutis!!!! un peu de changement avec les pommes c est vrai que c est la pleine saison
Il me dit bien ce clafoutis !
J’adore le clafoutis quel que soit le fruit, il a l’air super bon celui dis donc!!