80+ recettes d'Automne 20 Sauce pour apéro d’été

Recette clafoutis aux pommes

Recette clafoutis aux pommes

Recette clafoutis aux pommes et citron de Cyril Lignac

Nous sommes dans la pleine saison des pommes et fruits d’automne je vous propose pour cette fin de semaine une recette de clafoutis aux pommes et citron du Chef Cyril Lignac, un gâteau aux pommes très facile à réaliser avec une surface caramélisée grâce au sucre que nous ajoutons avant cuisson.

Je prépare rarement des clafoutis sauf quand il s’agit de version salée, mes filles n’en sont pas très fan contrairement à mon mari et moi.

Un goûter gourmand qui ravira les convives et les enfants j’ai choisi la Fuji mais Granny Smith ou tout autre type de pomme fera aussi l’affaire. Servi avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise c’est l’idéal.

Je vous ai déjà proposé le clafoutis à la cerise une recette traditionnelle, ou un clafoutis aux vermicelles de chocolat pour version dont les enfants raffolent.

Recette clafoutis aux pommes et citron

Clafoutis aux pommes et citron de Cyril Lignac

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre la cannelle et les oeufs.

Ajouter le zeste d’1/2 citron et verser petit à petit le lait tout en fouettant.

Incorporer le beurre fondu.

Éplucher les pommes retirer les pépins et les couper en cubes. Arroser de jus de citron.

Beurrer un moule allant au four et verser la moitie de la pâte.

Repartir les quartiers de pommes et verser le reste de la pâte.

Enfourner environ 40 minutes. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser la surface.

Servir tiède ou froid.

Enjoy !

Recette clafoutis aux pommes facile

Clafoutis aux pommes recette facile

4.8 from 10 reviews
Recette clafoutis aux pommes
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Francaise
Servir: 4
Ingredients
  • 4 oeufs
  • 1 citron
  • 3 pommes ou 2 grosses
  • 35 g de beurre fondu
  • 120 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 70 g de sucre
  • 1 pincée de cannelle
  • 2 c-a-soupe de sucre pour carameliser
  • sucre glace
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  2. Dans un saladier mélanger la farine, le sucre la cannelle et les oeufs.
  3. Ajouter le zeste d'1/2 citron et verser petit à petit le lait tout en fouettant.
  4. Incorporer le beurre fondu.
  5. Éplucher les pommes retirer les pépins et les couper en cubes. Arroser de jus de citron.
  6. Beurrer un moule allant au four et verser la moitie de la pâte.
  7. Repartir les quartiers de pommes et verser le reste de la pâte.
  8. Enfourner environ 40 minutes. Saupoudrer de sucre et faire caraméliser quelques minutes la surface.
  9. Servir tiède ou froid en saupoudrant de sucre glace
 

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46 plusieurs commentaires

  1. Très bon ce clafoutis aux pommes….. pour moi cela change des cerises , je préfère nettement aux pommes!!!!!….. , cette fois mon mari ne veut pas que je partage avec les voisins….Seule une amie a eu droit à une part 😉. Bizzzzz

  2. hummm, je t’en prends une belle part

  3. Waouh, ça donne très envie d’y tremper une cuillère !! Bonne journée, bisous <3

  4. il me donne faim ton clafoutis!!! bisous

  5. Patrick Jouvenaux

    Bonjour et merci !

  6. merci pour cette version du clafoutis ! bises

  7. Incontournable le clafoutis. Bisous

  8. Il me semble Samar que tu te trompes un peu de saison, et que les pommes, on en trouve de moins en moins, chez nous en France en tout cas. Mais ta recette est un classique dont on ne se lasse pas.

  9. que ce soit aux cerises ou aux pommes , j adore le clafoutis. 😍😍😘😘

  10. Super cette version au pommes
    Bisous

  11. Fais aujourd’hui même et super bon. Sans cannelle car pas fan. Sinon je le laisserai un peu plus longtemps en cuisson la prochaine fois car il aurait pu dorer un peu plus

    • Un grand merci pour la confiance et le gentil retour sur la recette. Pour la cuisson c’est vrai que parfois tout dépend de la chaleur des fours
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  12. 😂😂 J’ adore le clafoutis aux pommes mais tu sais ce matin au marché je suis restée bouche bée, le kg de pommes à 880 da et les grosses à 980 da, alors j’attends qu’ elles baissent 😘😘

  13. La note de citron donne un goût !!!!!!! Hummm j’adore

  14. J’aime beaucoup les clafoutis sous toutes ses formes. Ta variante aux pommes est parfaite
    Bisous

  15. coucou moi je suis fane de pommes alors ta recette me plait beaucoup bis

    • hummm comme toi j adore les clafoutis, c est le type de recette que l ont oeut varier à l infini lol.
      Bonne idéela pomme granny, je vais tester avec cette variété, j adore tout ce qui est acidulé
      Merci pour ce partage Samar

  16. Oh la la !! Il est trop beau ton clafoutis 😉 J’aime bien l’idée du citron, ce doit être un délice !

    Bisous

  17. Trop bon le clafoutis et avec les pommes, il est simple mais excellent. J’adopte de suite 😉

  18. ton clafoutis est top avec des pommes ! bises

  19. pour une fois je passe mon tour je ne suis pas très clafoutis.
    bizzzz

  20. Wowww wowwww, c’est pêché tout ceci, du citron, des pommes, va falloir que je le fasse ce pêché mignon

    • coucou ma Zika
      ouiiii j’adore quand il me reste quelques pommes qui s’ennuient dans le panier mes filles n’aiment pas manger les pommes telles quelle
      bise

  21. Il est très gourmand et bien beau ton clafoutis aux pommes !!! avec le zeste de citron et le sucre caramélisé!! il doit être délicieux , j’aime aussi beaucoup les pommes en pâtisserie ou en gâteaux et c’est vrai qu’en ce moment elles sont belles. C’est une très bonne recette ce clafoutis! bisous, bonne soirée!

  22. quelle merveille, je salive, bisous Samar

  23. un très joli clafoutis aujourd’hui un beau soleil
    excellent après-midi

  24. Voilà une dessert tout simple que j’adore ! D’ailleurs c’est souvent que je cuisine des pommes tout au long de l’hiver.
    Tes photos sont super appétissantes.
    Bises et bonne soirée
    Michèle

  25. Les clafoutis, j’adore ça!!! Avec des pommes j’en fais rarement, je me rends compte que c’est bien dommage!! 🙂
    gros bisous

  26. trop bon le clafoutis!!!! un peu de changement avec les pommes c est vrai que c est la pleine saison

  27. Il me dit bien ce clafoutis !

  28. J’adore le clafoutis quel que soit le fruit, il a l’air super bon celui dis donc!!

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